Laboratoires GP3A en Belgique - Génie des procédés appliqué à l

Nom du laboratoire
Personne de
contact
Adresse E-mail du
responsable
Adresse du
laboratoire
Site web
Mots-clés
Unité de Brasserie et des
Industries Alimentaires
Prof. Sonia
COLLIN
[email protected].ac.be
Université catholique de
Louvain, Place Croix-du-
Sud 2/7, B-1348 Louvain-
la-Neuve, Belgique
www.inbr.ucl.ac.be
Arômes, Polyphénols et antioxydants,
Mycotoxines, Vieillissement et dégradation
organoleptique, Bière, Houblon, Chocolat,
Olive, Vin de Sauternes
Centre Wallon de Biologie
Industrielle
Prof. Philippe
THONART
[e-mail]
Unité de Bio-industries,
FUSAGX, Passage des
Déportés 2, B-5030
Gembloux, Belgique
Microbiologie industrielle, Production en
fermenteurs, Conditionnement et
caractérisation des produits microbiens et
leurs métabolites
Unité de Technologie des
Industries Agro-Alimentaires
Prof. Claude
DEROANNE
FUSAGX, Passage des
Déportés 2, B-5030
Gembloux, Belgique
Procédés unitaires, Transformation des
aliments, Physico-chimie, Contrôle de qualité,
Conservation, HACCP
Département des Sciences des
Denrées Alimentaires, Secteur
Microbiologie des Denrées
Alimentaires
Prof. Georges
DAUBE
[e-mail]
.be
Université de Liège,
Faculté de Médecine
Vétérinaire, Sart Tilman
B43 bis, B-4000 Liège,
Belgique
Aliments, Microbiologie, Bactéries, Virus,
Sécurité alimentaire, Traçabilité, Assurance
qualité, Génétique moléculaire
Département de Sciences des
Denrées Alimentaires,
Laboratoire de Technologie
des Denrées Alimentaires
Prof. Antoine
CLINQUART
Antoine.Clinquart@ulg
.ac.be
Université de Liège,
Faculté de Médecine
Vétérinaire, Sart Tilman
B43 bis, B-4000 Liège,
Belgique
Qualité des aliments, Sécurité alimentaire,
Viande, Qualité organoleptique, Valeur
nutritionnelle, Technologie des aliments,
Assurance qualité