BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences méthodologiques (10 points) Question 1 – Maîtrise de connaissances acquises (argumentation) Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse) Spécialité Thème 3 – Glycémie et diabète Le pancréas est un organe sécrétant des sucs digestifs vers le tube digestif mais aussi des hormones (insuline et glucagon) dans la circulation sanguine générale. On s’intéresse ici au rôle du glucagon. Expliquez l’évolution de la glycémie des chiens des lots 1,2 et 3 suite à l’injection de glucagon. Document 1 : mesure de la glycémie On mesure l’évolution de la glycémie chez 3 lots de chiens : lot 1 : chiens normaux lot 2 : chiens soumis à un diabète expérimental (cellules beta du pancréas détruites) lot 3 : chien soumis à un jeûne prolongé Document 2 : mesure des réserves en glycogène hépatique On a mesuré chez ces 3 lots de chiens leur réserve en glycogène hépatique avant l’injection de glucagon. Lot de chiens Réserves en glycogène hépatique (en % du poids frais du foie) 1 2 3 3à5 0,3 0,1 Document 3 : recherche de récepteurs à glucagon par immuno-affinité. On a placé un anticorps anti-récepteur du glucagon dans différents organes et on a révélé leur fixation par une coloration rouge. (© 2013 LifeSpan BioSciences) Hépatocyte Adipocyte Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013 BACCALAUREAT SERIE S – ORAUX DE CONTROLE SVT Temps de préparation : 20 minutes – Temps d’interrogation : 20 minutes Une importance égale de points est attribuée à l’évaluation des connaissances (10 points) et des compétences méthodologiques (10 points) Question 2 – Pratique du raisonnement scientifique (synthèse) Spécialité Thème 3 – Glycémie et diabète Expliquez l’évolution de la glycémie des chiens des lots 1,2 et 3 suite à l’injection de glucagon, à partir de l’exploitation des documents 1 et 2. Eléments de réponse Eléments scientifiques issus des documents Connaissances Mise en relation des informations Eléments de démarche Document 1 Augmentation glycémie chez des chiens normaux suite à l’injection de glucagon Pas de variation de glycémie chez les chiens ayant jeûné et les chiens diabétiques sans cellules beta Document 2 Présence de réserves de glycogène chez les chiens normaux mais très peu chez les chiens ayant jeûné et les chiens diabétiques. Document 3 : Présence d’une forte coloration rouge sur les cellules du foie et pas sur les adipocytes ; le foie est l’organe cible du glucagon. Eléments scientifiques issus des connaissances Le glucagon est une hormone hyperglycémiante. Le glucagon ne pouvant activer la dégradation du glycogène qu’à partir des cellules hépatiques (doc. 3), ces deux lots de chiens ne voient pas leur glycémie varier lors d’une injection du glucagon (doc 1) car leur foie ne contient pas de glycogène (doc 2). 2 2 2 1 3 Le problème est clairement présenté et compris. Le candidat organise son propos sous la forme d’un argumentaire mêlant faits et idées faisant avancer son raisonnement. L’argumentaire s’appuie avant tout sur l’exploitation des données extraites des documents. Les données sont ensuite complétées par des connaissances. Barème Raisonnement rigoureux construit avec tous les éléments scientifiques issus des documents et/ou des connaissances Intégration totale 10 à 9 Raisonnement maladroit Pas de raisonnement correctement structuré Exploitation partielle des données dans le cadre d’un Aucun document raisonnement qui ne Intégration Prise en compte de Correctement pris en répond pas partielle quelques documents compte complètement au problème posé 8à7 6à4 3à1 0 Le dialogue avec l’examinateur servira d’ajustement au curseur de chaque catégorie Sujet élaboré par le Cercle d’études Lycée SVT – Académie de Montpellier - 2013