L absorption intestinale

L'absorption intestinale
- Absorption : Passage des nutriments dans le milieu intérieur
- 90% se fait dans l’intestin grêle car les molécules sont toutes hydrolysées
à ce niveau
1) Absorption buccale :
- Surtout à travers la langue (absorption perlinguale)
- Ce sont des ions, ou des oses qui passent
- Elle est permise grâce à la finesse de la muqueuse, et par une
hypervascularisation locale
- Mais le temps de passage dans la bouche est limité, et les macromolécules
gênent souvent cette absorption
2) Absorption gastrique :
- Très limitée et très lente
- Surtout pour les molécules hydrophobes : alcool, aspirine (hydrophobe à pH
acide)
3) Absorption intestinale, dans le grêle :
- Absorption surtout au niveau du jéjunum et de l’iléon
- On observe 3 niveaux de replis, augmentant la surface d’échange pour une
meilleure absorption : valvules conniventes => villosités => microvillosités
- Muqueuse fine
- Présence d’un chorion, tissu conjonctif très vascularisé
On observe 2 méthodes d’absorption :
 Par voie sanguine, si le nutriment est hydrophile, il va traverser les cellules
de la membrane des vaisseaux grâce à des transporteurs définis (protéines
membrannaires), soit par diffusion simple, soit par diffusion facilitée, soit
par transport actif.
 Par voie lymphatique si le nutriment est hydrophobe, ce sont notamment les
acides gras à longue chaîne, le cholestérol, ou certaines vitamines. Les
monoglycérides et les acides gras vont traverser passivement la membrane
des entérocytes. Dans ces cellules, les REL vont reconstruire les
triglycérides qu’il va falloir resolubiliser pour permettre un passage dans
le sang. Pour cela, elles font agir des protéines sur le triglycéride, le
rendant soluble : on parle de lipoprotéine (ou chylomicron), qui va ensuite

quitter l’entérocyte par exocytose, et entrer dans le vaisseau lymphatique
voisin : le chylifère.
Si les lipoprotéines passent par voie lymphatique, c’est parce que ce sont de
grosses molécules, elles passent mieux entre les cellules disjointes du
chilomicron que par les cellules resserrées d’un vaisseau sanguin.
4) Absorption intestinale, dans le colon :
- Capacité d’absorption faible
- Il s’agit surtout d’une absorption d’eau permettant la déshydratation des
selles
- Les vitamines K et b fabriquées par les bactéries commencales sont aussi
absorbées.
- De même que quelques oses, ou des minéraux