Les fiches de notation - Concours Général Agricole

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Partager les regards sur les prairies de
fauche et les pâturages riches en espèces
des
des
CONCOURS JEUNE
DANS LE CADRE DU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DES
Edition 2015
Fiches de notation des parcelles
parcelles
«Jury élèves»
Fiches de
SUR LE TERRAIN
Fiche n°1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 3 et 4
Présentation du candidat et de la parcelle
• Exploitation candidate • Parcelle engagée • Mode
d’exploitation
Fiche n°2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 5
Méthode d’identifi cation des prairies fl euries
• Liste nationale des plantes indicatrices de la diversité
fl oristique
Fiche n°3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 7 à 18
Notation des propriétés agroécologiques
N°1 : Fonctionnalité agricole • N°2 Productivité •
N°3: Valeur alimentaire • N°4 : Souplesse d’exploitation
et saisonnalité • N°5 : Renouvellement de la diversité
végétale • N°6 : Fonctionnalité écologique, valeur
apicole
EN CLASSE
Fiche n°4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . p. 19 à 22
Synthèse des propriétés agroécologiques de la parcelle
• Synthèse de la visite des parcelles • Notation de la
cohérence de l’usage agricole • Délibération du jury
élèves
Sommaire
Objectif des fi ches de notation des parcelles
«Jury élèves»
La méthode de notation est commune à tous les établissements
d’enseignement agricole organisateurs des jurys élèves dans
le cadre du concours jeune prairies fl euries. Elle reprend
les mêmes critères que ceux utilisés dans le cadre du
concours général agricole des prairies fl euries organisé sur
les territoires et permet de mettre en valeur les savoir-faire
des éleveurs autour des prairies de fauche ou des pâturages
riches en espèces.
Les fi ches aident le jury élèves à évaluer l’équilibre agri-
écologique des parcelles. Cet équilibre traduit en quoi la
production agricole de la parcelle repose durablement
sur des bases écologiques. Il est défi ni selon les qualités
agronomique et écologique de la parcelle, la contribution de
la diversité fl oristique à ces qualités et la capacité du mode
d’exploitation agricole à les valoriser et à les renouveler.
La démarche pédagogique du jury élèves repose sur deux
étapes : 1/ la notation des propriétés agroécologiques sur
le terrain, en présence de l’éleveur (travail en groupes par
propriété) ; 2/ la notation de la cohérence de l’usage agricole
et la synthèse de l’équilibre agri-écologique réalisées en
classe, en vue de la restitution des résultats aux éleveurs et
au jury national du concours jeune « prairies fl euries ». La
méthode mobilise des compétences dans les domaines de
l’élevage, de l’agronomie et de l’écologie.
Concours organisé par Partenaires

Création graphique Atelier Confiture Maison • Crédit photo (couverture) : V. Ruin, C. Boisset.
Principe
page 2
Concours général agricole des prairies fl euries • Fiches de notation des parcelles “Jury élèves“ • www.concours-agricole.com
Sur le terrain
Un enseignant est désigné président de jury.
La classe travaille en groupe par propriété.
z Etape 1 : Le jury se présente et l’éleveur présente
son exploitation et la parcelle. Le président
consigne le mode d’exploitation dans la fi che 1. Les
groupes consignent le mode d’exploitation dans les
fi ches de chaque propriété.
z Etape 2 : Chaque groupe parcourt la parcelle en
diagonale et évalue la propriété et sa cohérence
avec le mode d’exploitation.
Jury
(Visite en ligne pour ne
pas coucher la
prairie)
Si la parcelle est hétérogène, le jury adapte la visite
de façon à juger de la diversité du fourrage.
z Etape 3 : Le président du jury organise la restitution
des résultats avec toute la classe et anime les
échanges avec l’éleveur.
En classe
La classe note la cohérence de l’usage agricole et synthétise l’équilibre agri-
écologique en tenant compte de l’ensemble des propriétés.
La classe restitue les résultats de chaque parcelle aux éleveurs en présentant:
z Le contexte de l’exploitation et de la parcelle et les objectifs de l’éleveur
z les propriétés agroécologiques
z la cohérence de l’usage agricole
Consigne pour observer la végétation
Des observations sont réali-
sées le long de la diagonale de
visite de la parcelle (par tiers)
et consignées dans la fi che de
notation de chaque propriété.
