poisson rouge, espèce de poisson d`eau douce de la famille des

poisson rouge, espèce de poisson d'eau douce de la famille des Cyprinidés, au
même titre que la carpe. Les poissons rouges atteignent habituellement entre 8
et 15 cm de long, bien que certains dépassent 30 cm. Les poissons rouges ont une
longévité exceptionnelle et peuvent atteindre l'âge de soixante-dix ans.
Originaires d'Extrême-Orient, ils ont été introduits avec succès en eau douce
dans le monde entier. Dans la nature, les poissons rouges sont vert olive et se
nourrissent d'herbes et de petits invertébrés. Les différences occasionnelles de
couleur et de forme ont été entretenues et accentuées chez les variétés
domestiques par un élevage sélectif. En retournant vers un environnement
sauvage, tel qu'une rivière, la sélection de couleurs ou de formes insolites n'est
pas conservée et l'espèce revient rapidement à sa couleur naturelle vert olive.
La variété domestique bien connue de ce poisson est rouge doré. Des formes
albinos ont été produites en Chine et certaines races (totalement blanches, avec
des nageoires rouges ou encore argentées) sont appelées poissons d'argent. Les
télescopes sont une autre race importante développée au Japon, caractérisée
par un corps court et rond, une tête large aux yeux saillants et une grande queue
à deux ou trois lobes. Chez les variétés courantes de cette race, les yeux sont
tournés vers l'extérieur, mais chez les télescopes célestes, ils sont dirigés vers
le haut. Les poissons-voiles sont une race fantaisie caractérisée par de longues
nageoires à l'aspect de voiles. Les calicots sont des poissons rouges tachetés et
les poissons-paons possèdent deux nageoires caudales et deux nageoires
dorsales.
Les poissons rouges sont élevés en Chine depuis plusieurs siècles. Les éleveurs
japonais, qui ont importé leur savoir-faire de Chine, organisent des expositions
annuelles dans tout le pays. Les poissons rouges auraient été introduits en
Angleterre en 1691 et en France au milieu du XVIIIe siècle, lorsque des
spécimens furent offerts à madame de Pompadour, la maîtresse de Louis XV.
Aujourd'hui, de nombreux pays en produisent à une échelle commerciale assez
importante.
Les poissons rouges prospèrent dans les aquariums ou les bassins alimentés en
eau propre et bien aérée, maintenue à une température d'environ 18 °C. Les
poissons d'extérieur tolèrent des températures beaucoup plus basses mais, en
hiver, il faut briser la glace pour permettre les échanges avec l'air. Leur régime
alimentaire est constitué d'un mélange d'herbes, de vers, de petits coquillages
et d'insectes. Dans ces conditions, ils se reproduisent plusieurs fois par an.
Classification : le poisson rouge appartient à la famille des Cyprinidés. Il a pour
nom latin Carassius auratus.

À l'état sauvage, les poissons que l'on appelle communément « poissons rouges »
sont en fait de couleur vert olive. Seules les espèces d'élevage, sélectionnées
pour leurs coloris attractifs, sont orangées ou rouges. Les espèces d'aquarium
relâchées dans la nature retrouvent rapidement la couleur naturelle des individus
sauvages.