programme_1_es_l

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Partie I) Représentation visuelle du monde
De l’œil au cerveau
NOTIONS ET CONTENUS
COMPÉTENCES EXIGIBLES
RESSOURCES
L’œil : système optique et formation des images
Conditions de visibilité d’un
Exploiter les conditions de
objet.
visibilité d’un objet.
Approche historique de la
Porter un regard critique sur
conception de la vision.
une conception de la vision
à partir de l’étude d’un
document.
Modèle réduit de l’oeil.
Décrire le modèle de l’oeil
réduit et le mettre en
correspondance avec l’oeil
réel.
TP : L’oeil : modèle réel et
modèle réduit.
Lentilles minces
convergentes, divergentes.
Éléments caractéristiques
d'une lentille mince
convergente : centre
optique, axe optique, foyers,
distance focale.
Construction géométrique
de l'image d'un petit objetplan donnée par une lentille
convergente
Reconnaître la nature
TP : Les lentilles convergentes
convergente ou divergente
d’une lentille mince.
Représenter symboliquement
une lentille mince
convergente ou divergente.
Déterminer graphiquement
la position, la grandeur et le
sens de l’image d’un objetplan donné par une lentille
L’oeil, accommodation, défauts et corrections
Formation des images sur la rétine ; nécessité de l’accommodation.
Punctum proximum et
Modéliser l’accommodation
TP : Modélisation et défauts
punctum remotum.
du cristallin.
de l’œil
Défauts de l’oeil : myopie,
Reconnaître la nature du
hypermétropie et presbytie.
défaut d’un oeil à partir des
Principe de correction de
domaines de vision et
inversement.
ces défauts par des lentilles
Associer à chaque défaut un
minces ou par modification
ou plusieurs modes de
de la courbure de la cornée
correction possibles.
; vergence.
Exploiter la relation liant la
vergence et la distance
focale.
Couleurs et arts
Colorants et pigments.
Approche historique.
Influence d’un ou plusieurs
paramètres sur la couleur de
certaines espèces
chimiques.
Synthèse soustractive ;
synthèse additive.
Application à la peinture et
à l’impression couleur.
Rechercher et exploiter des
informations portant sur les
pigments, les colorants et
leur utilisation dans le
domaine des arts.
Pratiquer une démarche
expérimentale pour
déterminer la présence de
différents colorants dans un
mélange.
Pratiquer une démarche
expérimentale pour mettre
en évidence l’influence de
certains paramètres sur la
couleur d’espèces
chimiques.
Activité : les colorants
(académie de Limoge)
TP : Colorer les jean’s.
Colorant et pigment.
(académie de Lyon)
TP : Le chou rouge
(académie de Créteil)
(influence du pH)
Distinguer synthèses
TP : La vie en rose
soustractive et additive.
Activité : Pointillisme et
Exploiter un cercle
chromatique.
histoire des arts.
Interpréter la couleur d’un
TP : Synthèse additive et
mélange obtenu à
soustractive
partir de matières colorées.
Partie II) Nourrir l'humanité
Vers une agriculture durable au niveau de la planète
Qualité des sols et de l’eau
Exploiter des documents et
TP : Le sol, milieu d’échange
Le sol : milieu d’échanges de mettre en oeuvre un
matière.
protocole pour comprendre
Engrais et produits
les interactions entre le sol et
phytosanitaires ; composition une solution ionique en
termes d’échanges d’ions.
chimique
Mettre en oeuvre un
protocole expérimental pour TP : Produit anti-mousse
doser par comparaison une
espèce présente dans un
engrais ou dans un produit
phytosanitaire.
Eau de source, eau minérale, Réaliser une analyse
eau du robinet ; composition qualitative d’une eau.
chimique d’une eau de
Rechercher et exploiter des
consommation.
informations concernant :
Critères physicochimiques de - la potabilité d’une eau ;
potabilité d’une eau.
- le traitement des eaux
Traitement des eaux
naturelles ;
- l’adoucissement d’une eau
naturelles.
dure.
Qualité et innocuité des aliments : le contenu de nos assiettes
Conservation des aliments
Mettre en oeuvre un
Activité : Les agents antiEffet du dioxygène de l’air et protocole pour mettre en
oxygène
de la lumière sur certains
évidence l’oxydation des
aliments.
aliments.