Elles permettent de caractéri-
ser les propriétés et aident à
raisonner la cohérence avec
le mode d’exploitation.
Les indicateurs proposés n’exigent pas nécessairement une connais-
sance botanique des espèces, car ils s’appuient sur la reconnaissance
des fonctionnements biologiques des plantes (stades de développe-
ment, physionomie des couverts, structures des végétations…).
Pour aller plus loin dans l’expertise des propriétés de la végétation,
des listes d’espèces sont proposées à titre d’exemple. On cherchera
alors à identifi er les espèces en lien avec leur écologie (milieu, repro-
duction, croissance). Elles peuvent par exemple faire l’objet de créa-
tion d’herbiers pour les étudiants.
Pour alléger l’observation et limiter
le temps de visite, procédez de la
façon suivante :
z Réalisez les observations de façon
détaillée pour le 1er tiers.
z Évaluez le 2ème et 3ème tiers. Si la végéta-
tion est identique, ne répétez pas les ob-
servations en détail. Si elle est différente,
notez les observations pour chaque tiers.
Edition
Une édition du concours général agricole des prairies fl euries. Le concours jeune est co-organisé par SupAgro Florac et Scopela avec la Fédération des Parcs naturels régionaux de
France, Parcs nationaux de France, l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture, l’Institut national de la recherche agronomique, le Ministère en charge de l’agriculture, le
Ministère en charge de l’écologie, COMEXPOSIUM et la Fédération des Conservatoires Botaniques Nationaux.
La méthode a été adaptée par Scopela et SupAgro Florac à partir des fi ches de notation du concours général agricole des prairies
fl euries (Mestelan P., Agreil C., Guérin G., Magda D., Plantureux S., De Sainte Marie C, Amiaud B., (2014) : “Fiche de notation des
parcelles“, 12 pages, concours général agricole des prairies fl euries, France).
Elle a été testée en 2012 et 2013 auprès de 200 élèves, accueillis dans plus de 30 exploitations agricoles, grâce à la mobilisation
d’équipes pédagogiques et des territoires volontaires :
zPierre Marigo, Guillaume Bouchet (Lycée Agricole ISETA) z Olivier Supernant, Marion Corneloup (MFR des Dronières) z Dominique Brugière,
Patricia Bigeard, Catherine Vivet (Lycée agricole de Savoie) z Pascal Guillot (CFPPA La Motte-Servolex) z Christian Labatte, Blandine Gazel (Lycée
Agricole Federico Garcia Lorca) z Marie-Laure Petit, Carine Rougier (Lycée agricole de Neuvic) z Errol Benstead, François Maleyson, Eric Cnocquart
(Lycée St Genest Malifaux / Montbrison) z Emilie Guyard (Chambre d’agriculture de Haute Savoie) z Cyrielle Leroy (PNR Massif des Bauges) z
Sophie Gesta (PNR Pyrénées catalanes) z Irène Rousselet (ferme du lycée de Saint Genest Malifaux) z Caroline Champailler (PNR Pilat)
Référence pour citer le document
Mestelan P., Agreil C., Guérin G., Mihout S., Kosmala L.., (2015) : “Fiche de notation des parcelles jury élèves “, 22 pages, concours général agricole des prairies fl euries, France.
Adaptation pédagogique
z Mestelan Philippe,
Agreil Cyril,
GuérinGérard,
Sarah Mihout - SCOPELA
z Lise Kosmala - SupAgro
Florac
JURY ÉLÈVES : élements de méthode
pour noter les parcelles
Cette inspection peut être réalisée pour toutes les propriétés.
La liste permet d’évaluer facilement le niveau de diversité des parcelles.
La végétation herbacée est riche en espèce si au moins 4 plantes
indicatrices sont repérées dans chaque tiers de la parcelle (en excluant
les bords). Le jury peut nuancer cette évaluation générale en tenant
compte du milieu naturel. Il ne s’agit pas d’un inventaire botanique
exhaustif. Ce référentiel ne renseigne pas sur la présence éventuelle de
plantes rares ou protégées.
Les plantes sont regroupées par genre ou groupe d’espèces pour
faciliter leur reconnaissance par des personnes qui ne sont pas
expertes en botanique. Des caractéristiques en lien avec les propriétés
agroécologiques sont attribuées à certaines plantes. Dans tous les cas,
on raisonnera les propriétés liées aux espèces en tenant compte de leur
abondance et de leur contribution au mélange de végétation.
