Laboratoire de Sérologie

Visite au LDP 59 1ère STL BGB
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VISITE DU LABORATOIRE DEPARTEMENTAL
PUBLIC DU NORD
Questions préliminaires
 Que signifie le sigle LDP ?
Laboratoire Départemental Public
 Quelles sont ses activités ?
Contrôles sanitaires dans les domaines de la santé animale et de l'hygiène alimentaire. Le secteur
hygiène alimentaire réalise des prestations d'analyses qui ont pour but de vérifier la conformité aux
normes bactériologiques et chimiques des denrées destinées à l'homme et au bétail.
Le secteur santé animale réalise des prestations d'analyses dans le cadre d'actions réglementaires
(prophylaxies, transactions d'animaux) ou dans le cadre de diagnostic des pathologies des animaux
de production ou de compagnie.
 Où est-il situé ?
Villeneuve d'Ascq - Département du Nord
 Comment s'y rend-on depuis le lycée Valentine Labbé en transports en commun ?
A pied jusqu’à Lille Europe, puis Métro 2 direction CH Dron arrêt Fort de Mons et bus 10 direction Pont
de Bois arrêt IUFM.
 Quelles sont les activités agricoles majeures de la région du Nord – Pas de Calais ?
Elevage de bovins et caprins essentiellement.
 Quel est l’intérêt de cette question ?
Les analyses effectuées dans un LDP dépendent des ressources agricoles de la région.
 Donner une définition simple des termes sérologie, anticorps et antigène ?
La sérologie consiste à évaluer l'immunité à une maladie en mesurant la quantité d'anticorps spécifiques
de celle-ci.
Un anticorps est une protéine synthétisée par des cellules de l’immunité capable de réagir
spécifiquement avec un antigène afin de le neutraliser.
Un antigène est un édifice moléculaire de nature étrangère capable d’activer le système immunitaire
d’un individu.
 Donner une définition simple d’un antibiotique ? Qu’est ce qu’un antibiogramme et à quoi sert-il ?
Substance d’origine microbiologique capable à faible dose d’inhiber la croissance bactérienne.
Un antibiogramme correspond à une technique microbiologique permettant de déterminer quels sont les
antibiotiques à utiliser pour inhiber voire entraîner la mort des micro-organismes responsables d’une
infection.
Questions à poser lors de la visite en plus de vos questions
personnelles
 Qui sont les clients du LDP ?
Laboratoire officiel de la DDSV, dans le secteur privé : particuliers, éleveurs, industries agro-
alimentaires, Fédération des chasseurs.

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 Quelle est la formation la mieux adaptée pour travailler en tant que technicien au LDP ?
BTS Bioanalyses et Contrôles
 Etant un établissement de service public, est-il nécessaire de passer un concours pour y travailler ?
Oui concours de catégorie B (niveau bac + 2)
Laboratoire de Chimie
 Quelles sont les analyses effectuées au laboratoire de chimie et quelle est la nature des échantillons
traités ?
Domaines
d'application
Chromatographie
Dosages biochimiques
Analyses
effectuées
Recherche
d'anabolisants et de
médicaments
- azote total (méthode de Kjeldhal)
- histamine et hydroxy-proline (CCM)
- glucides (méthode de Bertrand)
- chlorures (méthode de Charpentier-Volhard par
potentiométrie Ag+/Ag)
- phosphore (dosage colorimétrique)
- métaux lourds (spectrométrie d'absorption atomique)
- acide oléique (dosage colorimétrique)
- pH, dureté et teneur en nitrates et nitrites d'une eau
- % humidité
- % matière sèche détermination par pesée
- % matière grasse avant et après traitement
- % matière minérale de l'échantillon
Matériel utilisé
Chromatographes en
phase gazeuse ou
liquide couplés à des
spectromètres de masse
Classique
Matériel spécialisé pour les méthodes par pesée :
balance analytique, calcinateur, capsule en nickel et en
porcelaine passant à l'étuve et au calcinateur,
dessicateur.
 Quel est le coût d'un chromatographe couplé à un spectromètre de masse ? Quel est l’intérêt
d’utiliser ce type d’appareillage ?
200 à 300000 euros. L'intérêt d’utiliser ce type d’appareillage est de détecter des quantités infiniment
faibles.
Laboratoire de Microbiologie – Hygiène alimentaire / Bactériologie – Santé Animale
 Quelles sont les analyses effectuées au laboratoire de microbiologie et quelle est la nature des
échantillons traités ?
 Quelle est la démarche de recherche des salmonelles dans les selles ?
Pré-enrichissement en eau peptonnée tamponnée 8 à 24h à 37°
Enrichissement en bouillon Müller-Kauffmann et culture sur MSRV ou bien bouillon au sélénite 18 à 24h
à 42°C
Isolement sur milieu sélectif XLD ou XLT4 24h à 37°C (24h de plus si lecture négative)
Repiqûage des colonies suspectes sur Kligler-Hajna
Ensemencement d’un galerie si colonie suspecte et sérotypage.