Rôle de la lumière et de la
Distinguer une transformation
température dans
physique d’une
l’oxydation des produits
naturels.
Conservation des aliments
par procédé physique et par
procédé chimique.
Se nourrir au quotidien :
exemple des émulsions
Structure simplifiée des
lipides.
Espèces tensioactives ; partie
hydrophile, partie
hydrophobe.
Formation de micelles.
réaction chimique.
Associer un changement
d’état à un processus de
conservation.
Extraire et organiser des
informations pour :
- - rendre compte de
l’évolution des modes de
conservation des aliments ;
- - analyser la formulation
d’un produit alimentaire.
Interpréter le rôle d’une
espèce tensioactive dans la
stabilisation d’une émulsion.
Pratiquer une démarche
expérimentale pour mettre
en évidence les conditions
physicochimiques
nécessaires à la réussite
d’une émulsion culinaire.
Partie III) Le défi énergétique
Activités humaines et besoins en énergie
Besoins énergétiques
engendrés par les activités
humaines : industries,
transports, usages
domestiques.
Quantification de ces
besoins : puissance, énergie
Exploiter des documents
et/ou des illustrations
expérimentales pour mettre
en évidence différentes
formes d’énergie.
Connaître et utiliser la
relation liant puissance et
énergie.
Rechercher et exploiter des
informations sur des appareils
de la vie courante et sur des
installations industrielles pour
porter un regard critique sur
leur consommation
énergétique et pour
appréhender de
ordres de grandeur de
puissance.
Utilisation des ressources énergétiques disponibles
Ressources énergétiques et
Rechercher et exploiter des
durées caractéristiques
informations pour :
associées (durée de
- associer des durées
formation et durée estimée
caractéristiques à différentes
d'exploitation des réserves).
ressources énergétiques ;
Ressources non
- distinguer des ressources
renouvelables :
d’énergie renouvelables et
- fossiles (charbon, pétroles
non renouvelables ;
et gaz naturels) ;
- identifier des
- fissiles (Uranium : isotopes, :
problématiques d'utilisation
isotope fissile).
de ces ressources.
Ressources renouvelables.
Mettre en oeuvre un
Le Soleil, source de
protocole pour séparer les
rayonnement.
constituants d’un mélange
de deux liquides par
distillation fractionnée.
Utiliser la représentation
symbolique pour distinguer
des isotopes.
Conversion d’énergie.
Schématiser une chaîne
énergétique pour interpréter
les transformations d'énergie
en termes de conversion et
de dégradation.
Centrale électrique
thermique à combustible
fossile ou nucléaire.
Réaction de combustion.
Réaction de fission.
Réaction de fusion.
Le Soleil, siège de réactions
de fusion nucléaire.
Exploitation des ressources
renouvelables.
Identifier les différentes
formes d’énergie intervenant
dans une centrale thermique
à combustible fossile ou
nucléaire.
Interpréter l’équation d’une
réaction nucléaire en
utilisant la notation
symbolique du noyau.
À partir d’exemples donnés
d’équations de réactions
Activité : Les besoins
énergétiques et leur
quantification
Activité : Classe énergétique
d’un véhicule (académie de
Créteil)
Activité : Utilisation des
ressources énergétiques
disponibles.
Activité : Du cidre au
calvados. La distillation
fractionnée. (Académie de
Rouen)
nucléaires, distinguer fission
et fusion.
Exploiter les informations d'un
document pour comparer :
- les énergies mises en jeu
dans des réactions
nucléaires et dans des
réactions chimiques ;
- l'utilisation de différentes
ressources énergétiques.
Optimisation de la gestion et de l’utilisation de l’énergie
Transport et stockage de
Rechercher et exploiter des
l’énergie.
informations pour
Accumulateur
comprendre :
électrochimique et pile à
- la nécessité de stocker et
combustible.
de transporter l’énergie ;
Sous-produits de l'industrie
- l’utilisation de l’électricité
nucléaire. Décroissance
comme mode de transfert
radioactive.
de l’énergie ;
Effet de serre.
- la problématique de la
gestion des déchets
radioactifs.
Analyser une courbe de
décroissance radioactive.
Faire preuve d'esprit critique :
discuter des avantages et
des inconvénients de
l'exploitation d'une ressource
énergétique, y compris en
terme d'empreinte
environnementale
Activité : De l’utilisation de
l’énergie vers sa gestion
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