CHAPITRE 3 : LES DEFENSES DE L`ORGANISME CONTRE LES

CHAPITRE 3 : LES DEFENSES DE L’ORGANISME CONTRE LES MICRO-
ORGANISMES= LES DEFENSES IMMUNITAIRES
PB : QUELS SONT LES ACTEURS DE LA DEFENSE DE L’ORGANISME ?
I- LES AGENTS DE DEFENSE DE L’ORGANISME
Activité 1 : C3 : effectuer une observation microscopique de cellules sanguines
Livre p.158 Questions 1-2
1- Le nombre de globules blancs est plus élevé chez Mathis que chez Jamila et supérieur aux valeurs
normales.
On suppose donc que c’est Mathis qui est malade.
2- Ce sont les globules blancs qui sont les cellules du système immunitaire, donc c’est bien Mathis qui
est malade.
3-Réalise la mise au point de la préparation microscopique (un frottis sanguin)
4- Identifie sur ce frottis les principales cellules sanguines, à l’aide des informations ci-dessous :
Les cellules sanguines sont de deux types : les globules rouges (ou hématies) et les globules
blancs (ou leucocytes). Les leucocytes sont de taille plus importante que les hématies, et ils
possèdent un noyau, contrairement aux hématies.
Parmi les leucocytes, on distingue :
- les lymphocytes, au noyau sphérique et volumineux,
- les phagocytes qui semblent présenter plusieurs noyaux (en fait, le noyau est arqué ou
composé de plusieurs lobes).
5- Réalise un dessin d’observation représentant plusieurs globules rouges et deux sortes de globules
blancs.
Dessin d’observation d’un frottis sanguin
Le plasma
Un lymphocyte
Un phagocyte
Une hématie

BILAN : L’analyse du sang révèle la présence d’un nombre trop élevé de leucocytes dans le
cas d’une infection. Il y a deux types de leucocytes ou globules blancs : les lymphocytes et les
phagocytes.
Leucocytes : globules blancs du sang
Phagocytes : cellules phagocytaires : globules blancs capables de réaliser la phagocytose =
éboueurs de l’organisme
Phagocytose : processus par lequel une cellule ingère et digère un élément étranger
PB : COMMENT L’ORGANISME REAGIT-IL A LA MULTIPLICATION DES
MICRO-ORGANISMES ?
II- UNE REACTION RAPIDE ET LOCALE D’ELIMINATION DES MICRO-
ORGANISMES
ACTIVITE 2 :C3 : mettre en relation des documents pour comprendre une réaction de défense
de l’organisme
« Divers circonstances de la vie courante peuvent entraîner une blessure : se couper en épluchant un
fruit, tomber, s’introduire une écharde dans la main…En l’absence de soins immédiats, une réaction
localisée autour de la plaie peut se développer. Vous ressentez une douleur, le contour de la plaie est
rouge et chaud, la zone blessée est gonflée : il s’agit d’une inflammation. Il peut y avoir du pus : c’est
une infection. »
1- En utilisant les documents ci-dessous et les infos apportées par votre livre page 160 et par le site
internet à l’adresse suivant, proposez une explication aux symptômes de la réaction inflammatoire :
http://c.coupin.free.fr/cartable/docum/pages/trois/react_inflam.htm puis cliquer sur « peau » puis
sur « réaction inflammatoire » afin de visualiser l’animation, puis sur « phagocytose » pour aussi
visualiser l’animation.

2- Schématise les 4 principales étapes de la phagocytose à l’aide de la vidéo (n’oublie pas de légender
tes schémas)
3- Questions 5-6 p.161
5- Ils ont une action immédiate car ils interviennent quelques heures après l’infection ; locale car ils
agissent sur la zone de contamination et non spécifique car ils détruisent tous les éléments
étrangers.
6- Le pus correspond à des phagocytes et des débris de micro-organismes.
BILAN : Les phagocytes sont des cellules qui interviennent dans la réaction immunitaire
immédiate non spécifique.
Les phagocytes sont capables d’englober les bactéries et les virus, de les tuer et les digérer à
l’intérieur de la vésicule de phagocytose.
Sa rapidité montre que les leucocytes détectent en permanence les élèments étrangers à
l’organisme pour les éliminer.
Malgré tout certains micro-organismes sont capables de résister à la phagocytose.

