Travaux diriges l1s2 st cristopher

TRAVAUX DIRIGES- BIOCHIMIE MEDICALE L1S2
LIPIDES et PROTEINE (Dr Ar Samba)
QCM-1 : Parmi les propositions suivantes concernant les acides gras, la ou
lesquelles sont vraies ?
A- Les acides gras sont des mono-carboxyliques
B- Les acides gras ont une charge nette négative à pH7
C- L’acide linoléique et l’acide linolénique sont essentiels
D- Les acides gras sont en général cycliques
E- Les acides gras peuvent être doués d’activité hormonale
QCM-2 : Parmi les acides gras suivants, lesquels sont insaturés ?
A- Acide laurique
B- Acide palmitique
C- Acide stéarique
D- Acide linolénique
E- Acide arachidonique
QCM-3 : Après oxydation d’un acide gras naturel à 18 atomes de carbones, on
obtient entre autres produits un diacide en C9 et un monoacide. La structure de cet
acide gras est :
A- Cet acide gras est l’acide linoléique
B- Cet acide gras est l’acide oléique
C- Cet acide gras est l’acide linolénique
D- Cet acide gras est l’acide arachidonique
E- Cet acide gras est l’acide stéarique
QCM-4 : Parmi assertions suivantes concernant l’acide linolénique, lesquelles sont
exactes ?
A- l’acide linolénique est insaturé
B- l’acide linolénique a 18 atomes de carbones
C- l’acide linolénique est essentiel
D- l’acide linolénique fixe 3 atomes d’iode par réduction

E- l’acide linolénique donne sous l’action du KMnO4 une molécule d’acide
malonique, une molécule de diacide en C9 et une molécule de monoacide en
C3
QCM-5: Parmi les composés suivants lesquels comportent du glycérol ?
A- L’acide phosphatidique
B- La phosphatidyl sérine
C- La phophatidyl - éthanolamine
D- La lysolécithine
E- Les cérébrosides
QCM-6: Parmi les composés suivants lesquels migrent à l’électrophorèse à pH 7 ?
A- L’acide phosphatidique
B- La phosphatidyl sérine
C- La phophatidyl - éthanolamine
D- La lysolécithine
E- La sphingomyéline
QCM-7: Parmi les composés suivants, lesquels sont retrouvés dans les
sphingolipides ?
A- Sphingosine
B- Acide gras
C- Glycérol
D- Acide phosphorique
E- Acide sulfurique
QCM-8 : Parmi les lipides suivants, lesquels comportent 20 carbones ?
A- Acide arachidique
B- Acide arachidonique
C- prostaglandines
D- glycérol
E- sphingosine
QCM-9 : Parmi les vitamines liposolubles suivants, lesquels présentent une chaine
poly-isoprénique ?
A- rétinol
B- phylloquinone
C- ménadione

D- farnoquinone
E- α-tocophérol
QCM- 10 : la vitamine A :
A- comporte quatre isoprénes
B- est monoterpène
C- intervient dans la formation de la rhodopsine
D- est hydrosoluble
E- comporte 20 carbones
QCM-11: Parmi les propositions suivantes concernant le cholestérol, lesquelles sont
justes ?
A- Le cholestérol possède 27 carbones
B- Le cholestérol possède 4 cycles hexagonaux
C- Le cholestérol a un hydroxyle au carbone 3
D- Le cholestérol a une double liaison entre les carbones 5 et 6
E- Le cholestérol est soluble dans le benzène
QCM-12: L’acide cholique :
A- possède 24 carbones
B- possède 3 cycles hexagonaux et un pentagone
C- a trois alpha hydroxyle
D- a une double liaison
E- est monocarboxylique
QCM-13 : Parmi les hormones stéroïdes, on peut citer ?
A- Le cortisol
B- L’adrénaline
C- L’oestradiol
D- L’aldostérone
E- La testostérone
QCM-14 : les aminoacides naturels :
A. Les aminoacides naturels sont de la série L
B. Les aminoacides naturels sont amphotères
C. Les aminoacides naturels migrent vers la cathode au pH très acide
D. Les aminoacides naturels migrent vers l’anode au pH très basique

E. Les aminoacides naturels absorbent dans l’ultraviolet
QCM-15 : Lesquels des aminoacides suivants sont mono-amino et mono-
carboxylique ?
A- leucine
B- lysine
C- tyrosine
D- glycine
E- proline
QCM-16 : Lesquels des aminoacides suivants ont une chaine latérale ramifiés ?
A- leucine
B- lysine
C- isoleucine
D- glycine
E- valine
QCM-17 : Lesquels des aminoacides suivants sont hydroxylés ?
A- sérine
B- lysine
C- tyrosine
D- thréonine
E- proline
QCM-18 : Lesquels des aminoacides suivants ont une charge nulle à pH 9?
A- arginine
B- lysine
C- tyrosine
D- glycine
E- proline
QCM-19 : On veut séparer l’acide glutamique (phi = 3,22), la leucine (phi = 5,98) et la
lysine (phi = 9,74) par chromatographie sur une résine positive. Quel sera l’ordre
d’élution de ces aminoacides à pH7 ?
A- Lys, Leu, Glu
B- Leu, Glu, Lys
C- Lys

D- Glu, Leu
E- Glu, Leu, Lys
QCM-20 : Parmi les aminoacides suivants, quel(s) est (sont) celui (ceux) qui
comporte(nt) quatre stéréo-isomères ?
A- isoleucine
B- tyrosine
C- threonine
D- tryptophane
E- phenylalanine
QCM-21: Soit le mélange d’aminoacides suivants : Ala, Cys, Gly, Arg, et Glu, placé
en électrophorèse à pH neutre, quel (s) est (sont) le (s) plus cathodique (s) ?
A- Ala
B- Cys
C- Gly
D- Arg
E- Glu
QCM-22 : Un tétrapeptide soumis à l’action de la phényl thio isocyanate donne un
PTH-Gly ; puis un PTH-L-Asp, puis un PTH-L-Glx et un L-Lys. Ce peptide acide à
pH7.0, est :
A- Gly-Asp-Glu-Lys
B- Lys-Gln-Asp-Gly
C- Gly-Asp-Gln-Lys
D- Lys-Glu-Asp-Gly
E- Gly-Lys-asp-Glu
QCM-23 : selon l’écriture à une lettre des aminoacides, la tyrosine est présente
dans :
A- Le peptide SEDRI
B- Le peptide VALWO
C- Le peptide TAILM
D- Le peptide VETOS
E- Le peptide KREPQ
QCM-24 : Parmi les peptides suivants lequel migre vers l’anode à pH7 ?
A- SARE
B- SAMO