menu semaine du 2017-03-27

Semaine n° 13 du 27 mars au 31 mars 2017
PETIT-DEJEUNER
Café, thé ou cacao
Pain, beurre et confiture (1-7)
Yaourt (7)
Jus d’orange et fruit
LUNDI MIDI
MARDI MIDI
MERCREDI MIDI
JEUDI MIDI
VENDREDI MIDI
Feuilleté poulet légumes (1-3-7)
Salade de tomates

Emincé volaille
aux petits légumes (1-7-12)
Pavé de lieu sauce Dugléré (1--4-7-12)
Penne rigate au beurre (1-3-7)
Champignons persillés (7)

Yaourt (7)

Tarte au chocolat (1-3-7)
Doughnut (1-3-7)
Pomme Royal Gala
Rillette de poisson
sur toast (1-3-4-7-10-12)
Œufs Mimosa (3-7-10-12)
Pamplemousse

Côtes de porc
sauce charcutière (1-7-10-12)
Tronçon de saumonette au
beurre blanc (1-4-7)
Ratatouille niçoise (7)
Riz à l’espagnole (1-7)

Fromage ou yaourt (7)

Cocktail de fruits tropicaux
Cocktail de fruits
Salade de chou rouge
Salade verte
Terrine de légumes (1-3-7)

Osso bucco de dinde au jus
Filet de hoki en sce (1-4-7-12)
Purée mousseline (1-3-7)
Epinards à la crème (7)

Yaourt (7)

Tartelette à la praline (1-3-7)
Tarte aux pommes (1-3-7)
Endives, gruyère, noix (7-8)
Tatare de tomates au basilic
Surimi (2-4-10-12)

Rougail saucisse (1-7-12)
Pavé de saumon sauce à
l’oseille (4-7-12)
Brunoise de légumes (7)
Riz (1-7)

Fromage ou yaourt (7)

Ananas frais
Eclair au chocolat (1-3-7)
Eclair vanille (1-3-7)
Salade composée (7)
Quiche aux lardons (1-3-7)

Cordon bleu frais (1-3-7)
Filet de merlu sauce aïoli (3-4-10-12)
Pommes allumettes (1)
Choux romanesco (7)

Yaourt (7)
MERCREDI SOIR
JEUDI SOIR
Asperges à la vinaigrette (10-12)

Boulettes bœuf/tomate (7-12)
Pommes dauphine (1-3-7)

Yaourt (7)

Pain perdu au chocolat (1-3-7)
Terrine de campagne (1-3-7-12)

Wings de poulet grillés (1-3-7)
Gratin de courgettes (1-7)

Yaourt (7)

Brownies (1-3-7)
LUNDI SOIR
Salade verte composée

Potatoes burger (1-7-11)
Haricots plats (7)

Yaourt (7)

Flan vanille caramel (1-3-7)
MARDI SOIR
Salade sombrero (9-12)

Gratin de raviolis (1-3-7)
Chou fleur persillé (7)

Yaourt (7)

Compote aux pêches
Pour un repas équilibré : constitution de votre plateau
Viande – poisson
Légumes et fruits cuits
Crudités et fruits crus
Laitages
Féculents
Chiffres 1 à 14 : PRESENCE D’ALLERGENES DANS LE PLAT.
VOIR TABLEAU CI-CONTRE
Approuvé par :
La gestionnaire
C. Chazalmartin

Fruits de saison
Sous réserve d’éventuelles
modifications en raison de
problèmes d’approvisionnement
ou de personnel
Le proviseur
Christian Laurenson