Devoir maison pour classe sans redoublants !
Mechnikov et les phagocytes
Ilya Ilyich Mechnikov découvrit le phénomène de phagocytose dans un laboratoire privé à Messine
(Sicile, Italie) en poursuivant son travail d'embryologie comparative. Il observait chez des larves
d'étoile de mer (Echinodermes) les cellules mobiles, impliquées selon lui dans la défense de
l'organisme contre les agents pathogènes. Pour tester son hypothèse, il introduisit des morceaux
d'épines prélevés sur un oranger (tangérine) qui avait servi d'arbre de Noël à ses enfants. Le
lendemain, il observa que les épines étaient entourées de cellules mobiles. Cela lui rappela que, lors de
l'inflammation induite par une infection, chez les animaux à circulation fermée, les globules blancs
quittent les vaisseaux. Il postula que ces leucocytes extravasés sont l'équivalent des cellules mobiles
chez l'échinoderme et servent donc à détruire les bactéries introduites par l'infection.
Figure 43. Metchnikov, échinodermes, tangérine et découverte de la phagocytose
En regagnant Odessa (Ukraine, Russie), où il avait son laboratoire, il s'arrêta à Vienne, chez son
collègue zoologiste Claus, qui lui suggéra de donner aux cellules mobiles le nom de phagocytes (du
Grec « phagos » : manger et cytos : cellule). A Odessa, vers 1883, Mechnikov présenta son premier
article sur la phagocytose. Il quitta la Russie en 1888 pour gagner l'Institut Pasteur à Paris (France).
Mechnikov partagea le prix Nobel de Physiologie et Médecine avec Paul Ehrlich, en 1908, pour leurs
travaux sur l'immunité
http://www.ulysse.u-bordeaux.fr/atelier/ikramer/biocell_diffusion/gbb.cel.fa.107.b3/content/exc12.htm
1- Quels sont les globules qui quittent les vaisseaux sanguins dont parle Metchnikov ?

2- Pourquoi le terme de phagocyte est-il bien choisi ?Le terme de phagocytose est bien choisi car
« phagos » veut dire manger et les phagocytes sont des cellules qui « mangent » des éléments
étrangers
PB : QUE SE PASSE-T-IL SI LES MICRO-ORGANISMES RESISTENT A LA
PHAGOCYTOSE ET SI L’INFECTION SE GENERALISE ?
III- DES REACTIONS PLUS LENTES MAIS SPECIFIQUES D’ELIMINATION DES MICRO-
ORGANISMES
ACTIVITE 3 : C3 : Mettre en relation des documents, proposer des hypothèses pour
comprendre l’action d’autres acteurs de la défense immunitaire.
Livre page 162 Q1 Q2 Q3
D’où viennent les anticorps présents dans le sang ?
Lors d’une prise de sang, la formule sanguine indique la répartition des différents types de
leucocytes :
Nombre de cellules/mm3 de sang
Leucocytes
4000-10000
Lymphocytes totaux
1000-4000
Lymphocytes B
250-1000
Lymphocytes T
750-3000
1- Propose 2 hypothèses sur l’origine de la production d’anticorps :
les LB ou les LT
2- Les expériences ci-dessous permettent de valider l’une de tes hypothèses : laquelle ?
Préparation de la souris
Substances injectées
Résultats
Aucune
Un antigène (globules rouges de
moutons)
Fabrication d’anticorps
Moelle osseuse rendue inapte à
produire des leucocytes
Un antigène (globules rouges de
moutons)
Pas fabrication d’anticorps
Moelle osseuse rendue inapte à
produire des leucocytes
Un antigène (globules rouges de
moutons) + lymphocytes B
Fabrication d’anticorps
Moelle osseuse rendue inapte à
produire des leucocytes
Un antigène (globules rouges de
moutons) + autres sortes de
leucocytes
Pas fabrication d’anticorps
Ce sont les LB
Livre page 163 Q4 Q5 Q6