L`appareil digestif

Biologie 3º ESO
L’appareil digestif
Les substances qui composent les aliments ne peuvent arriver aux cellules qu’en se
transformant en substances simples, les nutriments. Cette transformation a lieu dans
l’appareil digestif à travers le processus de digestion.
L’appareil digestif est formé du tube digestif et des glandes digestives.
1) Le tube digestif
C’est un tube long, ouvert aux extrémités et qui comprend les parties suivantes:
- La bouche: C’est une cavité qui contient les dents et la langue. La dentition
est formée de petites pièces dures incrustées dans la mandibule et recouvertes d’émail
dental. L’émail peut être détruit par l’acide que produisent les bactéries du tartre au
moment de la transformation des substances sucrées, provoquant ainsi les caries. La langue
est un muscle puissant qui contient des récepteurs gustatifs.
- Le pharynx: C’est une cavité commune aux systèmes digestif et
respiratoire, par où passent les aliments vers l’oesophage et l’air vers le larynx.
- L’oesophage: C’est un conduit musculaire qui relie le pharynx à l’estomac.
- L’estomac: C’est l’élargissement du tube digestif. Il est relié à l’oesophage
à travers une valvule, le cardia, et à l’intestin à travers une autre valvule, le pylore. Les
parois de l’estomac possèdent une forte musculature et sont formées de replis.
- L’intestin grêle: C’est un long tube, de 6 mètres tout entortillé. Il est
divisé en trois régions: le duodenum, à côté de l’estomac, le jéjunum et l’iléon qui le relie au
gros intestin à travers la valvule iléosécale.
- Le gros intestin: C’est un tube plus large et plus court que l’intestin grêle.
Il mesure 1,5 m de long et il est composé de trois régions:
 Le caecum en forme de sac. À l’extrémité il possède une fine prolongation,
l’appendice.
 Le colon en forme de “U” inverse entourant l’intestin grêle.
 Le rectum est la partie finale du tube digestif. Il est relié à l’extérieur à travers un
orifice, l’anus, dont l’ouverture et la fermeture est régulée grâce un muscle circulaire.

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Observez le dessin suivant:
Qu’est-ce que l’appareil digestif?
C’est l’ensemble des organes qui participent à la transformation des aliments
Dans le processus de digestión.

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Exercices
1) Répondez aux questions suivantes:
- Qu’est-ce que l’appareil digestif?
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- Quels sont les six éléments principaux de l’appareil digestif?
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- Quel est l’intestin le plus long?
 L’intestin grêle
 Le gros intestin
- Quelles sont les trois parties qui composent le gros intestin?
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2) Complétez le dessin suivant:

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2) Les glandes digestives
Ce sont les organes qui élaborent les sucs digestifs et les versent ensuite à
l’intérieur du tube digestif.
Les sucs digestifs contiennent des enzymes digestives, protéines capables
de transformer les molécules complexes des aliments en substances plus
simples.
Les glandes digestives se situent:
 Dans les parois du tube digestif: glandes gastriques (dans l’estomac)
et glandes intestinales (dans l’intestin grêle).
 À l’extérieur du tube digestif et reliées à lui grâce à des conduits, on
trouve les glandes suivantes:
- Les glandes salivaires, situées sous la langue, près du palais et de la
mâchoire inférieure, elles versent la salive dans la bouche.
- Le pancréas se trouve sous l’estomac. Il produit le suc pancréatique
qu’il verse à l’intestin grêle à travers un canal.
- Le foie est une glande de grande taille. Il produit la bile, substance
composée de sels biliaires qui s’accumulent dans la vésicule biliaire.
Les glandes salivaires
Parotides
Sous-maxilaires
Sublinguales

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Schéma du foie et du páncreas
Exercice:
Répondez aux questions suivantes:
- Quelles sont les glandes digestives qui se situent à l’intérieur du tube
digestif?
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- Quelles sont les trois glandes situées à l’extérieur du tube digestif?
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- Quelle est la substance produite par le foie?
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- Où se situent les glandes gastriques?
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