Séance 4 : La transformation des aliments en nutriments et le

Le fonctionnement du corps - 1 -
Séance 4 : La transformation des aliments en nutriments et le
passage des nutriments dans le sang
- Rappel de la dernière séance
- On a vu qu’on avait besoin des aliments pour nos organes … Mais si les aliments que nous
ingérons ressortent, comment peuvent-ils le faire ?
- Est-ce que la mastication suffit à transformer les aliments en petits morceaux qui
restent dans le corps ?
- Nous allons faire une expérience : je verse du vinaigre sur une feuille de salade. Que se
passe t-il ?
- Mais que deviennent ces nutriments ?
Verser du café avec de l’eau dans un filtre.attendre.
Ce qui passe représente les nutriments, et les morceaux trop gros les déchets qui iront dans le
gros intestin
- Elaboration de la trace écrite :
3° La transformation en nutriments
Les acides (appelés sucs) attaquent les aliments pour les transformer en nutriments
le foie produit la bile.
le pancréas produit les sucs pancréatiques
l'estomac produit les sucs gastriques
Les nutriments passent à travers la paroi de l'intestin pour aller dans le sang. Ils sont ensuite
distribués à tous les organes du corps.
Les déchets sont rejetés.
Autre document :

Le fonctionnement du corps - 2 -
Transformations chimiques
Dans la bouche, les dents, notamment les molaires, écrasent et réduisent en petits morceaux les
aliments. La salive, suc digestif fabriqué par les glandes salivaires, humidifie les aliments et
commence la transformation chimique de certains d’entre eux.
La bouchée avalée est conduite par l’oesophage à l’estomac. Les muscles de la paroi de l’estomac
se contractent et se relâchent. Ces mouvements permettent le brassage des aliments. La paroi
de l’estomac fabrique un liquide digestif acide, le suc gastrique, qui poursuit les transformations
chimiques. Au bout de 2 à 3 heures, le contenu de l’estomac est évacué dans l’intestin grêle.
Les contractions des muscles de la paroi intestinale entraînent le brassage et la progression de
la bouillie d’aliments. Cette bouillie subit l’action du suc intestinal, du suc pancréatique et de la
bile. Les aliments sont progressivement transformés en particules très petites, solubles, qui
portent le nom de nutriments.
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Certains aliments ne sont pas transformés et ils constituent des déchets.
Le pancréas fabrique le suc pancréatique et le foie fabrique la bile. Ces liquides digestifs
arrivent dans l’intestin grêle.
1) Quels organes de l’appareil digestif fabriquent des sucs digestifs ?
2) Quel est le rôle des sucs digestifs ?
3) Quelles sont les transformations subies par les aliments ?
4) Imagine des schémas pour raconter l’histoire des aliments dans l’appareil digestif.
Expérience 3 : Pour l’action mécanique de l’estomac :
1. Prendre un sac en plastique, y insérer des aliments mouillés et écraser avec la main.
Séance 5 : La circulation sanguine
A quoi sert le sang ?
A quoi sert le cœur ?
Ou va le sang qui part du cœur ?
Dessine le cœur
Mise en commun
Observation du schéma du cœur : imaginer comment passe le sang.
Recherche documentaire
Mise en commun
Compléter le schéma de la circulation sanguine

Le fonctionnement du corps - 3 -
Trace écrite :
4° La circulation sanguine
Le cœur est un muscle partagé en ……… parties. Il fonctionne comme une …………….. et fait
circuler le sang à travers l'organisme.
Le sang va chercher de l’oxygène dans les ……………… puis des nutriments dans ……………………… et
va les distribuer à tous les organes du corps.
Le sang est filtré par les ……………… qui rejettent les déchets sous forme d’urine (………………..)
Ce que je dois savoir :
CE2 + CM1 + CM2 :
- savoir écrire tous les mots en rouge
- savoir placer les organes du tube digestif
- expliquer ce qui se passe dans la bouche pour les aliments
- expliquer comment les aliments sont transformés en nutriments et où ils vont ensuite
CM1 + CM2
- expliquer le trajet du sang dans le corps
- connaître les organes qui produisent des sucs
CM2
- connaître quels sont les sucs produits par le corps, et par quels organes ils sont produits
- expliquer quel est le rôle du cœur

Le fonctionnement du corps - 4 -
Prénom : Date :
Evaluation digestion CE2:
Complète le schéma suivant, trace au crayon de couleur bleu le trajet des aliments.
1. En quoi les aliments sont-ils transformés dans l’estomac ? ………………………………………..
2. Comment appelle-t-on cela ? C’est la……………………………………………….
3. Que se passe-t-il ensuite pour ces aliments transformés lorsqu’ils arrivent dans l’intestin
grêle? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
4. Que deviennent les aliments qui sont trop gros (les déchets)? …..……………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
5. Combien mesure l’intestin grêle ?................................................................................
QUI SUIS-JE ?
1- Je ramollis les aliments et les rends plus facile à avaler : ……………………………………….
2- Je suis la porte de sortie du tube digestif. C’est par moi que les déchets solides sont
évacués. …………………………………
3- Je suis un réservoir pour les aliments. Je produis de l’acide qui transforme les aliments en
une sorte de bouillie : …………………………………………

Le fonctionnement du corps - 5 -
Prénom : Date :
Evaluation digestion_circulation CM1:
Complète le schéma suivant, trace au crayon de couleur bleu le trajet des aliments et colorie en
jaune les 3 parties du corps humain qui produisent des sucs : (on ne compte pas la salive).
1. En quoi les aliments sont-ils transformés dans l’estomac ? ………………………………………..
2. Que se passe-t-il ensuite pour ces aliments transformés lorsqu’ils arrivent dans l’intestin
grêle? ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
3. Que deviennent les aliments qui sont trop gros (les déchets)? …..……………………………………
………………………………………………..……………………………………………………………………………………………………………………
4. Combien mesure l’intestin grêle ?................................................................................
5. De combien de parties est formé le cœur ? …………………………………………………………….
6. que transporte le sang aux organes (2 choses) ……………………………………………………….
7. Où le sang va-t-il chercher l’oxygène?.....................................................................................
QUI SUIS-JE ?
1- Je ramollis les aliments et les rends plus facile à avaler : ……………………………………….
2- Je suis la porte de sortie du tube digestif. C’est par moi que les déchets solides sont
évacués. …………………………………
3- Je suis un réservoir pour les aliments. Je produis de l’acide appelés sucs qui transforme les
aliments en une sorte de bouillie : …………………………………………
4- Je suis l’organe qui transforme les déchets liquides en urine : …………………………
5 - Je suis l’organe qui stocke l’urine : …………………………