Newsletter N° 87 - En quoi consiste la macrobiotique

LE LIBRE ARBITRE MACROBIOTIQUE
La macrobiotique peut être une nourriture 100 % végétale, ou présenter des plats
végétariens, ou avec un certain pourcentage de produits animaux - tout en restant
macrobiotiques.
Il y a un malentendu chez beaucoup de personnes qui pensent que la macrobiotique
est un régime uniquement de céréales et végétalien. Bien sûr, il se peut que l'on
suive un régime qui ne comporte que des céréales, (mono-diète N°7) mais ceci
pendant un temps limité seulement, cela fait simplement partie de la macrobiotique,
ce n'est pas la macrobiotique.
Il est évident que si on va chez les Esquimaux, par exemple, on ne peut pas manger
que des céréales, ou si on vit en Sibérie ou dans les hautes vallées de l´Himalaya,
on ne peut pas suivre un régime que de céréales.
Les Anciens macrobiotiques que l'on appelait à une époque « Sen-Nin» ou
« homme libre », eux aussi disaient la même chose, lorsqu'on vit dans les
montagnes élevées, on mange peu de céréales, exception de la tsampa (bouillie
d’orge grillée additionnée de beurre de yak ) plat traditionnel du Tibet.
La macrobiotique n'est pas du tout un régime spécial. Le riz complet n'est pas la
macrobiotique - le riz complet, c'est du riz complet - le miso, c'est du miso - une
carotte, c'est une carotte ...
La macrobiotique consiste en la manière de combiner ces aliments, dans certaines
proportions, de les cuire, suivant le climat, la température, la profession et le rêve de
chacun, c'est ça la macrobiotique. Lorsque nous mangeons beaucoup de viande,
des œufs, du poisson, etc., pendant longtemps, ensuite naturellement, nous avons
envie de beaucoup de fruits, de légumes crus et d’alcool (yin) pour compenser cette
alimentation carnée (yang) passée.
C'est une façon tout-à-fait intuitive d'exercer un jugement macrobiotique.
Pour ces personnes-là, temporairement, des plats « végétariens » sont aussi
macrobiotiques, et ils leur font du bien, même si ce n'est pas le régime standard
macrobiotique. Ils essayent simplement de retrouver l'équilibre. C'est ce qu'ont pu
expérimenter beaucoup de personnes qui sont devenues végétariennes après avoir
mangé longtemps des produits animaux et qui ressentent une amélioration.
Mais si l'on continue de manger des légumes crus, beaucoup de fruits et de jus de
fruits, notre condition passe du yang au yin. Puis plusieurs années après, des
ennuis de santé d'ordre très yin commencent à apparaître. C'est-à-dire que nous
sommes passés d'un extrême à l'autre, et il faut donc retrouver l'équilibre. Ceci est
possible avec un régime macrobiotique normal.
Il ne faut pas laisser cette confusion dans l'esprit des gens que la macrobiotique est
un régime diététique. Lorsque Georges Ohsawa a établi dix degrés de régimes
différents, entre les régimes 7 et – 3, c'était pour nous montrer que l'on peut
procéder aux ajustements que l'on veut, compte tenu des besoins individuels.
LE LIBRE ARBITRE
Si vous êtes en bonne santé et si vous en avez parfois envie, vous pouvez faire par
exemple un repas composé de 30 % de céréales, 50 % de légumes, 10 % de
produits animaux, 10 % de fruits, si c’est ce que vous voulez.
G. Ohsawa a désigné d'un signe « moins» certaines compositions de menus, c'est
parce que si vous les adoptez trop longtemps, vous aurez des problèmes, mais
appliqués une fois de temps en temps, c'est très bien, et ces dix degrés, c'est ça la
macrobiotique. À vous de savoir choisir ce qui vous convient.
Lorsque vous avez un problème de santé, vous pouvez faire le No 7 pendant trois,
cinq ou dix jours, après vous allez mieux, ça aussi c'est la macrobiotique. Ou si vous
êtes invité en société, vous pouvez faire le N°2 (50 % de céréales, 50 % du reste en
plats d'accompagnements) ça également c'est la voie macrobiotique.
Tout dépend en fait de vos besoins personnels; tout dépend du rêve que vous avez.
Vous pouvez changer librement votre alimentation. Vous restez ainsi en meilleure
santé possible et êtes en mesure d'assurer une efficacité maximale, tant sur le plan
physique, mental ou spirituel, tout en jouissant d'une clarté étonnante.
