B – Les branchies permettent de puiser le dioxygène dissous

5ème - Respiration et occupation des milieux
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RESPIRATION ET OCCUPATION DES MILIEUX
Séance 1 (Aquarium + 2 réservoirs et eau à des températures différentes)
Power point sur un cours d’eau et la répartition des poissons :
 on n’a pas les mêmes poissons suivant l’endroit du cours d’eau.
 Les truites sont en amont
 Les ombres sont au milieu
 Les barbeau sont en aval.
La répartition des animaux et des végétaux est variable selon le milieu de vie. On dit
que les peuplements changent.
Rappel 6ème : les peuplement changent en fonction du milieu de vie
Ils sont influencés par les facteurs du milieu.
I – La répartition des êtres vivants dépend de leurs milieux de vie :
Ecrire les conditions du milieu déduites du power point + temp. [I]
Eau assez
calme
Végétaux verts
abondants
16 °C
Eau agitée
Végétaux
verts
13 °C
Eau très agitée
Végétaux verts absents
11,5 °C
TRUITE (30 à 40 cm)
OMBRE (30 à 35 cm)
BARBEAU (30 à 100 cm)

5ème - Respiration et occupation des milieux
2
Problème : Comment des modifications de température ou de courant, peuvent-elles
perturber certains poissons ?
A – Les caractéristiques du milieu influencent les peuplements :
On peut imaginer que ces conditions vont perturber la nage…[Ra hyp]
 Pour voir en quoi les poissons sont perturbés il suffit de le mettre dans des
conditions qu’il supporte mal.
2 Poissons rouges dans 2 aquariums où l’eau n’est pas à la même température.
noter les différences dans le comportement des poissons [I]
 la nage n’a rien de particulier par contre les mouvements de bouche sont
plus rapides quand la température est plus élevée.
Fiche réaction d’un poisson + fiche méthodologique sur l’exploitation.
REACTION D’UN POISSON DANS DES EAUX DE CARACTERISTIQUES DIFFERENTES
Nous plaçons un poisson tour à tour dans une eau qui correspond à celle de l’amont d’une rivière puis dans une eau
qui correspond à celle de l’aval. Les constatations sont consignées dans le tableau ci-dessous :
Nombre d’ouverture de la
bouche par minute
Eau de type amont
82
Eau de type aval
138
2 – Imaginer le type de perturbation que subit le poisson [Ra]
Les poissons semblent avoir du mal à respirer dans l’eau de l’aval
Classification animale
Prochain cours : Papier millimétré
Séance 2 (EXAO + eau de chaux + tubes à essai par table)
Rappel primaire + préacquis : en quoi consiste la respiration ?
 à prendre de l’O2 et à rejeter du CO2.
On peut donc penser que l’agitation du milieu et/ou la température influencent la
respiration des poissons.
Cette hypothèse implique que : [Ra cev]
- les poissons prennent de l’O2 dissous dans l’eau et rejettent du CO2 et
1 – Exploiter ce tableau [I]
En amont, les poissons ouvrent 82 fois la
bouche par minute. En aval, les poissons
ouvrent 138 fois la bouche par minute
ou

