Régime du diabétique et équivalents A. Boissons : bière, vins doux, limonades ordinaires, Coca-Cola, vins blancs et rouges selon ordre médical. ALIMENTS INTERDITS LEGUMES A LIMITER B. Autres aliments : sucres, pâtisseries, chocolat, fruits en conserve, fruits confis, fruits secs, dattes, figues, confitures, miel, sauces à la farine. Artichaut, betterave, carotte, haricot vert, navet, petit pois, oignon, rave et salsifis. A. Boissons : eau minérale, thé et café (non sucrés ou avec un édulcorant artificiel), bouillon de légumes. ALIMENTS LIBRES B. Légumes : aubergine, asperge, céleri, courgette, champignon, choucroute, chou, chou-fleur, concombre, chou de Bruxelles, côte de bette, dent de lion, endive, épinard, fenouil, laitue, oseille, poireau, radis, rhubarbe, salade, tomate. ALIMENTS A CONTROLER (EQUIVALENTS) PAIN : 50 g de pain = 25 g de sucre FRUITS : 1 pomme de 130 g = 15 g de sucre LAIT : 1 tasse (2dl) de lait = 10 g de sucre VIANDE : 100 g de viande = 1 croissant = 1petit pain au lait = 1 biscotte = 75 g de pain pour diabétique = 2 pommes de terre = 15 – 20 frites = 1 tasse (2dl) de macaroni, spaghetti ou nouilles cuits = ¾ tasse de riz cuit = ½ tasse de semoule, maïs, de féculents cuits = 1 assiette de potage (à la farine, Maggi) = 1 poire = 1 orange = 3 abricots = 15 cerises = 2 pruneaux = 4 prunes = 10 noix, noisettes ou amandes = 1 petite banane = 1 grappe de raison (70 g) = 1 pamplemousse = 3 mandarines = 1 assiette de 300 g de fraises, framboises oui groseilles = 1 tranche de melon = 1 pot ordinaire de yaourt = 1 petite boule de glace = 1 cuillerée à soupe de lait condensé sucré = 1 cuillerée à soupe d’Ovomaltine en poudre = 3 - 4 oeufs = 200 g de poissons maigres = 100 g de poissons gras (harengs, sardine, saumon, thon) = 80 g de fromage = 60 g de charcuterie