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Mélanie CALLEAU et Mélanie LE BRETON, Institut l’Aubépine, 04/10/12 p. 1
HISTOIRE DE CERISIER
(Dans la catégorie Développement)
Situer ce stade dans le développement du cerisier.
Expliquer son importance.
NOUS OBSERVONS : Les fleurs de ce cerisier sont écloses et
laissent ainsi apparaitre des étamines, ce qui nous permet de
dire que la photo a été prise au printemps (fin mars-début avril).
Nous savons déjà que ces fleurs sont indispensables pour avoir
des cerises. Mais comment la fleur se transforme-t-elle en
fruit ?
NOUS COMPRENONS : Ce stade de développement correspond à la floraison, c’est-à-dire à
l’épanouissement des fleurs. Ce stade est important pour obtenir des cerises, il s’inscrit dans le
grand stade de la reproduction.
La formation de la cerise nécessite trois étapes :
1 La pollinisation
La fleur de cerisier est bisexuée, c’est-à-dire
qu’elle est constituée d’organes mâles (les
étamines) et d’organes femelles (le pistil).
Les anthères des étamines (organes mâles)
s’ouvrent en deux pour libérer le pollen qui est
transporté sur le stigmate du pistil, c’est l’étape
de la pollinisation.
Source image : www.saint-martin.ien.13.ac-aix-marseille.fr
2 La fécondation
Le grain de pollen germe sur le stigmate et va ainsi libérer des cellules sexuelles mâles qui vont
pénétrer dans l’ovaire. Une des cellules sexuelles mâles va alors fusionner avec la cellule sexuelle
femelle : l’ovule. L’ovule fécondé va ainsi devenir la graine contenue dans un fruit.
3 Le développement du fruit
Après la floraison, la fleur de cerisier se
fane. Les 5 pétales tombent et les
étamines flétrissent. Seuls les sépales
restent.
L’ovaire devenu le fruit se développe et le
volume de la graine (l’ovule fécondé)
augmente.
Les sépales et les étamines tombent à
leur tour pour ne garder que le fruit qui
va progressivement mûrir et libérer la
graine.
Source image : www.saint-martin.ien.13.ac-aix-marseille.fr
La fleur du cerisier
Le fruit du cerisier: la cerise

Mélanie CALLEAU et Mélanie LE BRETON, Institut l’Aubépine, 04/10/12 p. 2
LES RADIS
(Dans la catégorie Développement)
À quelles conditions le jardinier peut-il récolter de beaux
radis à partir de graines?
NOUS OBSERVONS trois beaux radis roses sortis de terre, prêts à
être récoltés. Nous nous demandons ce dont a besoin la graine
pour germer et donner un radis.
NOUS COMPRENONS :
Pour que la graine de radis germe, il faut une température entre 8 et 10º, de l'eau et une
bonne aération du sol. La germination correspond à la première étape de vie de la plante : l'eau
pénètre dans la graine qui grossit et double son poids. Elle a germé.
Ensuite, nous réalisons une expérience pour comprendre la croissance et ce dont a besoin
une plante pour se développer. Si l'on met des plants de radis germés dans quatre pots identiques
avec des conditions différentes :
Expérimentation
Observation
Interprétation
Pot 1
Nous n'arrosons pas
Les plants de radis
fanent
ils ont besoin d'eau
pour vivre
Pot 2
On utilise de l'eau déminéralisée
Les plants ne
grossissent et se
fanent
Ils ont aussi besoin de
sels minéraux, pas
seulement d'eau
Pot 3
On le place dans un sac en plastique
transparent et fermé ; on fait deux
trous et on y introduit deux pailles avec
du scotch au bout, l'une pour arroser et
l'autre pour vider l'air régulièrement.
Les feuilles jaunissent
et de la condensation
se forme à l'intérieur
du sac en plastique
La plante a donc
besoin d'air. Comme
tout végétal, il respire :
il absorbe de l'oxygène
et rejette du dioxyde
de carbone.
Pot 4
On le place dans un carton fermé. On
fait des petits trous à l'arrière pour
laisser passer l'air mais pas la lumière
Les feuilles sont toutes
jaunes
La plante est morte.
Ainsi, la lumière donne
la couleur verte à la
plante.
Grâce à l'expérience, nous pouvons déduire que le radis a besoin
D'EAU, DE MINERAUX, D'AIR ET DE LUMIERE pour se développer.
La racine puise de l'eau et des sels minéraux dans la
terre. À partir de ces substances minérales prélevées
dans le sol et du dioxyde de carbone prélevé dans l'air,
il fabrique sa propre matière. Les feuilles captent la
lumière. On dit qu'il est autotrophe et pratique la
photosynthèse.