5ème - Respiration et occupation des milieux
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Donc s’il a du mal à respirer dans l’eau de l’aval, c’est qu’il doit y avoir moins d’O2.
- que la quantité d’O2 diminue quand la température augmente et/ou quand
l’agitation diminue.
Lancer l’EXAO sur un poisson rouge dans un petit bocal pendant 5 minutes (adapter
l’échelle des ordonnées).
TP : Pendant ce temps tester l’eau pour le CO2 dissous [Ma]
 quel est le réactif au CO2 ?
 eau de chaux
 mettre eau du robinet dans tubes à essai et ajouter de l’eau de chaux
 prendre de l’eau du bocal et ajouter l’eau de chaux
L’eau de chaux se trouble en présence d’eau de l’aquarium, cette dernière contient
donc du CO2 dissous. Par contre l’eau de chaux reste limpide au contact de l’eau du
robinet. C’est donc le poisson qui libère ce CO2.
Revenir à l’EXAO et exploiter à l’oral les résultats avec le vidéoprojecteur [I]
RESULTATS EXAO DES TENEURS EN DIOXYGENE DISSOUS EN PRESENCE D’UN POISSON
Voici les résultats obtenus grâce à une sonde à dioxygène placée dans l’eau avec le poisson. Ces
données sont approximatives.
Temps en seconde
0
30
60
90
120
150
Teneur en dioxygène
dissous (g/l)
7,45
7,3
7,2
7,18
7,1
7
Information : dans une eau sans poisson, la teneur en dioxygène dissous reste à 7,45 g/l.
1 – Construire le graphique de la teneur en dioxygène dissous en fonction du temps quand le poisson est
dans l’eau [C]
2 – Décrire (exploiter) ce graphique [I]
Au début de l’expérience la teneur en oxygène dissous est de 7,45 g/l. Au bout de 60 secondes elle a
diminué pour atteindre 7,2 g/l. Au bout de 150 secondes elle n’est plus que de 7 g/l.
3 – Poser une conclusion [Ra]
Le poisson a puisé de l’oxygène dissous dans l’eau.
Les poissons font des échanges avec l’eau. Ils prélèvent l’O2 dissous et libèrent du
CO2 qui se dissous.

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Séance 3 : (EXAO + bécher + agitateur)
Ecrire la fiche méthodologique sur la construction des graphiques.
Revenir sur la seconde CEV : la quantité d’O2 diminue quand la température
augmente et/ou quand l’agitation diminue.
EXAO sur les quantités de dioxygène dissous dans des eaux de température
différente. [I]
 plus c’est chaud moins c’est oxygéné.
Livre page 28 : Mesure de l’O2 dissout dans une eau agitée ou non [I]
L’oxygénation de l’eau (quantité d’oxygène dissous) varie selon la température de
l’eau et son agitation. Une eau agitée et fraîche sera plus oxygénée qu’une eau
calme et plus chaude.
Conclusion : les caractéristiques de l’eau modifient les peuplements car elles
influencent les conditions de la respiration aquatique.
Séance 4 (Poisson + pince + ciseaux + verre de montre + eau + loupes)
Quels sont les organes respiratoires permettant aux poissons de puiser de l’oxygène
dissout ?
 les branchies
B – Les branchies permettent de puiser le dioxygène dissous dans
l’eau :
Pour confirmer le rôle des branchies dans la respiration des poissons par exemple, il
faut [Ra cev]
- constater que l’eau peut aller aux branchies
- constater que les branchies peuvent assurer la prise d’oxygène

5ème - Respiration et occupation des milieux
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Localisation des branchies :
 regarder le poisson rouge : il y a des mouvements de la bouche et des
ouies [I]
 donc on peut penser que les branchies sont à ce niveau
 distribuer les têtes de poissons et soulever les ouies [Ma]
 revenir aux mouvements du poisson : on peut penser que l’eau entre par la
bouche et sort par les ouies et donc au niveau des branchies.
 Vérification d’un lien existant entre la bouche et les ouies grâce à une
sonde cannelée ou autre.
Il existe un passage entre la bouche et les ouies, il faut encore vérifier que l’eau
passe bien par là. Or pour voir les mouvements de l’eau il faut la colorer.
TP avec bleu de méthylène devant la bouche d’un poisson rouge ou transparent
Grâce à de l’eau colorée, on sait que l’eau entre par la bouche du poisson et ressort
par les ouies. Sous les ouies on trouve des branchies.
mouvement de l’eau
Il faut maintenant doser les quantités d’O2 dissous à l’entrée de la bouche et à la
sortie des ouies.
Fiche comparaison de la composition de l’eau [I]
Dioxygène et dioxyde de carbone dissous dans l’eau
Bouche
Ouie
masquant les
branchies
Eau entrant
Dioxygène dissous : 5 cm3 / l
Dioxyde de carbone dissous : 45 cm3 / l
Eau sortant
Dioxygène dissous : 1 cm3 / l
Dioxyde de carbone dissous : 49 cm3 / l