Liste de documents sur la consommation de viande

ERDESS - PJ 15.01.2010 - 1 -
Ressources documentaires sur la problématique de la
consommation de viande
Articles / données numériques (public prioritaire : adultes)
http://www.alliancesud.ch/fr/documentation/dossiers/faim/consommation-de-viande
Avec liens sur : http://rechauffement-climatique.novethic.fr (« média expert du changement
climatique ») et
http://rechauffement-climatique.novethic.fr/environnement-le-changement-
climatique/climat/la_politique_climatique_des_etats/bresil_elevage_intensif_nuit_politique_climatique_
pays.jsp
http://www.novethic.fr/novethic/planete/environnement/agriculture/comment_industrie_viande_menace
_monde/121836.jsp
http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/10/16/le-modele-de-consommation-de-viande-occidental-n-
est-pas-generalisable-a-la-planete_1254980_3244_1.html
L'élevage, accusé de nuire à l'environnement, riposte
LE MONDE | 22.12.09 | 14h07 • Mis à jour le 22.12.09 | 20h00 :
http://www.lemonde.fr/planete/article/2009/12/22/manger-moins-de-viande-pour-sauver-la-
planete_1283941_3244.html#ens_id=1284031
Crise alimentaire mondiale :
http://www.tsrdecouverte.ch/4-12/dossiers/all/crisealim-dossier
http://www.tsr.ch/tsr/index.html?siteSect=327200&sid=10391825#home
Articles / données numériques (public : élèves)
http://www.vegetarismus.ch/info/foeko.htm
http://www.idrc.ca/fr/ev-30610-201-1-DO_TOPIC.html# (tableau et dessins, certaines parties de texte
ou à simplifier)
http://www.delaplanete.org/IMG/pdf/riendepersonnel.pdf
http://www.tsrdecouverte.ch/4-12/dossiers/all/crisealim-dossier
http://www.idrc.ca/fr/ev-30610-201-1-DO_TOPIC.html#
./.

ERDESS - PJ 15.01.2010 - 2 -
Extraits de films :
Émission la plus complète sur l'élevage du poulet (10 ') :
http://www.youtube.com/watch?v=3daAvv7Zc4E&NR=1
Intervention de Yann Arthus Bertrand (« les élevages industriels produit plus de gaz à effet de serre
que tous les transports réunis ; à cause du méthane, 23 fois plus puissant que le CO2 »)
http://www.youtube.com/watch?v=yXkxtMZSJxU&feature=player_embedded
Document provocateur « journée sans viande » :
http://www.youtube.com/watch?v=Dd4GsXqoA54
« Manger de la viande rend malade » :
http://www.youtube.com/watch?v=bx7mbMNAx-8
Site des archives de la TSR (tapez ensuite "viande") et vous aurez cette émission surprenante de
1964 en complet veston à l'abattoir de Genève ...
http://archives.tsr.ch/player/insolite-viande
Spots publicitaires de la régie des viandes, vantant la consommation de viande :
http://www.youtube.com/watch?v=QkWsZhPpEH8&feature=related
clip rap pour promouvoir la viande bio :
http://www.youtube.com/watch?v=IqS-Ta9oL3g
Extraits de « We feed the world » :
Interview du PDG de Nestlé :
http://www.youtube.com/watch?v=jYMQ1dgPXLE
Elevage de poulets :
http://www.youtube.com/watch?v=u-uYSafpKmk&NR=1
Les poussins :
http://www.youtube.com/watch?v=C7jRN31Zi6g&NR=1
De la série « vu du ciel », l'élevage de poussins (commentaires en français) :
http://www.youtube.com/watch?v=Iv1zQKWBwEE&NR=1
l'élevage de porc (Yann Arthus Bertrand) :
http://www.youtube.com/watch?v=3eHjbByqJVU&feature=related