Agrégateur de flux | Le Réseau BIO

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Le Réseau BIO
Plate-forme de réseautage pour les producteurs, transformateurs et commerçants d'aliments
biologiques du Québec
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producteurs, transformateurs et commerçants d'aliments biologiques et
intervenants en agriculture biologique au Québec.
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Agrégateur de flux
Alimentation : faut-il préférer le bio pour nos enfants ?
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 12:48
Plomb, métaux lourds, pesticides… notre assiette en regorge. Est-ce dangereux
? Le bio est-il la solution pour protéger les enfants de ces substances toxiques ?
Poules pondeuses - Défi technique d’ un aliment 100% bio
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 12:41
Les plus grands distributeurs d’œufs suisses ont décidé de vendre dès 2012 uniquement des
œufs biologiques produits avec des aliments 100% bio. Cette décision implique un gros défi
technique pour l’ affouragement.
Le bio plébiscité par les Français
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 12:37
La crise ? Connaît pas…
Malgré la crise, la progression des produits biologiques ne fléchit pas. C'est ce que montre la
dernière enquête réalisée par Philippe Mouillard, PDG de Bioalaune. Cet expert a passé au
peigne fin les habitudes alimentaires mais aussi les grandes tendances de consommation.
Résultat : le bio n'est plus seulement un effet de mode ou un acte militant. Il est devenu un

secteur à part entière et s'est invité en peu de temps dans de nombreux domaines comme
l'alimentaire bien sûr, mais aussi l'habitat, la cosmétique et le bien-être.
La récolte de la fleur d'ail
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 12:15
Lorsque la fleur est encore en bouton, il faut couper la tige de l'ail pour permettre
au bulbe de poursuivre sa croissance. Au Québec, on connaît la fleur d'ail marinée dans l'huile
de tournesol. Mais la tige spiralée peut être consommée telle quelle, comme un légume. On peut
également en faire un excellent pesto. Aux Aliments Trigone, à Saint-François-de-la-Rivière-du-
Sud, on récolte la fleur d'ail au début de l'été, pendant environ une semaine. Par la suite, on la
garde au frais pour pouvoir la distribuer pendant toute la saison estivale.
Les paysans de l’ Ouganda deviennent des exportateurs d'aliments
biologiques
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 11:43
Quatre Ougandais sur cinq sont de petits agriculteurs qui utilisent
principalement des méthodes traditionnelles pour produire leurs récoltes, avec peu d'aide des
pesticides ou engrais de synthèse. Dans un monde moderne où la demande pour les produits
biologiques croît aussi rapidement que n'importe laquelle culture, ces anciennes pratiques
agricoles, courantes dans les pays moins développés, ont permis l’émergence de nouvelles
occasions d’ affaires. Cette semaine, des représentants du gouvernement de l’ Ouganda et de
son association privée de mise en marché des produits biologiques participent à l’événement
Rio+20, afin de vanter les mérites de l’ Ouganda à titre de producteur et d’ exportateur de
produits biologiques, y compris les fruits frais et déshydratés, le café, le coton et bien d’ autres.
Les méthodes informelles de production biologique ont été le fonds de commerce de nombreux
agriculteurs ougandais depuis des siècles – en raison d’ une utilisation remarquablement faible
d’ engrais. Même en comparaison avec les autres nations africaines, où l’ emploi de pesticides
et d’ engrais de synthèse est faible, les fermiers ougandais se démarquent. (Texte en anglais
seulement)
Troisième ronde du combat entre cultures intercalaires et toiles de plastique
noir
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 11:40
Nous sommes dans la troisième et dernière année de notre subvention SARE
(Sustainable Agriculture Research and Education), qui nous permet d’ explorer des méthodes de
remplacement du plastique noir. Le Rodale Institute collabore avec quatre autres fermes dans le
cadre cette étude. Cette dernière a été conçue dans le but de déterminer les impacts du
plastique noir et des cultures intercalaires (utilisées comme paillis) sur les mauvaises herbes, la
qualité du sol, les rendements et la longueur de la saison de croissance, dans le cas des

