materiel et equipement pour la competition dans les disciplines

MATERIEL ET EQUIPEMENT POUR LA COMPETITION DANS LES DISCIPLINES - ART DE CUISINE,
PREPARATION DES PLATS SUCRES, PREPARATION DES PLATS FLAMBES
MATERIEL
Cuisinière électrique
Four
Gril
Cuisinière à vapeur convexe
Bain Marie
Salamandre
Poêles à flamber
Mixeur
Machine pour découper la
charcuterie
Batteur à poignée
Machine pour couper les légumes
Machine pour hacher et émincer
Machine pour hacher la viande
OUTILS
Machine pour moudre les épices
Grattoir ( fruits et légumes )
Louches ( tailles variées )
Louches perforées en inox
Spatules perforées ( tailles variées )
Fourchettes ( tailles variées)
Fouets ( tailles variés )
Batte à viande
Ciseaux pour la volaille
Cornets à usage unique
Cornets et douilles
Gants à usage unique
Cuillers en plastique ( tailles variées)
Planches à découper ( tailles
variées)
Balance digitale
Rouleaux à pâtisserie
Machine pour éplucher et peler
Couteaux(tailles variées )
Machine pour hacher les légumes
Hach pour la viande
Scie pour la viande et les os
Pinceaux à pâtisserie
Roulettes à pâte
Machine pour dénoyauter
Presse-ail
Ouvre-boîte
Thermomètre pour le sucre
Thermomètre alimentaire
USTENSILS
Pots munis de couvercles (tailles
variées)
Casseroles (tailles variées )
Marmites
Plaque à four ( tailles variées )
Poêles à frire (tailles variées)
Poêles à crêpes
Poêles à flamber
Passoire ( pour les spaghetti )
Passoires ( tailles variées )
Bassines ( tailles variées )
Presse-citrons
Bols pour les épices
Bols – petits,moyens et grands
Moules à gâteau (tailles variées)
Tasses graduées
Pichets gradués