Activité : Le marché : un lieu de rencontre entre l`offre et la demande

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SES
Mme Philippe
CH. 7: Marché
et prix

Fiche
 ACTIVITE n°3 : Des exceptions à la règle !
 Un prix unique ?
 Des producteurs obligés de s’adapter au prix d’équilibre ?
DOC. 1 : un marché de produits frais
DOC. 2
Q1- Dans un marché de
produits frais, existe-il un
prix unique pour le même
produit ?
Pourquoi ?
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
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……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
Q2- Laquelle de ces marques allez-vous acheter pour vous rendre à
une soirée ? Pourquoi ?
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Q3- Au niveau national, que se passe-t-il si Coca-Cola augmente
faiblement son prix ?
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
Q4- Et si l’augmentation est plus forte ?
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………
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 Une demande toujours décroissante en fonction du prix ?
DOC. 3
La « loi » de la demande (la demande baisse lorsque le prix augmente) est une relation relativement régulière. Néanmoins la baisse de la demande peut être plus
ou moins forte selon les produits. On dit que la demande est plus ou moins élastique au prix.
De même cette loi souffre de plusieurs exceptions, situations dans lesquelles la demande progresse alors même que le prix augmente. Ainsi, lorsque le prix des
biens essentiels, comme le pain autrefois, augmente, il reste moins d’argent pour acheter d’autres aliments et la consommation de pain augmente malgré la hausse de son
prix ! C’est l’effet « Giffen », du nom de Lord Giffen, qui a mis en évidence cette situation au 19è siècle. Aussi, lorsqu’un bien est très coûteux, le posséder permet d’exhiber
son statut social. La hausse du prix peut donc stimuler les ventes. C’est l’effet Veblen (1899).Enfin, il arrive que les consommateurs interprètent une hausse de prix comme le
début d’une phase de hausse. Ils se précipitent alors pour acheter avant les nouvelles hausses qu’ils anticipent… et accroissent la demande.
Variation du prix
(2008-2010)
Variation de la
demande
(2008-2010)
Essence
1000
1200
1000
950
Lecteur MP4
200
100
1000
3000
Pommes de
terre
100
90
100
60
Pâtes (en
période de
crise agricole)
100
130
500
520
Eau (en
période de
canicule)
100
120
500
510
Bateau de
plaisance
100 000
120 000
2000
2500
Respect de la
« loi » de la
demande ?
Elasticité
forte ou
faible
Type de bien
 Pour aller plus loin :
L’élasticité-prix mesure l’intensité de l’évolution de la demande en fonction de l’évolution du prix. Elle se calcule par la formule suivante :
Variation de la demande en %
Variation du prix en %
Interprétation :
- Elle est normalement négative (la demande baisse quand le prix augmente)
- Plus elle s’éloigne de 0, plus l’élasticité est forte : la demande est donc très sensible aux variations des prix
Exemple de calcul pour l’essence : taux de variation de la demande/ taux de variation du prix
 (950-1000)/1000 *100 = - 5 = - 0.25
(1200-1000)/1000*100 20
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