tomates, des courgerons, des courges, des melons et du chou. Le champ utilisé au Rodale
Institute dans le cadre du projet comprend neuf traitements répétés quatre fois, soit 36 rangs de
50 pieds, à raison de 24 plants de tomate par rang. Les neufs traitements combinent une culture
intercalaire parmi trois (vesce uniquement, seigle uniquement, mélange de seigle et de vesce)
avec un traitement final parmi trois également (labour pour le plastique noir, culture intercalaire
fauchée en paillis, culture intercalaire roulée en paillis). (Texte en anglais seulement)
La compagnie aérienne Etihad Airways offre un produit inusité : des aliments
bioogiques qu’ elle cultive elle-même
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 11:31
On pourrait penser que cela va à l’ encontre du sens commun, mais Etihad
Airways fait le pari que la gastronomie aérienne peut être un argument de vente qui lui permettra
de s'élever au-dessus de ses rivaux du Moyen-Orient qui privilégient le luxe. La compagnie
aérienne basée à Abu Dhabi a acquis 200 poules et trois ruches d'abeilles, une stratégie qui
s'insère selon Reuters dans une « lutte pour s’ attirer des consommateurs en passant par leur
sens du goût ». Etihad indique qu’ elle utilisera ces ressources pour produire en régie biologique
des œufs et du miel qui seront servis exclusivement à ses passagers. « Nous sommes
enthousiastes à l’ idée d’être la seule compagnie aérienne au monde à offrir des œufs et du
miel biologiques provenant directement de nos propres poules et abeilles élevées localement »,
affirme Etihad par le biais d'un communiqué. (Texte en anglais seulement)
Un audit européen sur le contrôle de la production biologique
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 11:09
La Cour des comptes européenne a réalisé un audit du système de contrôle de la production, de
la transformation, de la distribution et de l’ importation de produits biologiques. Le marché
européen des aliments biologiques représente environ 20 milliards d’ euros par an, soit une part
estimée à 1,5 % de l’ ensemble du marché alimentaire. L’ audit de la Cour a porté sur
l’ efficacité du système de contrôle européen mis en place et sur la façon dont les différentes
institutions concernées (à savoir, la Commission et les autorités compétentes, les organismes
d’ accréditation et les organismes de contrôle dans les États membres) ont exercé leurs
responsabilités.
Le défi de la fraise biologique
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 09:54
Produire des fraises biologiques est un véritable défi au Québec. Le rendement
des fraisières bios est bien inférieur au rendement de la culture conventionnelle. Et les
producteurs de fraises biologiques n'obtiennent pas un juste prix pour leurs produits car les
consommateurs ne veulent pas payer plus cher pour les biologiques. À St-Prime au Lac-St-Jean,
Nelson Paradis cultive des fraises biologiques et il apprend à composer avec les mauvaises
herbes.

L'alimentation des vaches en mode bio
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 09:54
L'alimentation des vaches en mode bio et les pratiques utilisées dans une
ferme biologique.
Du lait biologique
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 09:53
Ferme Pierre Bolduc à Compton: des producteurs de lait trouvent le bonheur
dans le bio !
La récolte d'abricots en Beauce
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 09:52
À Saint-Philibert, en Beauce, Produits biologiques La Fée cultive des abricots qui
sont mûrs ces jours-ci, au moment où l'été vient à peine de commencer. Des fruits généreux
gorgés de sucre grâce à la culture d'arbres fruitiers en serres. Produits biologiques La Fée cultive
quelques abricotiers pour en vendre aux quelques clients choyés qui les achètent à la ferme ou
au marché. Des fruits biologiques qui poussent exceptionnellement au Québec grâce au sens de
l'innovation de Julie Laflamme et d'Yves Castera.
Le grand pique-nique des régions
LeQuebecBio.com - mar, 2012/07/03 - 09:42
Géographe de formation et fromager par passion, Éric Proulx a mis l'artisan
fromager en lui en état de «dormance» temporaire pour mettre sur pied la coopérative Les
Grands Rangs. Son but : «vendre le savoir-faire des régions» avec 1000 produits sélectionnés,
dont 400 en rotation, dans la nouvelle échoppe de Saint-Roch. Le Soleil lui a demandé de
concocter le meilleur pique-nique «rural» qui soit. À notre invitation, le Fred Pellerin de
l'agriculture engagée a établi «sa liste» d'ingrédients dont les produits biologiques de la Ferme
Campanipol et de la Fromagerie des Grondines.