Brisolée Royale 35.00

Service compris – TVA 8% incluse
Bedienung und Mehrwertsteuer inbegriffen . Service and all taxes included
1
Salade verte 6.00
Salade mêlée de légumes frais 8.00 / 14.00
Velouté de courge, croûtons de pain d’épices 9.00
Brisolée Traditionnel le 27.00
Châtaignes, cinq sortes de fromage, fruits d’automne, raisins, noix,
lard sec et tarte aux pommes.
Brisolée Royale 35.00
Châtaignes, cinq sortes de fromage, fruits d’automne, raisins, noix,
lard sec, viande séchée, jambon cru et tarte aux pommes.
Moût selon arrivage (1dl) 2.80
Tartare de bœuf, pommes de terre sautées et toast 29.00
Le label « Fleur d’Hérens, viande du Valais » assure l’authenticité, la typicité et la traçabilité du
produit. Il vous garantit une viande dont la finesse, la structure peu filandreuse et le goût
exquis expriment toutes les qualités du terroir montagnard valaisan.
Risotto aux bolets 28.00
Entrecôte de bœuf du Valais, sauce marchand de vin, 42.00
galette de pommes de terre et légumes
LA FONDUE DE SAISON
Fondue au thym 25.00
LE DESSERT DE SAISON
Tarte aux pommes
 Nature 5.50
 Avec crème fouettée 6.50
 Avec glace vanille 7.00
 Avec crème fouettée et glace vanille 8.00
L E S PE T IT S P L U S D E S AI S O N