900 - stale

FICHE TECHNIQUE
 DESIGNATION : POUSSOIR SVF 900
 CONSTRUCTEUR : STALE – H.T.S
 ORIGINE - PROVENANCE : Autriche - France
 CODE DOUANIER : 84 385 000
 SYNONYME(S) / MACHINE(S) PROCHE(S) : machine à embosser, doseuse
 FONCTION(S) :
– Embosser tous les produits, chauds ou froids, liquides ou denses
– Poussage d’une chair déterminée dans des boyaux naturels, synthétiques ou artificiels
– Peut être utilisé comme une doseuse
– Confection de portions indépendantes ou de chapelets
 CAPACITES :
– Contenance de la trémie : 350 L (260 Kg de viande) ou autre contenance sur demande
– Dimensions des morceaux introduits maxi : 50x50x50 mm avec 8 palettes
– Poids de portionnage : 0 – 10 000 grammes
 PERFORMANCES :
– Vitesse de poussage théorique à +3°C : 500 coups/mn en 30grammes (et 350cps en
100grs)
– Pression de poussage maxi : 50 bars
– Production théorique en continu à +3°C : 10 000 Kg/h
 MATERIEL DE CONSTRUCTION : tout inox, AISI 304 – 303
 DESCRIPTIF :
– Pousse en continu sous vide (garantit un produit exempt d’air à basse température)
– Conception entièrement électrique et électronique
– Gavage parfait des alvéoles par le vide  précision 0,1 gramme
– Organes mécaniques – électriques entièrement étanches et ventilés
– Rotor, 8 à 16 palettes inox, selon le produit à pousser
– Torsadeur à enclenchement par pivotement (en option)
– Moteur Rotor : piloté par servo-moteur
Sous réserve de modification(s) technique(s)
Edition 03/2005
– Moteur Torsion : convertisseur de tension couplé avec un moteur asynchrone (en option)
– Microprocesseur permettant : adaptation poids/volume, régulation de la décompression,
anticipation du clippage, compteur de portion, réglage de la 1ère portion, 100 programmes
mémorisables (en α numérique), indicateur de défauts
– Sécurités magnétiques codées sur tous les points sensibles
– Niveau acoustique : ±70 dB en fonctionnement. 5 dB en pause
– Synchronisable à une clippeuse ou tous autres appareils en aval (tapis, guillotines,
machines à boulettes etc…)
– Chargement par élévateur (en option) soit en version ‘à mât’ par chaîne, soit en version
intégré par vérin hydraulique
– Enfileur à boyaux pneumatique (en option)
– Main automatique simple et rapide (en option)
 NORMALISATION : fabriquée selon les normes CE
 ALIMENTATION :
 Electrique : Tri + terre
Câble flexible 4x4 mm²
Protection sur intensité : fusibles 32 A
 En eau :
Tension : 400 V – 50 Hz
Puissance : 18 Kw (24 cv)
non
 En air comprimé : oui pour l’option enfileur à boyaux
Diamètre : 7 mm
Pression : 5 bar mini
 DIMENSIONS DE LA MACHINE : (Lxlxh) 865x865x2000 mm (BxCxD)
A : 1050mm, B : 865mm, C : 865mm, D : 2000mm, E : 3000mm, F : 330mm, G : 1650mm,
H : 2415mm
 POIDS NET : 700 Kg sans élévateur / 935 Kg avec élévateur
Sous réserve de modification(s) technique(s)
Edition 03/2005
 PLAN DE LA MACHINE :
Sous réserve de modification(s) technique(s)
Edition 03/2005