Restitution de connaissances (12pts) 1) Réaliser UNE phrase scientifiquement correcte avec les termes suivants, pris dans cet ordre. (3pts) Phrase A : muscle/ contraction/ force/ tendon/ os. Le raccourcissement d’un muscle lors de sa contraction produit une force qui tire sur les tendons, qui eux mêmes tirent sur les os Phrase B : masse musculaire/ dopage/ système musculo articulaire/ accidents. En augmentant la masse musculaire, le dopage déséquilibre le système musculo-articulaire et favorise les accidents. Phrase C : organisme/énergie/ molécules alimentaires/O2/ kilojoule L’O dépense de l’énergie pour fonctionner, celle-ci nous est fournie par les molécules de nos aliments en association avec le dixoygène, elle s’exprime en kilojoule . 2) Compléter le tableau ci-dessous (6pts= 12x 0,5) Organes Rôle Lésions possibles tendon Transmet os traction du muscle Tendinite, ou rupture muscle Se contracte pour déplacer les os auquel il est attaché Étirement =claquage ou déchirure os Support des muscles Fracture Permet déplacement Articulation d’un os par rapport à l’autre 3) Réaliser un schéma (3pts) Rupture des ligaments Exercice/ utiliser ses connaissances pour exploiter un document (8pts) On constate une amélioration des performances de 23 à 26% pour le lot confiseries et pates, alors qu’elle n’est que de 3% pour le lot témoin. Donc les glucides sont les aliments utilisés par les muscles pour produire de l’énergie, nécessaire au travail musculaire. Confiseries= sucres rapides (utilises rapidement par cellules des muscles) Pates= sucres lents (doivent être transformes en petites molécules avant d’être utilises par les cellules musculaires. Considérant résultats expériences, on constate une amélioration de23 % avec apport sup en sucres rapides, contre 26 % avec un sup en sucres lents. En conséquent, apport en sucres lents constitue une source de nutriments qui se diffuse lentement dans l’O., au fur et mesure de leur transformation en sucres rapides, exploitables par cell musculaires. L’apport accru, actuellement préconisé de sucres rapides constitue une source de nutriments immédiatement exploitable par les cell. L évolution du régime aliment des sportifs permet de couvrir les besoins des muscles immédiatement et sur une période plus longue, au cours de l’effort physique. Institut Fénelon MT Lamaury/ JL Malnoé