Opaline Valorisation du patrimoine agricole Suisse Profil de l’organisation Type d’organisation : Sàrl Nombre de collaborateurs/trices : 6 Domaine d’activité : transformation de fruits et légumes Siège : Orsières Site internet : www.opaline-factory.ch Bref descriptif du projet Problème(s) à résoudre : Le secteur agricole suisse est le deuxième le plus subventionné au monde. Il s’agit d’augmenter l’utilisation de cette matière première (fruits et légumes) ainsi que de la valoriser. Objectif(s) du projet : Transformer les fruits et légumes de la région d’Orsières en jus de fruits. Déroulement Début du projet : 2011. Principales étapes : Etude des volumes de production de fruits et légumes en Valais ; Partenariat avec divers producteurs locaux ; Etablissement du processus de transformation et choix des parfums. Mise en place d’un réseau de distribution. Fin du projet : 2014. Moyens mis en œuvre Investissement de CHF 400'000.-. Résultats Bénéficiaires : Producteurs, revendeurs, consommateurs institutions et collaborateurs. Effets constatés/attendus : 100 tonnes de fruits et légumes transformés en 2013 ; 200 points de vente en Suisse ; 125'000 bouteilles consommées en 2013. Autres étapes prévues Adaptation du procédé de transformation à d’autres produits ; Développement des points de vente vers d’autres régions de Suisse.