Donc, suivant l'objectif qu'on se donne, on adapte le régime en conséquence. La
macrobiotique est une très belle et grande chose, ce n'est pas du tout restrictif, mais
au contraire, très vaste. En macrobiotique, on peut manger n'importe quoi
(théoriquement parlant), mais l'important, c'est la façon de combiner, de cuisiner, et
ainsi de parvenir à la santé, au bonheur, au développement spirituel.
ATTENTION : si vous voulez vraiment vous guérir et retrouver une santé
parfaite...et la conserver.
La recommandation la plus importante que je peux vous faire, c’est de ne jamais,
jamais, en aucun cas...consommer des aliments préparés par les industriels de
l’alimentaire.
Le seul et unique but de ces empoisonneurs, c’est de s’enrichir et de faire du profit
sans aucun état d’âme, en choisissant des produits bon marché, de mauvaise
qualité,
souvent frelatés. Pour faire accepter leurs préparations par des
consommateurs ignorants et trop confiants, ils ajoutent de nombreux additifs
chimiques extrêmement dangereux pour votre santé.
Sachez que personne ne vous protège, ni les politiques, ni les scientifiques, tous à
la solde du grand capital. Quant au corps médical, il ne se soucie pas d’alimentation
et encore moins de la véritable cause des maladies.
La seule norme admise dans ce domaine, c’est de ne pas vous faire mourir ou vous
rendre malade immédiatement, de manière qu’on ne puisse jamais établir une
relation de cause a effet. Vous connaissez la chanson dans ces cas là : il n’y a pas
de preuve scientifique établie. Passez votre chemin, il n’y a rien à voir.
Le seul et unique antidote, pour ne pas mourir détruit par ces poisons industriels,
c’est de SAUTER rapidement dans l’alimentation macrobiotique probiotique (pour la
vie). Une alimentation biologique, naturelle, régionale, artisanale, familiale qui
protège votre vie et celle de vos enfants.
CE QUI DIFFÉRENCIE LA MACROBIOTIQUE DES AUTRES
RÉGIMES ALIMENTAIRES:
Pour cela, si on tient compte du climat (composé des quatre saisons), sous lequel vit
la majorité de la population, le régime standard sera différent bien sûr de la façon
courante de s'alimenter, à savoir:
1. Nous mangeons des aliments naturels, complets, de qualité biologique.
2.L'alimentation est constituée des aliments de base, et d’aliments
complémentaires. Les aliments de base comportent toujours au moins 50 % de
céréales. La majorité des aliments de complément est constituée des légumes
(légumes terrestres et légumes marins), La minorité comprend les légumineuses, les
fruits, quelquefois du poisson ou de la viande. De plus, la proportion de ces
différents aliments suit une progression logarithmique. Donc, la différence
essentielle d'avec tous les autres régimes alimentaires est que la proportion de
céréales constitue toujours la majeure partie des aliments.
3. Facteur « espace »
Outre les aliments de base et les aliments de complément, il faut respecter l'ordre
des saisons. Lorsqu'on va dans un pays chaud, on mange les produits qui poussent
sous ce climat-là. Par exemple, il est normal qu'en Afrique, les Africains mangent du
tapioca, des bananes, des oranges, etc. c'est respecter les principes
macrobiotiques. Mais si en France, on mange du tapioca, des bananes et des
fraises en hiver, etc., ce n'est pas manger de façon macrobiotique. Nous devons
choisir des aliments saisonniers, régionaux et qui poussent sous notre climat.
Il est aussi important de varier le mode de cuisson selon la saison. En hiver, par
exemple, on peut faire mijoter les plats beaucoup plus longtemps qu'en été.
4. Facteur « temps »
Nous devons respecter la dimension du temps, les traditions, c'est-à-dire les façons
traditionnelles de se nourrir qui se sont perpétuées depuis des générations et des
générations. C'est de cette manière que l'humanité s'est développée et que l’ADN a
abouti à la constitution que nous avons aujourd’hui.
Ensuite, nous avons chacun des besoins personnels dont il faut tenir compte.
Quelqu'un qui a un travail intellectuel aura besoin d'un plus petit volume de
nourriture que quelqu'un qui a des activités physiques. Dans ce cas aussi, une
personne qui pense beaucoup choisira plutôt entre un régime N° 5, 6 ou 7. Par
contre, si vous avez une vie sociale très active, il faudra davantage d'aliments de
complément, sans toutefois excéder les 50 %, mais ils devront offrir une grande
variété.
