Document annexe

Stage 2
Vulnérabilité climatique : les stratégies innovantes pour
une meilleure autonomie des élevages bovins BIO
Contexte de l’étude
De la constitution des stocks à l’équilibre de la ration, en passant par la qualité des fourrages, les éleveurs
qui se convertissent à l’agriculture biologique se heurtent fréquemment aux difficultés de recomposition du
système alimentaire et fourrager.
L’approvisionnement extérieur
(achats de fourrages,
concentrés…) est rarement une
stratégie efficace en AB.
L’autonomie alimentaire est la voie
privilégiée pour assurer la
traçabilité et la qualité des matières
produites. Les aléas climatiques
fragilisent cependant la production
de ressource alimentaire destinée
aux cheptels provoquant parfois la
perte d’autonomie.
Lauréat de l’appel à projets
Casdar1 2014, le projet
OPTIALIBIO2 vise à améliorer
l’autonomie alimentaire des
systèmes bovins biologiques lait et viande ainsi que leur résistance aux aléas climatiques par l’élaboration
de références et d’outils de conseil.
Le stage proposé vise à identifier des systèmes autonomes et peu vulnérables aux aléas climatiques
(à partir des travaux déjà conduits) pour repérer les stratégies (innovantes) mises en places. Ce travail
doit permettre d’étudier les voies d’adaptations (animale et végétale) afin de définir les principaux
risques de déséquilibre entre ressource et production. Ces éléments seront confrontés aux regards de
professionnels et techniciens spécialisés en agriculture biologique.
1 Le ministère en charge de l’agriculture contribue au financement développement agricole et rural par l’intermédiaire du Casdar : Compte d’affectation
spéciale « développement agricole et rural »
2 OPTImisation de l’autonomie et de la résistance aux aléas climatiques des systèmes ALImentaires en élevages bovins BIOlogiques »
Objectifs du stage
1. Identifier et caractériser les systèmes autonomes/peu autonomes et résistants/fragiles aux
aléas du climat, à partir des travaux conduits dans l’action 2 du programme.
2. Repérer les stratégies innovantes pour résister aux aléas climatiques
a. Caractériser les adaptations par la voie animale
b. Caractériser les adaptations par la voie végétale
3. Définir les principes d’équilibre entre ressource et production en BIO (indicateurs) pour
caractériser les risques de déséquilibres et la vulnérabilité des systèmes (matrice des
risques)
4. Produire des fiches synthétisant les leviers observés
IDELE_stage / 2017
Service Fourrages et pastoralisme
Thèmes : Autonomie alimentaire, vulnérabilité
climatique, élevage bovin en AB, diagnostic

Organisation du stage
 Recherche bibliographique, immersion dans le projet et les travaux conduits
 Repérages de systèmes autonomes et résistants aux alées climatiques  base de données
OPTIALIBIO, entretiens techniciens et experts
 Repérer et décrire les stratégies innovantes garantissant la robustesse des systèmes  indicateurs
dans la base de données, enquêtes éleveurs et techniciens
 Construire une matrice des risques  groupe experts OPTIALIBIO à mobiliser
 Rédiger les fiches leviers et une synthèse  documents diffusables
Profil recherché :
 Elève ingénieur ou Master en fin d’études
 Sensibilité pour l’élevage en agriculture biologique, du sol à l’animal dans une approche globale du
système
 Intérêt pour l’analyse de données, les enquêtes de terrain et l’animation de groupes techniques
 Autonomie et rigueur
Durée / Localisation :
 6 mois à 9 mois à commencer entre janvier et mars 2017 (le plus tôt possible)
 Le stagiaire sera basé à Villers-Bocage avec des déplacements à Paris et en régions
 Permis de conduire et véhicule personnel indispensable
Gratification :
Gratification : 554,40 € / mois
Frais de repas midi : 4,65€ / repas
Frais de transport domicile / travail selon règlementation en vigueur.
Frais de déplacements remboursés en sus, selon barèmes Institut.
 Responsable du stage :
Loïc MADELINE
Idele – Service Fourrages et Pastoralisme
Institut de l’Elevage
Route d’Epinay
14310 VILLERS BOCAGE
[phone]
[e-mail]
 Partenaires du programme associés à l’encadrement:
Amandine GUIMAS - Chambre d’Agriculture 61
Guillaume MARTIN - INRA Toulouse - UMR AGIR
Guillaume MICHEL - GAB 22
 Partenaires du projet :
Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à transmettre par courrier ou
mail adressé à Loïc MADELINE