La Germination

La Germination
Recueil des représentations : dessiner une graine, définir une graine
1 – Dans la graine, il y a une plante miniature et des réserves
1 – Cotylédon
2 - Radicule
3 – Premières feuilles Plantule
4 – Tégument
5 - Hile
Dissection de graines de haricot :
Il faut ôter le tégument, écarter les cotylédons pour découvrir la plantule.
 Le tégument est une enveloppe protectrice
 La plantule est formée des deux premières feuilles, d’une radicule et d’une
tigelle
 Les cotylédons sont des réserves :
- glucides (haricots, blé, maïs, riz…)
- lipides (noix, tournesol, ricin, arachide…)
- protides (soja, haricots, pois…)
2 – Les graines germent en fonction des conditions du milieu
Mise en place d’expériences montrant les besoins
- en température
- en oxygène
- en eau
Conditions du milieu
Résultats
Température
Humidité
Lumière
Oxygénation
20°C
Papier filtre humide
Lumière
Air
germination
20°C
Papier filtre sec
Lumière
Air
0
5°C
Papier filtre humide
Obscurité
Air
0
20°C
Papier filtre humide
Obscurité
Air
germination
20°C
Papier filtre humide
Lumière
Air sans oxygène
0

3 – Les graines sont des organes en vie ralentie
 Elles ont fortement déshydratées :
- arachide : 6% d’eau, blé : 12%, Haricot : 16%
- alors que, laitue : 90%, corps humain : 70%….
 Il n’y a pas fabrication de matière ni croissance
 Il n’y a pratiquement pas de respiration, elle ne se nourrit pas…
 Cette vie ralentie permet aux graines de résister aux conditions climatiques
défavorables de l’hiver ou d’une saison sèche… (Elles résistent à des froids
intenses : jusque –190°C ou des chaleurs très fortes : jusque +100°C)
 Même si les graines sont mises dans des conditions favorables, elles ne
germent pas obligatoirement : il faut une levée de dormance.
 Cette vie ralentie permet à la graine de vivre plusieurs années : 2 à 5 ans en
moyenne, plus chez certaines espèces (ex : nénuphar 100 ans ou plus). Cela
permet la conservation des semences.
4 – la germination est un retour à la vie active
 Absorption d’eau : 3 ou 4 fois le poids de la graine. Le poids de la plantule va
être multiplié par 10 en quelques heures.
 La radicule s’allonge, sort de la graine puis la tigelle grandit.
 Les échanges respiratoires reprennent.
 Les cotylédons se vident de leurs réserves.

5 – la graine est aussi un organe de dispersion
La graine ou le fruit lui même peuvent être des organes de dispersion
 Par projection : le fruit sec s’ouvre et projette les graines autour (coquelicot,
genêt…)
Coquelicot
 Transport par le vent : des « ailes », des « plumes » (pissenlit…)
Pissenlit
 Transport par les animaux : des crochets, des substances collantes….ou
après avoir été mangé
Gaillet gratteron Gui
Activités possibles :
- semis
- étude des conditions de germination
- dissection de graines
- réalisation d’un jardin
- classer les étapes d’une germination