COLLEGE DE LA PONETIE 140, avenue du Général leclerc –15013
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COLLEGE DE LA PONETIE 140, avenue du Général Leclerc –15013 AURILLAC Cedex Tél. 04.71.64.60.33 Fax. 04.71.64.45.21 e-mail : [email protected] Marché SURGELES 2016 (Marché du 01/02/16 au 31/01/17) Produit Quantité minimale approximative grammage 180 kg Cond. Marque Origine (Pays ou Département si français) Prix unitaire Lot 1 : viandes-préparations Paupiettes de veau Crêpes (jambon-fromage,…) 800 unités 120 ou 140 g 150 g Crêpes (jambon-fromage, champignons,… 400 unités 50 g Egréné de bœuf VBF 150 kg Montant total lot 1 Lot 2 : poissons Filet de colin meunière sans arêtes Filet de colin lieu sans arêtes 120 kg Portionné ! 240 kg Portionné ! Filet de hoki sans arêtes 180 kg Portionné ! Filet de cabillaud sans arêtes 120 kg Portionné ! TOTAL (quantité x prix unitaire) Filet de saumon sans peau, sans arêtes 100 kg Portionné ! Dos de cabillaud sans arêtes 120 kg Portionné ! Moules entières pré-cuites 100 kg Moules décoquillées 30 kg Crevettes entières 10 kg Crevettes décortiquées 10 kg Cocktail de fruits de mer 20 kg Beignets de calamars 30 kg Saumonette pelée, vidée, étêtée en portions Coquilles de poisson 40 kg Anneaux d’encornet blanchis 30 kg 50 kg 110 g Autres filets de poisson portionnés (110-150 g) à proposer : Montant total lot 2 Lot 3 : légumes Choux de Bruxelles 100 kg Salsifis 80 kg Persil en poches 250 g 10 kg Mélanges de légumes à proposer : - 250 g ) ) ) ) ) ) ) ) ) Montant total lot 3 Lot 4 : desserts - Crêpes nature 500 - Crêpes chocolat 500 - Tartelettes multi-fruits 1000 - Mélange fruits rouges 20 kg - Salade de fruits exotiques 60 kg - Blancs d’œuf cuits en neige (portions individuelles) 950 pc Glaces : - sorbets en bâtonnets 1000 - timbales 100 ml mini 500 - bâtonnets vanille ou chocolat 500 - glace vanille en boules individuelles 1000 unités Montant total lot 4 Les quantités minimum mentionnées (colonne 2) le sont à titre d’information pour permettre aux candidats de proposer une offre au plus juste ; elles ne valent pas engagement de l’établissement. Jours de livraison : Autres informations utiles : Rappel : les fiches techniques des produits proposés doivent être envoyées avec l’offre. A…………………………., le………………….. Cachet de la société Nom, prénom, qualité du signataire Signature
