Français 10

Français 10
Test d’unité 1 – paquet de révision
La lecture et l’écoute : ______________________________
20% 20%
L’écrit (le vocabulaire, la grammaire, la composition) :_______________________________
20% 20% 20%
A. Le vocabulaire
La liste de vocabulaire - à table
Les nationalités – la cuisine française, les plats russes
 En contexte
 Jumelez les mots (les synonymes)
B. Les participes passés utilisés comme adjectifs
Ex. Les pâtes farcies de fromages
Avec les accords (agreement)
Ex. Voilà la salade que tu as arrosée
Ex. Quelle pizza as-tu choisie?
Avec les objets directs
Ex. Les légumes ? Je les ai rôtis
La voix passive
Ex. On achète les fruits de mer en avance. Les fruits de mer sont achetés en avance.
C. L’imparfait pour faire les descriptions (avec « avoir » et « être »)
Ex. Il y avait une ambiance intime.
Ex. J’étais content avec le menu.
D. Les expressions avec « avoir »
Dans la partie du vocabulaire et dans les conjugaisons de l’imparfait.
E. La composition
Révisez les mots de transition
Ecrivez de la perspective d’un personnage dans le film Julie et Julia

PARTIE A : Le vocabulaire
A. En contexte
Choisissez le bon mot de vocabulaire, selon la description :
le veau l’agneau le poulet le poisson baguettes
faim service soif recouverte ambiance
les crevettes rapport qualité-prix les moules gourmet
mijoter facture pourboire à prix fixe recouvert
commander
1. Dans beaucoup de pays asiatiques, on utilise des ______________________ pour
manger.
2. J’ai beaucoup mangé parce que j’avais une ___________________ de loup!! (une
expression)
3. Il faut ______________________ ce ragoût avec des herbes et des épices pour y ajouter
du bon goût.
4. Le/L’______________________ de ce restaurant était très intime et romantique.
5. Un menu à prix fixe offre souvent un excellent ______________________ si on veut bien
manger sans beaucoup payer.
6. Nous étions fâchés parce que le ______________________ était trop lent ; on a attendu
vingt minutes avant de passer notre commande !
7. La poutine est un plat de frites ______________________ de sauce et de fromage.
8. Trois exemples de viandes sont ______________________, ______________________ et
______________________.
9. Deux exemples de fruits de mer sont ______________________ et
______________________.
10. Nous avons choisi le menu _________________________ pour un grand choix de plats.
11. Je vais _____________________ deux entrées pour partager avec mon copain.
12. Laissez un bon _________________________ si vous avez aimé l’expérience pour
signaler que le service était super aussi.
13. Nous avons fini notre repas. Pourriez-vous chercher la ___________________ ? Je
veux payer et rentrer.
14. Un ______________________ savoure la nourriture.

B. Les synonymes
Écrivez la bonne lettre.
1. doux
a. enrobé
2. l’entrée
b. la facture qu’on doit payer
3. l’addition
c. un exemple d’ustensile
4. avoir soif
d. quelqu’un qui mange beaucoup
5. à l’ancienne
e. ne pas pouvoir attendre
6. enveloppé
f. avoir besoin de boire quelque chose
7. les huîtres
g. l’atmosphère
8. gourmand
h. décorer comme touche finale
9. le couteau
i. le plat avant le plat principal
10. l’ambiance
j. le plat
11. recouvert
k. subtil
12. avoir hâte de
l. les fruits de mer
13. garnir
m. quelqu’un qui savoure la bonne
nourriture
14. gourmet
n. traditionnellement
15. le mets
o. nappé
PARTIE B : Les participes passés comme adjectifs
Utilisez le participe passé des verbes indiqués pour compléter les descriptions.
1. Salade composée
(mélanger, arroser)
De la laitue ______________________ avec légumes frais et fruits de mer,
______________________ de vinaigrette maison.
2. Steak au poivre
(assaisonner, griller, servir)
Un filet de bœuf ______________________ de poivre, ______________________ à la
perfection et
______________________ avec purée de pommes de terre et asperges.
3. Spaghetti bolognaise
(préparer, recouvrir, parsemer, accompagner)
Des pâtes ______________________ al dente, ______________________ de sauce aux
tomates et ______________________ de fromage parmesan. Ce plat est
______________________ de pain à l’ail.

4. Du poulet tandour
(épicer, mettre, cuire)
Une poitrine de poulet ______________________ d’épices tandour, ______________________
au four et ______________________.
5. Du poisson à la cajun
(noircir, garnir)
Un filet de poisson ______________________ et ______________________ de persil.
PARTIE C : Les participes passés et les accords
1. Quelle boisson a-t-il (commander) ______________________ ?
2. Les biscuits que cette pâtisserie a (vendre) ______________________ sont très
populaires en Russie.
3. Nous avons savouré les spécialités que le serveur nous a (suggérer)
______________________.
4. La tourtière que ce chef québécois a (offrir) ______________________ au menu était
faite à l’ancienne.
5. Où sont les fourchettes que les parents ont (demander) ______________________ pour
leurs enfants ?
6. Le serveur n’a pas reçu le pourboire que j’ai (laisser) ______________________.
7. Les clients n’ont pas aimé la musique que le restaurant a (choisir)
______________________.
8. Quelle critique as-tu (lire) ______________________ ?
9. Quels menus avez-vous (recevoir) ______________________ ?
10. Les pâtes que le chef a (recouvrir) ______________________ de sauce alfredo étaient
trop riches.

PARTIE D : La voix passive
Changez les phrases à la voix passive.
On sert les pommes de terre avec une sauce.
 Les pommes de terre sont servies avec une sauce.
1. On frit les légumes.
____________________________________________________________________________
2. On poêle l’asperge en avance.
____________________________________________________________________________
3. On assaisonne les frites.
____________________________________________________________________________
4. On noircit le poulet à la mode cajun.
____________________________________________________________________________
5. On sert les tartes à la mode.
____________________________________________________________________________
PARTIE E : L’IMPARFAIT
Choisissez la forme correcte du verbe avoir ou être à l’imparfait pour compléter chaque
commentaire.
1. L’ambiance au bistro ______________________ intime et nous ___________________
impressionnés par le décor romantique.
2. Tu ________________________ l’intention d’écrire une critique négative de ton expérience
culinaire.
3. L’aide-cuisinier n’_____________________________ pas d’expérience, alors le chef
____________________________ frustré.
4. Tu _______________________ triste quand ton resto favori s’est fermé.
5. Les brochettes de porc ________________________ cuites à la perfection.
6. Ce pain rustique __________________________ fait à l’ancienne, et il
____________________________ un goût incomparable.
7. Nous ____________________ une faim de loup, mais ces portions
____________________________ insuffisantes.