Menu de la semaine

Restaurant Chantepierre
CHUV- Service de la Restauration = contient du céleri
MENU 1 - CHF. 8.30
Dessert non compris
MENU 2 - CHF. 8.30
Dessert non compris
VEGETARIENS - CHF. 8.30
Dessert non compris
Lundi
01
Crème allemande♣
Steak de cheval
Beurre Café de Paris
Gratin de Vinzel♣
Brocoli
Pomme
Crème allemande♣
Omelette aux champignons
de Paris♣
Petits pois-carottes
Salade batavia
Pomme
Crème allemande♣
Gâteau aux pommes de terre
Salade batavia
Pomme
Mardi
02
Purée de laitue♣
Gigot d'agneau au four
gasconnade♣
Pommes lyonnaise
Julienne de légumes♣
Clémentines
Purée de laitue♣
Filets de carrelet panés
Sauce tartare allégée (froide)♣
Risotto♣
Julienne de légumes♣
Clémentines
Purée de laitue♣
Panzerotti aux épinards♣
Sauce arlequin
Salade de légumes cuits
Clémentines
Mercredi
03
Crème de bolets♣
Poulet rôti
Jus au thym♣
Pommes rissolées
Haricots verts
Salade de fruits frais
Crème de bolets♣
Fricadelles de veau
Sauce barolo♣
Purée St-Germain
Dés de courge
Salade de fruits frais
Crème de bolets♣
Couscous végétarienne♣
Salade rampon
Salade de fruits frais
Jeudi
04
Potage cultivateur♣
Escalope de saumon sauté
sur lit de courgettes
Salsa verde (froid)♣
Riz Basmati
Biscuit aux baies des bois
Potage cultivateur♣
Penne
Sauce carbonara (porc)
Salade à tondre
Biscuit aux baies des bois
Potage cultivateur♣
Falafels
Sauce yoghourt à la menthe
(froide)
Orge pilaf♣
Aubergines à la tomate
Salade à tondre
Biscuit aux baies des bois
Vendredi
05
Velouté au céleri♣
Emincé de poulet à la chicorée
rouge et orange♣
Farfalle
Navets persillés
Glace au thé
Velouté au céleri♣
Choucroute garnie (porc)♣
Glace au thé
Velouté au céleri♣
Goulache de tofu Parmentier
aux légumes♣
Salade d'endives
Glace au thé
Semaine no 5 du 01.02.2010 - 05.02.2010
Les prix indiqués comprennent le prix du menu sans le dessert