Français 10

Français 10 ENRICHI
Test d’unité 1 – paquet de révision
La lecture et l’écoute : ______________________________
20%
20%
L’écrit (le vocabulaire, la grammaire, la composition) :_______________________________
20%
20%
20%
A. Le vocabulaire
La liste de vocabulaire - à table
Les nationalités – la cuisine française, les plats russes


En contexte
Jumelez les mots (les synonymes)
B. Les participes passés utilisés comme adjectifs
Ex. Les pâtes farcies de fromages
Avec les accords (agreement)
Ex. Voilà la salade que tu as arrosée
Ex. Quelle pizza as-tu choisie?
Avec les objets directs
Ex. Les légumes ? Je les ai rôtis
Avec la voix passive
Ex. On sert les crevettes avec du riz.  Les crevettes sont servies avec du riz.
C. L’imparfait pour faire les descriptions (avec « avoir » et « être »)
Ex. Il y avait une ambiance intime.
Ex. J’étais content avec le menu.
D. Les expressions avec « avoir »
Dans la partie du vocabulaire et dans les conjugaisons de l’imparfait.
E. La composition
Révisez les mots de transition
Ecrivez de la perspective d’un personnage dans le film Julie et Julia
PARTIE A : Le vocabulaire
A. En contexte
Ecrivez le mot ou l’expression le/la plus logique :
1. Dans beaucoup de pays asiatiques, on utilise des ______________________ pour
manger.
2. J’ai beaucoup mangé parce que j’avais une ___________________ de loup!! (une
expression)
3. Il faut ______________________ ce ragoût avec des herbes et des épices pour y ajouter
du bon goût.
4. Le/L’______________________ de ce restaurant était très intime et romantique.
5. Un menu à prix fixe offre souvent un excellent ______________________ si on veut bien
manger sans beaucoup payer.
6. Nous étions fâchés parce que le ______________________ était trop lent ; on a attendu
vingt minutes avant de passer notre commande !
7. La poutine est un plat de frites ______________________ de sauce et de fromage.
8. Trois exemples de viandes sont ______________________, ______________________ et
______________________.
9. Deux exemples de fruits de mer sont ______________________ et
______________________.
10. Nous avons choisi le menu _________________________ pour un grand choix de plats.
11. Je dois manger _____________________ parce que je n’ai pas le temps de savourer un
long repas qui va durer longtemps.
12. Laissez un bon _________________________ si vous avez aimé l’expérience pour
signaler que le service était super aussi.
13. Nous avons fini notre repas, alors pourriez-vous chercher la ___________________ ? Je
ne me sens pas bien et je veux payer et rentrer tout de suite.
14. Un ______________________ savoure la nourriture.
B. Les synonymes
Écrivez la bonne lettre.
1. doux
2. l’entrée
3. l’addition
4. avoir soif
5. à l’ancienne
6. enveloppé
7. les huîtres
8. gourmand
9. le couteau
10. l’ambiance
11. recouvert
12. avoir hâte de
13. garnir
14. gourmet
15. le mets
a. enrobé
b. ce qu’on doit payer
c. un exemple d’ustensile
d. quelqu’un qui mange beaucoup
e. ne pas pouvoir attendre
f. avoir besoin de boire quelque chose
g. l’atmosphère
h. décorer comme touche finale
i. le plat avant le plat principal
j. le plat
k. subtil
l. les fruits de mer
m. quelqu’un qui savoure la bonne
nourriture
n. traditionnellement
o. nappé
PARTIE B : Les participes passés comme adjectifs
Utilisez le participe passé des verbes indiqués pour compléter les descriptions.
1. Salade composée
(mélanger, arroser)
De
la
laitue
______________________
avec
légumes
frais
et
fruits
de
mer,
______________________ de vinaigrette maison.
2. Steak au poivre
(assaisonner, griller, servir)
Un filet de bœuf ______________________ de poivre, ______________________ à la
perfection et ___________________avec purée de pommes de terre et asperges.
3. Spaghetti bolognaise
(préparer, recouvrir, parsemer, accompagner)
Des pâtes ______________________ al dente, ______________________ de sauce aux
tomates
et
______________________
de
fromage
parmesan.
Ce
plat
est
______________________ de pain à l’ail.
4. Du poulet tandour
(épicer, mettre, cuire)
Une poitrine de poulet ______________________ d’épices tandour, ______________________
au four et ______________________.