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Laboratoire de Sérologie - Santé animale
 Quelles sont les analyses effectuées au laboratoire de sérologie et quelle est la nature des
échantillons traités ?
Technique utilisée
Analyse effectuée
Sérum
ELISA
Détection d’anticorps contre
- la brucellose
- la leucose bovine,
- la maladie d’Aujeszky
- la paratuberculose bovine
- la peste porcine classique (PPC)
- la rhinotrachéite infectieuse bovine (IBR)
- le syndrome dysgénésique et respiratoire (SDRP)
- la fièvre catarrhale ovine (FCO)
Détection d’antigènes :
- du virus de la diarrhée bovine (BVD)
bovin
ovin
porcin
caprin
Agglutination
Détection d’anticorps dirigés contre :
- Brucella abortus, melitensis et suis par agglutination
rapide sur plaque (EAT : épreuve de l’Ag tamponné)
- Mycoplsma Gallisepticum, meleagridis, Synoviae par
agglutination rapide sur lame
- Salmonella Pullorum, Gallinarum par agglutination
lente sur microplaque
ruminants
poules
dindes
poules, pintades,
canards et dindes
Questions au retour de la visite
 Avez-vous repérez des techniques que vous avez effectuées au laboratoire du lycée ?
- la technique de l'isolement en bactériologie
- les techniques de chimie classique : méthode de Kjeldhal, Charpentier-Volhard, mesure du pH ...
 Avez-vous été surpris par certaines méthodes ou aspects organisationnels ou par des activités
réalisées au laboratoire auxquelles vous n'aviez pas pensé ?
 Avez-vous été globalement déçu par la visite ou plutôt séduit ? Et pourquoi ?
 D'après ce que vous avez observé et entendu, quelles sont les activités professionnelles d'un
technicien de laboratoire ?
Le technicien est polyvalent ; il doit accomplir un travail technique lui permettant d'obtenir un résultat
d'analyse et un travail de contrôle qualité lui permettant de valider ce résultat. Il doit être capable de
rendre des résultats informatisés et doit s'assurer qu'une traçabilité de toutes les étapes techniques a
été effectuée en vue des audits internes et externes.
De plus, il doit être capable d'assurer la maintenance de l'appareil.
 A quoi correspond la traçabilité d'un résultat ? Comment pourrait-on transposer ces aspects au
laboratoire du lycée ?
Laisser des traces écrites de toutes les étapes effectuées lors de l'analyse d'un échantillon donné de
l'enregistrement au rendu de résultat en notant la méthode d'analyse utilisé, la référence du protocole

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utilisé, la référence de l'échantillon sur le matériel utilisé, en notant les références des solutions ou kits
d'analyse utilisés, des paramètres tels que la T°, la référence de l'appareil utilisé (exemple : marque du
spectrophotomètre utilisé). Edition d'une feuille de paillasse avec l'ensemble de ces données.
Au laboratoire du lycée, on pourrait avoir un cahier de laboratoire dans lequel on note les références des
échantillons, les résultats et les références des appareils utilisés par exemple.
 Pensiez-vous que vous étiez amené à faire des autopsies en tant que technicien de laboratoire ?
 Pensez-vous que la formation scolaire que vous recevez vous permettra de vous adapter au travail
que l'on vous demande de fournir au laboratoire ?