Microbiologie

Module Hygiène
“Microbiologie”
Généralités
- Eucaryote: pluricellulaire.
- Procaryote : bactérie uni-cellulaire, tout leur support génétique est
contenu dans un seul chromosome et n’ont pas de membrane cellulaire.
1/ Les différents types de micro-organismes
- les bactéries
- les virus
- les champignons
- les parasites
1.1/ Les bactéries
- les procaryotes : elles sont de petite taille, constituée d’un noyau d’ADN
bicatenaire, la division se fait par scission de la cellule mère en 2 cellules
filles toutes les 20 à 30 min.
1.2/ Les virus
- ils ont une structure particulière, se reproduisent uniquement à partir de
leur mort génétique et il ne contienne qu’un seul type d’acide nucléique (
ARN ou ADN)
1.3/ Les champignons
- les eucaryotes : ils ont une reproduction sexuée ou asexuée.
1.4/ Les parasites
- organisme animal ou végétal se nourrissant de substances produites par
son hôte.

2/ Structure des bactéries
2.1/ Structure générale
Chromosome unique dans le cytoplasme, autour du cytoplasme se trouve
une membrane et la paroi bactérienne.
La capsule protège la bactérie contre la phagocytose.
2.2/ La paroi
C’est une enveloppe rigide avec une structure spéciale.
- examen de GRAM : coloration : GRAM + ( bleu) ; GRAM – ( rose)
2.3/ La membrane plasmatique
C’est une bi-couche de phospholipide, elle peut être détruite par certain
anti-septique ou anti-biotique.
2.4/ Le cytoplasme
C’est la structure de stockage de la bactérie certain anti-biotique peuvent la
détruire.
2.5/ La capsule ( structure externe)
Elle est constituée de sucre et elle permet d’inhiber la phagocytose.
2/ La relation hôte-bactérie
- Symbiose : bactérie + hôte.
- Commensalisme : bactérie vie chez l’hôte sans lui nuire.
- Parasitisme : bactérie tire un bénéfice de l’hôte.
Classification des bactéries :
- famille : entérobactérie
- genre : salmonella
- espèce : S enteritidis
- nom : salmonelle
Différence au sein d’une espèce :
- biotype
- serotype
- lysotype
- anti-biotype
- typage moléculaire

3/ Le virus
3.1/ Virus à ADN
- Adénovirus : gastro, infection respiratoire.
- Cytomégalovirus
- Herpès virus : herpès et varicelle
- Hépatite B
- Papillonavirus : verrue
3.2/ Virus à ARN
- Myxovirus : grippe, oreillon, rougeole
- Rage
- Virus respiratoire syncital (VRS)
- Entérovirus
- Arbovirus : fièvre jaune et fièvre hémorragique
- Rota virus
- Hépatite A et C
3.3/ Rétrovirus
- HIV
4/ Bactérie pathogène spécifique
La bactérie est la cause d’une maladie spécifique, la maladie infectieuse ne peut
se produire en l’absence de bactérie.
La bactérie est pathogène chez un sujet sain, un traitement antibiotique entraîne
une guérison définitive. Lorsqu’il y a éradication de la bactérie alors il y a
éradication de la maladie.
5/ Zone
- flore cutanée : - visage : - staphylococcus aureus
- corynébactérium
- glande sébacée : - propionibactérium ( acné)
- flore oropharyngée : - bouche : - streptocoque
- écosystème
- appareil respiratoire : - stérile
- flore intestinale : - flore gastrique
- flore duodénojéjunale
- flore iléale

- flore colique et fécale
- flore vaginale : - périnée
- vagin
- utérus : stérile