Osmosis/Plasmolysis Lab Activity

BIO 11F Transport Labo 2: Turgescence et plasmolyse dans une cellule d'oignon rouge
But : Déterminer comment les solutions à diverses concentrations de sel influencent l'osmose dans une
cellule d'oignon.
Matériel: épiderme d'oignon rouge, pinces, compte-goutte, eau distillée (déminéralisée), solution de
chlorure de sodium (sel) 5% ou plus, papier absorbant, microscope, lame et lamelle
ÉTAPES À SUIVRE:
1. Faire un montage humide par ajouter 1 goutte d'eau distillée sur la lame qui contient l'oignon.
2. Examiner les cellules à faible puissance. Changer à haute puissance après avoir fait la mise au point.
L'intérieur de la cellule est occupé par une énorme vacuole qui occupe presque tout le
volume de la cellule, car elle est gonflée d'eau qui est entrée dans la cellule par osmose.
3. Dessiner les cellules. Étiqueter le noyau, la membrane cellulaire et la paroi cellulaire. Ajouter un titre
au dessin (utiliser le nom du type de solution c.-à-d. hypotonique, hypertonique ou isotonique dans le
dessin). *Le dessin ne doit pas avoir une barre d'échelle mais il faut dessiner exactement ce qui est vu
dans le microscope sur la feuille.
4. Ajouter plusieurs gouttes de la solution de sel à un côté de la lamelle. Toucher un petit morceau du
papier absorbant à l'autre bout de la lamelle pour faire entrer la solution de sel sous la lamelle.
5. Avec le microscope, observer les effets de l'eau salée (la solution de sel) sur les cellules d'oignon.
Dessiner ce qui est vu dans un deuxième dessin. Étiqueter le noyau, la membrane cellulaire et la paroi
cellulaire. Ajouter un titre qui inclut le nom du type de solution.
6. Remplacer la solution de sel avec plusieurs gouttes de l'eau distillée. Observer les changements à l'Aide
du microscope et dessiner un troisième dessin. Le cytoplasme est très réduit, à peine visible et
se situe entre la vacuole et la membrane, à la périphérie de la cellule. Il contient le noyau.
La membrane est très épaisse et rigide
7. Étiqueter le noyau, la membrane cellulaire et la paroi cellulaire. Ajouter un titre avec le type de
solution.
8. Répondre aux questions d'analyse.
ANALYSE: Utilisez les mots de vocabulaire pour répondre.
1. Dessinez un diagramme pour indiquer les proportions de sel et de l'eau dans et à l'extérieur des cellules.
Utilisez une flèche pour démontrer le mouvement de l'eau par l'osmose.
2. Dessinez un diagramme pour indiquer les proportions de sel et de l'eau dans et à l'extérieur des cellules
lorsqu'elles étaient mise dans l'eau distillée pour la deuxième fois. Utilisez une flèche pour démontrer le
mouvement de l'eau par l'osmose.
3. Quand y-a-t-il eu la plasmolyse?
4. Les globules rouges (et autres cellules animales) mise dans l'eau distillée normalement se gonfleront et
éclateront (la cytolyse). Chez les cellules végétales, qu'est-ce qui limite le montant d'eau qui peut entrer
et alors empêche cet éclatement dans l'eau distillée?
5. Dans les épicéries (ex. Superstore, Sobeys) pourquoi arrose-t-on les fruits et légumes frais avec de l'eau?
6. En hiver, on met du sel sur les rues pour fondre la glace. Quel impact est-ce qui ceci a sur les plantes
sur les bords des rues et pourquoi?
7. Si un équipage perdu en mer bois l'eau de mer il y a une forte probabilité qu'ils mourront. Pourquoi?
8. Si un bol de fraises fraîches sont saupoudrées avec du sucre, au bout de quelques minutes les baies
seront recouvertes avec du jus. Pourquoi? D'où vient le jus?