Scénario Gastronomie
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S’EMBARQUER POUR MANGER Titre du scénario Préparation d’un plat/ S’embarquer pour manger Langue et niveau Langues Romanes B2 Durée 8h Conditions requises Travail en équipe, interaction avec des textes et avec des supports sur Internet. Réception orale de vidéos et réception écrite de documents authentiques Tâche finale Compréhension et élaboration d’un ménu, une carte de restaurant à partir des documents écrits et audiovisuels. Élaborez un dialogue de préferences de gôuts à partir de votre culture, vos plats préférés, les plats traditionnels chez vous, la diversité culinaire (gastronomie et sport, gastronomie et santé, bien s’alimenter, gastronomie végétarienne, produits (laitiers, viandes, fruits…) Racontez vos expériences culinaires visitants d’autres pays Compréhension des plats à partir de documents audio avec des produits mariniers (Treccia di branzino et salmone, Merluza a la marinera, Bacalhau a brás, Cours de bouillabaisse sur le Vieux-­‐Port…). Compréhension gastronomique lors du débarquement du bateau dans une ville à tradition culinaire ou à un momento précis de fête gastronomique 1. ALIMENTS QUI FONT DU BIEN TASK/AC TIVITIES NO. 1 Type of task/activities Type of input No. of activities Duration Contents Réception écrite Communicative functions Réception écrite Textes écrits dans les 5 langues romanes 1 2 heures IC- stratégies de compréhension écrite à partir du lexique culinaire et compréhension des documents sur la nourriture et la santé Files and links to use Espagne: www.ecocentro.es France: www.saine-alimentation.com Italie: www.cucinavegetariana.com Portugal : www.alimentacaosaudavel.org Roumanie: http://www.clicksanatate.ro/Stil-de-viatadieta_1_2.html • Consultez les textes et trouvez les aliments qui font du bien pour une alimentation saine. Essayez de trouver des aliments caractéristiques des pays faisant partie des cinq langues étudiées. Partagez le résultat avec vos camarades. Classifiez dans le tableau ci-dessous le lexique Légumes Fruits Viandes Fruits de mer Boissons Produits laitiers Espagne France Italie Portugal Roumanie 2. MON PLAT PREFERE TASK/AC TIVITIES NO. 2 Type of task/activities Type of input No. of activities Duration Contents Communicative functions Files and links to use Réception écrite et orale. Médiation Recettes de cuisine. Textes écrits et des vidéos d’élaboration d’un plat dans les 5 langues romanes 1 3 heures Stratégies intralinguistiques, étapes de préparation d’un plat (ingrédients, préparation, résultat) Médiation Espagne : http://www.youtube.com/watch?v=03InxV7yX2Q France : http://www.youtube.com/watch?v=HddN-ZoTwRc Italie : http://www.lacucinaitaliana.it/video/RICETTE/pesci Portugal : http://www.youtube.com/watch?v=jQtpVuwEfhs Roumanie : http://www.youtube.com/watch?v=-hCbzQbXWWE&feature=related • • • • Écoutez les vidéos et relevez le plan de préparation d’une recette de cuisine ou d’un plat Identifiez les coutumes de chaque pays Préparez une recette de cuisine de votre plat préféré dans une langue différente à votre langue maternelle En vous aidant du tableau ci-dessous notez les idées principales de la compréhension : Pays • Recette Entrée Plat Dessert Temps de cuisson Préparation Rédigez votre plat préféré ou inventez un plat fusionnant les ingrédients et notions culturelles des autres langues Vous devez être capable de préparez une recette suivant le plan. Vous devez faire attention aux temps utilisés dans la préparation (impératifs, séquences injonctives). Vous devez savoir donner des conseils de bonne préparation d’un plat d’après vos goûts. En ce qui concerne le lexique, il faut relever tous les mots faisant partie du lexique culinaire et vous devez vous aider du contexte textuel et de la visualisation des vidéos pour mieux comprendre le lexique ou séquences opaques. 3. DEBARQUEMENT CULINAIRE TASK/ACTIVITIES NO. 3 Type of activities Type of input Réception orale No. of activities Duration Contents 1 Communicative functions Files and links to use • Pages web, supports audio-­‐visuels 3h IC- stratégies de compréhension orale à partir du lexique culinaire et compréhension culturelle dans les cinq langues à partir d’un événement gastronomique Médiation Espagne : http://www.youtube.com/watch?v=zjSfzzGNpdU France : http://www.youtube.com/watch?v=juFnSCZk4ac&feature=related Italie : http://www.youtube.com/watch?v=-HOOMnjGFYE Portugal : http://www.youtube.com/watch?v=RHK98CiN1TE Roumanie : http://www.youtube.com/watch?v=cRNZszi7NRg&feature=relmfu Vous débarquez dans un pays de langue romane et vous vous trouvez face à un événement gastronomique que vous visitez. D’après les vidéos, vous devez comprendre de quel type de fête gastronomique il s’agit, quels sont les produits que l’on vend. Vous devez comprendre le parcours de cette fête, sa tradition, ce qui était classique et maintenant devient moderne. • Vous proposez l’organisation d’un salon gastronomique romane en bateau. • Le cuisinier du bateau tombe malade. Vous devez vous en occuper de le remplacer. Que faitesvous ? Pays Tradition Classique Moderne Origine Produits gastronomique