Liste des plantes indicatrices de la diversité
fl oristique (fi che 2)

Fiche n• 1
1/2
EXPLOITATION CANDIDATE
SYSTÈME D’ÉLEVAGE
Type d’activité
Précisez si autre production ou autre activité.
r Elevage r Polyculture élevage
r Lait r Viande
r Bovins r Ovins r Caprins r Equins
Démarche sous signe de reconnaissance
Précisez AOP, Bio, Label, Marque Parc, autre démarche…
Types de produits vendus si production fermière.
Chargement moyen et effectifs animaux sur l’exploitation
Selon déclaration Pac
Durée d’hivernage (en bâtiment)
Périodes de mise bas
Principales performances attendues pour les animaux en production
Indiquez litre de lait / animal/an
ou nombre d’agneau, veau, chevreau, poulain / mère/an
ou croissance lente ou rapide
ou autre évaluation de vos productions.
Surfaces fourragères (en ha)
Total Surfaces Fourragères
r Mais fourrage
r Céréales ou autres destinées au troupeau
r Prairies temporaires ou artifi cielles
r Prairies permanentes
r Marais
r Surfaces pastorales
r Autres surfaces non destinées au troupeau
Types de fourrage produits sur l’exploitation r Foin r Foin séché en grange r Enrubannage
r Ensilage herbe r Ensilage maïs
Autonomie fourragère de l’exploitation
Précisez les achats.
r Oui r Non
Enjeux liés aux surfaces herbagères dans l’exploitation
Précisez les diffi cultés et les stratégies mises en œuvre sur
l’exploitation (période de pâturage, coûts de gestion, autonomie, etc.)
en lien avec le contexte territorial.
PARCELLE ENGAGEE DANS LE CONCOURS
PARCELLE
Surface (ha)
Distance au siège de l’exploitation
Altitude (m)
Catégorie
Selon l’utilisation principale
Section
Selon le contexte pédoclimatique
r Pâturage (exclusif)
r Pâturage (et fauche)
r Fauche (et pâturage)
r Plaine ou colline r Montagne
r Haute montagne (subalpin)
r Prairie permanente r Pelouse sèche
r Zone humide r Parcours
r Autre…………………
page 3
Nom de l’exploitation.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nom et prénom du représentant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Commune (de l’exploitation et de la parcelle si différente) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Nom du territoire
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Présentation du CANDIDAT et de la PARCELLE
A REMPLIR AVEC L’ÉLEVEUR
1/2

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Fiche n• 1
2/2
MODE D’EXPLOITATION DE LA PARCELLE
SAISONS PHENOLOGIQUES DES VEGETATIONS
sur la zone proche de la parcelle
Les saisons peuvent être notées en se chevauchant pour
montrer leurs variations selon les années
Janv Fév Mars Avril mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre
Hiver La végétation est au repos, la croissance des herbacées
et des ligneux est quasi-inexistante.
Printemps Croissance forte des herbacées puis démarrage des
ligneux.
Eté Développement reproductif des herbacées puis
ralentissement (ou arrêt) de la croissance.
Automne Reprise de croissance des herbacées, puis entrée en
sénescence des feuillages des ligneux.
PRATIQUES AGRICOLES AU COURS DE L’ANNÉE Janv Fév Mars Avril mai Juin Juillet Août
Septembre Octobre Novembre Décembre
Périodes d’utilisation : Pâture, Fauche
Amendement, Fertilisation, Irrigation,
Hersage, Broyage, Entretien des Bordures, etc.
Niveaux de besoins alimentaires des lots d’animaux qui
consomment le fourrage : Forts, Moyens, faibles
Pour les périodes de pâturage, précisez :
Type, nombre d’animaux et durée de leur présence
Pour les périodes de fauche, précisez :
Quantité, conditionnement.
Pour les pratiques d’amendements, fertilisation, irrigation,
hersage, broyage, entretien, précisez :
Nature et fréquence des interventions.
OBJECTIFS DE L’ÉLEVEUR
Depuis combien de temps exploitez-vous la parcelle?
Précisez les raisons.
