proposé, le prix tend à augmenter. De l’autre côté, le prix
aura tendance à diminuer quand l’offre dépasse la demande. Le
mécanisme d’ajustement du prix et de la quantité conduit le
marché à un point d’équilibre.
La loi de l'offre et de la demande nous montre que, sur
n'importe quel marché, il existe toujours un niveau de prix
qui supprime la pénurie (ou l'excédent) et qui équilibre la
quantité offerte et la quantité demandée (pour ce prix, les
producteurs sont prêts à vendre la même quantité de biens que
celle que les consommateurs veulent acheter). Un tel niveau de
prix est qualifié d'optimal, parce qu'il maximise les
avantages et minimise les inconvénients, pour les vendeurs
comme pour les acheteurs.
Ce niveau de prix, qui résulte de l'offre et de la demande,
détermine un équilibre qui est qualifié de stable, ce qui
signifie que si l'on s'éloigne de cet équilibre, des
mécanismes automatiques (ceux du marché) ramènent vers
l'équilibre ; c'est ainsi, par exemple, que pour un niveau de
prix inférieur à l'équilibre, il existera un excès de la
demande sur l'offre qui va provoquer une hausse des prix qui
perdurera jusqu'au retour à l'équilibre ; cette hausse des
prix, en particulier, va pousser les producteurs à augmenter
l'offre, résorbant ainsi la pénurie potentielle.
Ce mécanisme de rééquilibrage repose naturellement sur la
libre variation des prix. En ce sens, le blocage des prix,
leur fixation autoritaire par les pouvoirs publics,
constituent toujours une aberration économique. Si le prix est
fixé à un niveau trop élevé, la surproduction est inévitable ;
c'est par exemple le cas de nombreux produits agricoles, à
l'intérieur du marché commun, pour lesquels il existe des prix
garantis qui favorisent une surproduction et créent les
excédents que l'on connaît. Un raisonnement identique peut
être appliqué au marché du travail, où un salaire minimum trop
élevé est créateur de chômage. En sens inverse, si le prix est
fixé par les pouvoirs publics à un niveau trop bas
(prétendument pour empêcher l'inflation), la demande excède
l'offre, ce qui entraîne la pénurie : l'exemple du contrôle
des loyers explique largement les pénuries de logement que
l'on a pu observer. Ce type de déséquilibre est encore plus
évident dans les économies planifiées, où tous les prix sont
bloqués et où se développent les pénuries, les files d'attente
et le marché noir.