5. Du poisson à la cajun
(noircir, garnir)
Un filet de poisson ______________________ et ______________________ de persil.
PARTIE C : Les participes passés et les accords
1. Quelle boisson a-t-il (commander) ______________________ ?
2.
3.
Les biscuits que cette pâtisserie a (vendre) ______________________ sont très
populaires en Russie.
Nous
avons
savouré
les
spécialités
que
le
serveur
nous
a
(suggérer)
______________________.
4. La tourtière que ce chef québécois a (offrir) ______________________ au menu était
faite à l’ancienne.
5. Où sont les fourchettes que les parents ont (demander) ______________________ pour
leurs enfants ?
6. Le serveur n’a pas reçu le pourboire que j’ai (laisser) ______________________.
7.
Les
clients
n’ont
pas
aimé
la
musique
que
le
restaurant
a
(choisir)
______________________.
8. Quelle critique as-tu (lire) ______________________ ?
9. Quels menus avez-vous (lire) ______________________ ?
10. Les pâtes que le chef a (recouvrir) ______________________ de sauce alfredo étaient
trop riches.
PARTIE D : La voix passive
Changez les phrases à la voix passive.
On sert les pommes de terre avec une sauce.
 Les pommes de terre sont servies avec une sauce.
1. On frit les légumes.
__________________________________________________________________________________
2. On poêle l’asperge en avance.
__________________________________________________________________________________
3. On assaisonne les frites.
__________________________________________________________________________________
4. On fond le fromage pour cette spécialité suisse.
__________________________________________________________________________________
5. On sert les tartes à la mode.
__________________________________________________________________________________
PARTIE E : L’IMPARFAIT
Choisissez la forme correcte du verbe avoir ou être à l’imparfait pour compléter chaque
commentaire.
1. L’ambiance au bistro ______________________ intime et nous ___________________
impressionnés par le décor romantique.
2. Tu ________________________ l’intention d’écrire une critique négative de ton expérience
culinaire.
3. L’aide-cuisinier n’_____________________________ pas d’expérience, alors le chef
____________________________ frustré.
4. Tu _______________________ triste quand ton resto favori s’est fermé.
5. Les brochettes de porc ________________________ cuites à la perfection.
6. Ce pain rustique __________________________ fait à l’ancienne, et il
____________________________ un goût incomparable.
7. Nous ____________________ une faim de loup, mais ces portions
____________________________ insuffisantes.
8. J’________________ envie de partir sans payer parce que le service
____________________________ inefficace et la nourriture ____________________________
médiocre.
9. Il n’y ________________________ plus de tables car c’____________________________ un
samedi soir.
10. Le dessert que ma sœur a commandé _____________________________ un vrai délice.
11. On ___________________ honte car on n’a pas compris le menu.
12. Mes amies _____________________________ besoin d’utiliser la carte bancaire pour payer.
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PARTIE F : la synthèse des concepts
L’accord des participes passés et l’imparfait
a) Ecrivez le participe passé et faites l’accord du participe passé si nécessaire
ET
b) Choisissez la forme correcte du verbe « avoir » ou « être » à l’imparfait pour
compléter chaque commentaire.
Modèle :
« La recette que nous avons (suivre) ___________
ingrédients très uniques. »
________________ des
 « La recette que nous avons suivie avait des ingrédients très uniques. »
1. « La soupe que j’ai (prendre)___________ ________________ trop salée. »
2. « Les plats que nous avons (commander)___________________
excellent goût. »
________________
3. « Le restaurant que le guide a (recommander)________________ ________________ une
ambiance trop bruyante. »
4. « L’entrée qu’on m’a (servir)_____________ ________________ cuite à la perfection. »
5. « Les crevettes que nous avons (manger)_____________
assaisonnées. »
________________ bien
6. « Le bistrot que tu as (découvrir)_______________ à Montréal ________________ un choix
exceptionnel de crêpes. »
7. « La crème brûlée que le chef a (préparer) ___________________ ________________ un
délice ! »
8. « La chaîne de casse-croûte qu’on a (ouvrir) ______________ ________________ des
heures d’ouverture horribles. »
9. « Les côtelettes d’agneau que j’ai (griller) _________________ ________________ trop
noircies !! »
10. « Les mets suisses qu’elles ont (essayer) __________________ n’________________ pas
d’herbes. »
Les expressions avec avoir : (fill in for practice)
L’expression avec avoir
Avoir faim
Avoir soif
Avoir chaud
Avoir froid
Avoir sommeil
Avoir mal au/à la/aux + body part
Avoir honte de
Avoir peur de
Avoir besoin de
Avoir de la chance
Avoir l’habitude de
Avoir tendance à …
Avoir le temps de
avoir l’occasion de
Avoir l’intention de
Avoir envie de
Avoir hâte de
Avoir de la peine à
Avoir raison
Avoir tort
Avoir l’air (+ adjectif)
Avoir ~ ans
Il y a … / Il y avait. . .