Mélanie CALLEAU et Mélanie LE BRETON, Institut l’Aubépine, 04/10/12 p. 3
Source image : http://soutien67.free.fr/svt/vegetaux/nutrition.htm
PAPILLON
(Dans la catégorie Développement)
Expliquer le lien entre ces deux photos.
NOUS OBSERVONS : Ces deux photos représentent chacune un stade différent du développement du
papillon. La photo de gauche montre le stade larvaire du papillon : la chenille. Sur la photo de droite
on peut observer l’insecte à l’âge adulte : le papillon.
Pour passer d’un stade à un autre, la chenille subit ce qu’on appelle un développement indirect à
métamorphose complète. C’est-à-dire que cette chenille va se transformer pour atteindre son
aspect définitif, radicalement différent de son apparence de départ, lors d’une étape bien précise de
son développement. Voici ci-dessous le déroulement de cette métamorphose :
NOUS COMPRENONS :
Source image : http://www.linternaute.com/nature-animaux/magazine/les-pollinisateurs-du-film-
pollen/metamorphose.shtml
1 A la fin de son stade larvaire, la chenille cesse de s’alimenter et cherche
une branche ou une feuille, sur laquelle elle pourra se suspendre par un fil de
soie.
2 Arrive ensuite l’étape indispensable à sa métamorphose complète : le stade
nymphal.
Il s’agit d’un stade durant lequel l’individu, appelé chrysalide, est en repos
apparent dans le cocon qu’il s’est fabriqué. Elle présente très peu d’activité et ne
s’alimente pas, elle vit sur ses réserves. C’est à ce stade que s’opèrent de
profondes transformations. Ses organes se réorganisent pour s’adapter à la vie
future du papillon.
Cette métamorphose peut prendre plusieurs semaines.
Deux à trois jours avant son émergence, on peut voir par transparence que les
ailes du futur papillon prennent progressivement leurs couleurs définitives.
3 Lorsque sa métamorphose est terminée, le papillon gonfle son abdomen
pour faire céder son cocon. En quelques secondes, il glisse la tête en bas hors
du cocon et s’accroche sur la peau vide de la chrysalide.
Le papillon ne s’envolera qu’une heure plus tard, une fois ses ailes rigidifiées et
sèches.

Mélanie CALLEAU et Mélanie LE BRETON, Institut l’Aubépine, 04/10/12 p. 4
RESSOURCES UTILISEES :
 Histoire de cerisier :
> Découverte du monde et éducation civique, cycle 2, Hatier, Paris 2000, p. 115
> Sciences expérimentales et technologie, cycle 3, Bordas, Coll. Tavernier, 2003, p. 19
> http://www.saint-martin.ien.13.ac-aix-marseille.fr/docs/docs_2010-
2011/Sciences/De_la_fleur_au_fruit_exemple_de_sequence.pdf
 Le radis :
> http://www.cndp.fr/crdp-reims/cddp08/sciences_et_technologie/defirecherche/pdf2/Renwez.pdf
> http://www.futura-science.com
 Papillon :
> Concours de recrutement des professeurs des écoles : préparer l’épreuve de sciences
expérimentales et technologie, CNED, Toulouse, 1ère édition 2008, p. 63-64.
> http://www.linternaute.com/nature-animaux/magazine/les-pollinisateurs-du-film-
pollen/metamorphose.shtml