5. L'alimentation de la femme doit être légèrement différente de celle de l'homme.
L'homme peut manger un peu plus de produits animaux s'il le désire, une ou deux
fois par semaine, du poisson. Ou encore, la cuisson de certains légumes peut
être plus concentrée. La femme prendra des aliments cuits plus légèrement et
aura une alimentation quasiment 100 % d'origine végétale. Ce cinquième point
comprend également les différences d'âge. Selon qu'on est adulte, vieillard,
adolescent, enfant, bébé, l'alimentation bien entendu est différente dans chaque
cas. Le bébé par exemple dépendra principalement du lait maternel, non pas du
lait de vache. Quand l'enfant grandit, c'est sa mère qui doit préparer son
alimentation; puisqu'il est en période de croissance, il ne faudra pas saler autant
que pour un adulte. Les besoins d'un vieillard ne sont pas les mêmes que ceux
d'un adulte. La nourriture d'une personne âgée sera plus simple, la quantité
d'huile sera réduite mais en général, sa nourriture sera axée davantage sur les
céréales et moins d'aliments de complément, alors qu'un adulte aura plus besoin
de nourritures de complément.
La macrobiotique nécessite une compréhension claire de l'univers, à savoir
que tout change selon certaines lois, suivant un ordre. Rien n'est identique.
Donc, si on pratique la macrobiotique de manière très rigide: si on mange toujours
de la même façon, si on choisit deux ou trois sortes de légumes seulement, si on
s'en tient à toujours la même chose, si on fait le No 7 sans arrêt, on n'est pas dans
la voie de la macrobiotique parce qu'on ne peut pas comprendre et suivre le
changement permanent qui nous entoure, le changement de climat, de saison, le
changement de notre condition physique, mentale. Les adeptes de la macrobiotique
qui n'obtiennent pas de résultats pratiques dénotent d'un manque de compréhension
des lois universelles.
SE SENTIR DE MIEUX EN MIEUX, UNE GARANTIE
La macrobiotique nous permet d'améliorer à 100 % notre santé et de parvenir au
bonheur. Il n'y a aucun doute possible. Si vous n'y arrivez pas, votre compréhension
ou votre manière de pratiquer la macrobiotique est erronée.
La macrobiotique donne des principes que tôt ou tard, végétariens, carnivores,
crudivores, etc. seront amenés à prendre en compte afin de parvenir à la santé et au
bonheur réels.
L´Art de Vivre macrobiotique est un mode de vie magnifique, une discipline et un
moyen de guérison. Au premier abord, la macrobiotique peut sembler difficile,
comme le démarrage d'une nouvelle carrière ou l'apprentissage d'une langue. Il y a
tellement de choses à comprendre et à faire, parfois mêlées à la peur, lorsque la
maladie est impliquée. Il n'existe aucune garantie de guérison totale.
Mais il y a une chose qui est toujours garantie : quand on pratique la macrobiotique,
on se sent rapidement mieux. (10 jours suffisent).
La nature fondamentale de la Vie est le bien-être. Vivre en harmonie avec les lois
naturelles signifie que le bien-être est là. Ceci est une source inépuisable
d'encouragement: la macrobiotique offre un sentiment permanent d'amélioration que
vous obtenez en étant en contact avec votre véritable nature. Bien-être est l'état
naturel des choses. Tout le reste est provisoire.
Il y a un grand fossé entre l'état maladie et la santé, mais de petits pas pour se
sentir mieux sont toujours à portée de main. Le passage d'un état de maladie au
bien-être nécessite une évolution mentale et physique. Petit à petit le bien-être plutôt
que la maladie devient la norme. C'est le sentiment de se sentir mieux qui est le
reflet d'une personne en bonne santé.
La tentation de faire de la publicité pour une guérison devrait être remplacée par la
garantie absolue de se sentir mieux. Il suffit de dire à celui qui le demande: «C'est
ma promesse qu'en mangeant et vivant d'une manière macrobiotique, vous vous
sentirez de mieux en mieux aussi longtemps que vous vivrez».
Rien n'est plus simple et plus vrai.
En Paix et en Santé - Gérard Wenker - 2012
Notre contribution sur Internet :
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À lire:
L'homme a-t-il le choix de sa médecine, c'est-à-dire la possibilité de
choisir sa méthode de guérison ou doit-il subir une médecine
industrialisée, randomisée et imposée (...)
http://www.amessi.org/Choisir-sa-methode-de-guerison-ou-la-subir?
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