NOTE : Il y a + time = …. ago
PARTIE G : L’imparfait – avoir ou être?
I. Conjuguez le verbe à l’imparfait en choisissant le verbe avoir ou être:
Mon expérience au resto _________________ horrible parce que les plats (ne pas)
_______________________ assez d’épices et le service _________________ super lent. Notre
serveuse (ne pas) ______________________ assez d’aide et elle __________________ trop
de tables à servir. En fait, elle ___________________ la seule serveuse dans notre section !
La pauvre !! Quand nos plats sont arrivés, nous (ne pas) ________________________ de
fourchettes ni de couteaux. Puis, il y __________________ un insecte dans la sauce de
mon ami !  Je (ne plus) ______________________ d’envie d’y manger. Et, bien sûr, il
____________________ super fâché et on a décidé de quitter le resto avant de finir nos
repas pour trouver un autre endroit qui ___________________ une meilleure ambiance.
Nous _________________ besoin d’attendre presqu’une heure pour une table à l’autre
resto mais on _______________________ de la patience. Heureusement, il y
_______________ assez d’espace car ce resto __________________________ toujours si
occupé !
II. Avoir ou être à l’imparfait:
1. Je/J’ __________________________ hâte de rencontrer le chef
mais il ______________________ trop occupé.
2. Elle (ne pas) ___________________________ contente du menu.
3. Ils _______________________ l’intention d’essayer ce resto.
4. Il (ne pas y) ___________________ assez de serveurs au resto.
5. Nous __________________ soif après avoir mangé les crevettes trop épicées.
6. Ce plat ____________________ excellent goût !
7. Vous (ne pas) _________________________ assez faim pour commander un horsd’œuvre.
8. Tu _______________________ des allergies, mais maintenant tu n’en as plus ! (ne. . .
plus= not anymore)
9. Marc et moi (ne pas) ______________________ assez d’argent pour dîner à ce resto
de haute cuisine.
10. Ces caris ___________________________ (ne pas) assez d’épices alors j’y en ai
ajouté.
11. Les serveuses (ne pas) _____________________ très courtoises.
12. Nous n’avons pas bien suivi la recette alors nous ___________________ tort en
ajoutant deux tasses de sel au lieu de sucre !
PARTIE H : La composition
Soyez préparé(e)s à écrire de la perspective de Julie ou Julia dans la composition.
Choisissez de bons mots de transition à y ajouter.
Les mots de transition
D’abord et avant tout
Tout d’abord, d’abord
En premier lieu
Premièrement
Deuxièmement, troisièmement
Alors
Donc
Ensuite
Puis
Aussi
Enfin
Finalement
D’une part, d’un côté
De l’autre part, de l’autre côté, en revanche
First and foremost
First of all
In the first place
Firstly
Secondly, thirdly
So
So, therefore
After, next
Then
Also
So, finally
finally
On one hand/side
On the other side/hand
En fait
Effectivement
Dans le fond
Par conséquent
En outre, de plus
De plus
D’ailleurs, du reste
In fact
actually
Basically, in effect
Consequently
Moreover
Furthermore
Besides, moreover
Ceci/cela dit
C’est-à-dire
En tout cas
En d’autres termes
Quant à ~
Pourtant
Tandis que
Même si
Sans doute
Malgré tout
Malgré cela
Néanmoins, toutefois
Quand même
Au contraire
Mais
That/this being said
That is to say
At any rate, in any case
In other words
As for ~
However
While (contrast)
Even if
Without a doubt
In spite of everything, after all
In spite of that
Nevertheless
All the same, just the same, nevertheless
On the contrary
but
À mon avis
Selon ~, d’après ~
In my opinion
According to ~
En résumé
En conclusion
En fin de compte
Pour conclure
Globalement
En bref
En somme
Tout compte fait
In summary
In conclusion
Ultimately
To conclude
Overall
In short
In sum
When all is said and done