Brisolée Royale 35.00

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LES PETITS PLUS DE S AISON
Salade verte
Salade mêlée de légumes frais
Velouté de courge, croûtons de pain d’épices
6.00
8.00 / 14.00
9.00
Brisolée Traditionnel le
Châtaignes, cinq sortes de fromage, fruits d’automne, raisins, noix,
lard sec et tarte aux pommes.
27.00
Brisolée Royale
Châtaignes, cinq sortes de fromage, fruits d’automne, raisins, noix,
lard sec, viande séchée, jambon cru et tarte aux pommes.
35.00
Moût selon arrivage (1dl)
Tartare de bœuf, pommes de terre sautées et toast
2.80
29.00
Le label « Fleur d’Hérens, viande du Valais » assure l’authenticité, la typicité et la traçabilité du
produit. Il vous garantit une viande dont la finesse, la structure peu filandreuse et le goût
exquis expriment toutes les qualités du terroir montagnard valaisan.
Risotto aux bolets
28.00
Entrecôte de bœuf du Valais, sauce marchand de vin,
galette de pommes de terre et légumes
42.00
LA FONDUE DE SAISON
Fondue au thym
25.00
LE DESSERT DE SAISON
Tarte aux pommes
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Nature
Avec crème fouettée
Avec glace vanille
Avec crème fouettée et glace vanille
Service compris – TVA 8% incluse
Bedienung und Mehrwertsteuer inbegriffen . Service and all taxes included
1
5.50
6.50
7.00
8.00
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