Food Consumption in Canada Consommation des aliments au

Statistique
Canada
Statistics
Canada
Catalogue no. 32-229-XIB
Food
Consumption
in Canada
Part I
2002
Consommation
des aliments
au Canada
Partie I
2002
No 32-229-XIB au catalogue

Food Consumption in Canada - Part I, 2002 Consommation des aliments au Canada - partie I, 2002
Table of contents Table des matières
Section A: Part I Section A : Partie I
Highlights .....................................................
.
A-i Faits saillants .............................................. A-i
Food disappearance by major Consommation apparente des aliments par
group...........................................................
A
-vi principaux groupes ..........................................
A
-vi
Food consumption by major Consommation des aliments par principaux
g
rou
p
...........................................................
A
-ix
g
rou
p
es............................................................
A
-ix
Data tables, Canada Tableaux de données, Canada
1. Dairy and dairy by-products.....................
A
-1 1. Produits et sous-produits du lait .................
A
-1
2. Beverages................................................
A
-10 2. Boissons.....................................................
.
A
-10
3. Eggs ........................................................
A
-13 3. Oeufs .........................................................
.
A
-13
4. Pulses and nuts ......................................
.
A
-14 4. Légumes à gousse et noix..........................
A
-14
5. Sugar and syrups.....................................
A
-16 5. Sucres et sirops .........................................
.
A
-16
6. Cereal products........................................
A
-17 6. Produits de céréales...................................
.
A
-17
7. Meats ......................................................
.
A
-20 7. Viandes ......................................................
A
-20
8. Poultry...................................................... A-22 8. Volaille .......................................................
.
A-22
Section B: Part II Section B : Partie II
Highlights .....................................................
.
B-i Faits saillants ............................................. B-i
Data tables, Canada Tableaux de données, Canada
1. Citrus fruits .............................................. B-1 1. Agrumes ....................................................B-1
2. Fresh fruits .............................................. B-3 2. Fruits frais ..................................................
.
B-3
3. Processed fruits ......................................
.
B-13 3. Fruits transformés ...................................... B-13
4. Fresh vegetables ....................................
.
B-19 4. Légumes frais ............................................
.
B-19
5. Processed vegetables .............................B-32 5. Légumes transformés ................................
.
B-32
6. Juices ...................................................... B-39 6. Jus .............................................................
.
B-39
7. Oils and fats ............................................ B-42 7. Huiles et corps gras ...................................
.
B-42
8. Fish .........................................................
.
B-44 8. Poisson ......................................................
.
B-44
Section C: Other tables, highlights Section C : Autres tableaux, fait saillants
- Highlights for appendices ..........................
.
C-1 - Fait saillants pour les appendices ..................C-1
- Supplementary tables: - Tableaux supplémentaires :
(a) Total animals slaughtered in Canada C-3 (a) Total des animaux abattus au Canada ..C-3
(b) Meat equivalent of animal output .......C-3 (b)
É
quivalent en viande de la production ...C-3
- Appendix A: Comparison table between - Appendice A : Tableau de comparaison entre
Canada and the U.S. .............................. C-4 le Canada et les
É
tats-Unis .... C-4
- Appendix B: Annual food expenditures - Appendice B : Dépenses alimentaires annuelles
per person................ C-6 par personne ......... C-6
- Appendix 'C': Imports as a percentage of - Appendice C : Importations comme pourcentage
net supply ............................... C-8 d'offre nette .............................. C-8
- Appendix D: - Appendice D :
É
léments nutritives apparente par
Nutrients available from the canadian personne, disponible de l'approvisionnement
food supply...............................................C-10 Canadienne ................................................ C-10
Section D: Footnotes Section D : Notes
- Footnotes for Part I .................................... D-1 - Notes pour partie I .........................................
.
D-1
- Footnotes for Part II ................................... D-3 - Notes pour partie II ........................................
.
D-3
- Footnotes for appendix A ...........................D-5 - Notes pour appendice A ................................
.
D-5
Section E: Other Section E : Autres
- Concepts, methods and data quality .........
.
E-1 - Concepts, méthodes,qualité des données .....E-1
Statistics Canada - Cat. no. 32-229 Statistique Canada - n° 32-229 au cat.