Décrivez globalement le rôle assigné à la parcelle dans
l’exploitation
Précisez la destination du fourrage (lots), la conduite par
rapport à d’autres parcelles; etc.
Précisez si elle fait partie d’un ensemble de parcelles du
même type ayant un usage similaire.
Choix ou contraintes qui orientent les utilisations successives
Précisez les objectifs par rapport aux utilisations successives
dans l’année, les critères d’entrée et de sortie des animaux, le
mode de conservation ou de conditionnement du fourrage, les
contraintes de climat, etc.
Choix ou contraintes qui orientent les pratiques d’entretien
Précisez les objectifs par rapport à l’entretien des surfaces, des
haies, des arbres, des bordures, fossés, etc.
Précisez la fréquence, le matériel utilisé, etc.
CONTEXTE DU TERRITOIRE
MAE engagée sur la parcelle
Précisez le nom de la mesure et les points d’engagement du
cahier des charges
Contexte et enjeux agroenvironnementaux reconnus sur
le territoire, et qui concernent la parcelle (précisez)
r Biodiversité (milieux naturels, faune, fl ore)
r Eau (zones humides, cours d’eau, protection de captage, etc.)
r Paysage (maintien de l’ouverture, paysage
caractéristique, site, etc.)
r Pluriactivité (gestion sylvopastorale, accueil touristique, etc.)
r Aménagements (mise en culture, boisement, drainage,
péri-urbanisation, etc)
r Autres enjeux
Nom de l’exploitation
Présentation du CANDIDAT et de la PARCELLE 2/2

Méthode d’ identifi cation
des Prairies Fleuries
Fiche n• 2
Nom de l’exploitation
Prairies fl euries = au moins 4 plantes indicatrices dans chaque tiers.
Cocher les types de plantes observées le long de la diagonale de
visite (pour chaque tiers si la parcelle est hétérogène).
Narcisses, jonquilles
123
1
Silènes
123
1
Campanules
123
1
Centaurées et
serratules
123
1
Lins
123
1
Thyms, serpolets,
sarriettes et lavandes
123
1
Laîches, luzules,
joncs et scirpes
123
1
Myosotis
123
1
Liondents, épervières
et crépis
123
1
Achillées
123
1
Knauties, scabieuses
et succises
123
1
Anthyllides ou
vulnéraires
123
1
Orchidées et œillets
123
1
Renouée bistorte et
menthes
123
1
Grande marguerite
123
1
Salsifi s et
scorsonères
123
1
Hélianthèmes et
fumanas
123
1
Arnica
123
1
Saxifrage granulée et
cardamine des prés
123
1
Pimprenelles et
sanguisorbes
123
1
Geraniums
123
1
Gaillets
123
1
Sauges
123
1
Polygales
123
1
Raiponces
123
1
Fenouils, carums et
angéliques
123
1
Genêts
gazonnants
123
1
Rhinanthes
123
1
Limoniums ou
saladelles
123
1
Chlores et petites
centaurées
123
1
Tendances prairies humides ou fraîches
Prairies
Tendances pelouses
© Photos : Michelin D. PNR Ballons des Vosges, Photothèque du PN des Ecrins, BARDET O. - MNHN/CBNBP ; Gravelat B., Boisset C., Massif des Bauges - P.Grillas - Tour du Valat, Conservatoire Botanique de Porquerolles, Parc naturel régional de Camargue - P. Mestelan, Scopela
Trèfl es
123
1
Lotiers
123
1
Sainfoins
123
1
Astragales, hippocrépis
et coronilles
123
1
Petites oseilles
123
1
Plantes réputées de bonne
valeur aromatique ou pour la
santé du bétail, légumineuses.
Plantes réputées de bonne
valeur pour l’apiculture
(pollen ou nectar)
Plantes généralement
capables de supporter l’azote
ou des utilisations précoces
et fréquentes
Plantes dont l’abondance
indique un problème de
renouvellement de la
végétation
Gesses, vesces et
luzernes
123
1
Reporter le nombre de plantes indicatrices
Total si parcelle homogène Par tiers si parcelle hétérogène
1er tiers 2e tiers 3e tiers
Liste nationale des plantes
indicatrices de la diversité
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Remarque : Ces caractéristiques sont attribuées selon l’abondance des plantes et la présence de plusieurs espèces similaires.