Principe de notation - Concours Général Agricole
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Concours général agricole des prairies fleuries Journée de formation des jurys locaux Philippe Mestelan / Sarah Mihout Scopela Déroulé de la journée 9h30 – 12h : Principes de la notation - Enjeu du concours, rôle du jury - Principes de la notation de l’équilibre agri-écologique - Propriétés et cohérence de l’usage agricole 14h – 17h00 : Mise en oeuvre de la méthode - Test sur une parcelle - Restitution des résultats aux éleveurs - Délibération par catégorie Concours général agricole des prairies fleuries Valeur –Enjeu – Territoires – Origine – Catégories – Jury et remise des prix local et national – Principe de notation – Profils des candidats 2013 – Motivations Règlement et infos sur www.concours-agricole.com Réalisation Valeur du concours Règlement et infos www. concours-général.com Enjeu : l’équilibre agri-écologique Le concours récompense les exploitations dont les prairies de fauche ou les pâturages présentent le meilleur équilibre agri-écologique. Cet équilibre traduit en quoi la production agricole de la parcelle repose durablement sur des bases écologiques. Le concours se déroule en deux étapes: d’abord au niveau local puis au niveau national Catégories Catégories principales (selon l’utilisation) : 1. Pâturage 2. Pâturage (et fauche) 3. Fauche (et pâturage) Section (selon contexte local) • Plaine • Montagne • Haute Montagne • Zone humide • Pelouse sèches • Prairie JURYS LOCAUX Enjeu : l’équilibre agri-écologique Jury local : agronomes, écologues, apiculteurs… Méthode de notation commune Visites : mai à septembre Origine du concours Valeur agricole et valeur écologique ne s’opposent pas Constat en 2010 : 80% des parcelles visitées ont obtenu à la fois une bonne valeur agricole et une bonne valeur écologique. Pourquoi ? Evolution de la définition de l’équilibre agriécologique dans le cadre du concours 2010/2011 Propriétés agricoles + Propriétés écologiques 2012/2013 Propriétés agroécologiques + Contribution de la diversité + Cohérence des usages agricoles pour valoriser et renouveler les propriétés Territoires et organisateurs 2014 Exemple Fauche (et pâture), montagne (Bauges) Exemple Pâture (et fauche), haute montagne (Vanoise) Exemple Fauche (et pâture), humide (Brière) Exemple Pâture, pelouse sèche (Cap et Marais d’Opale) Exemple Pâturage, lande (Luberon) Eléments fixes du paysage Principe de notation : Evaluer l’équilibre agri-écologique Option Objectifs de l’éleveur Valoriser et renouveler les propriétés COHERENCE DE L’USAGE AGRICOLE Contexte local Cohérence pour l’exploitation et le territoire Note / 42 Note / 24 Démarche générale du jury Parcelle Le jury choisit la diagonale pour rendre compte du fourrage et de sa diversité Jury et éleveur Fiche 1 : Présentation du jury et de la parcelle par l’éleveur Fiche 3 : Notation des propriétés agroécologiques 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. En salle : Délibération par catégorie Une fois l’ensemble des parcelles visitées Fonctionnalité agricole Productivité Valeur alimentaire Souplesse et saisonnalité Fonctionnalité écologique Renouvellement de la diversité Valeur apicole Fiche 4 : Notation de la cohérence de l’usage agricole 1. Pour l’exploitation 2. Pour le territoire Restitution de chaque groupe, échange avec l’éleveur Fiche 1 : Présentation de l’exploitation et de la parcelle 1/ SYSTÈME D’ELEVAGE 2/ CATEGORIE Utilisation - Contexte biogéographique 3/ MODE D’EXPLOITATION PARCELLAIRE Saison de végétation - Objectifs de l’éleveur Hersage P F P Fumier tous les 2 ans Fiche 2 : Identification des prairies fleuries 1. Evaluer si la surface est riche en espèce >= 4plantes/tiers 2. Les plantes sont regroupées par genre ou groupe d’espèces 3. Elles sont renseignées par des traits écologiques à relier à leur abondance et à la présence de plusieurs espèces ayant des traits écologiques similaires. Fiche 3 : Propriétés agroécologiques Fonctionnalité agricole Productivité et saisonnalité Valeur alimentaire Souplesse d’exploitation Renouvellement de la diversité Fonctionnalité écologique 1. Caractérisation agronomique 2. Contribution de la diversité floristique 3. Effet des pratiques sur la propriété Propriété 1 : FONCTIONNALITÉ AGRICOLE Notation Facilité d’exploitation pour la fauche (récolte, séchage, entretien) 1. 2. 3. 4. 5. Accès facile à la parcelle Pente et relief faible Aménagements et équipements fonctionnels Bonne exposition, pas d’humidité, Pas d’ombrage excessif Qualité du lieu de vie pour le troupeau 1. 2. 3. 4. Bonne portance des sols Aménagements et équipements pastoraux fonctionnels Ombrage, conditions d’abris pour le troupeau suffisant Diversité du bol alimentaire pour les animaux Cohérence avec l’usage agricole Compatibilité de la fonctionnalité agricole pour chaque utilisation Propriété 2 : PRODUCTIVITE Indicateur d’observation Capacité de la prairie à produire de la biomasse 1. 2. 3. 4. 5. Sol profond, fertile et à bonne réserve hydrique Bonne densité et hauteur de la végétation Abondance de graminées à feuilles larges Bon mélange avec les légumineuses et les diverses Végétation précoce Rendement par rapport au type de milieu 1. Plantes biens développées pour le milieu 2. Absence de dégradations pénalisantes pour la productivité 3. Dans les pâturages, abondance des broussailles comestibles Cohérence avec l’usage agricole • • Relance de la croissance par les différentes utilisations ? Production suffisante ? (en tenant compte de la taille de la parcelle, de la difficulté d’exploitation) Fonctionnement intra-annuel des végétations La croissance Agreil et al, 2006 Les profils de pousse de l’herbe sont très différents en fonction des milieux… Propriété 3 : VALEUR ALIMENTAIRE Notation Le fourrage est nutritif 1. Fourrage constitué essentiellement de feuilles et d’organes verts 2. Diversité et abondance des légumineuses Le fourrage est appétant 1. Bonne diversité des formats des végétaux 2. Pas d’envahissement par des plantes répulsives, dures, coupantes, etc. 3. Dans les pâturages, présence de broussailles ou d’arbres appétents Le fourrage est diététique 1. Hauteurs d’herbe variable, stades de développement des plantes variés 2. Bonne diversité de graminées, mélange de précoces et de tardives 3. Diversité des légumineuses et des diverses (aromatiques et tanins) Cohérence avec l’usage agricole • Adaptation aux besoin des animaux pour les différentes utilisations ? Propriété 4 : SOUPLESSE D’EXPLOITATION et SAISONNALITE DE LA VEGETATION Notation La végétation est à la fois précoce et tardive 1. Bonne diversité des graminées et des autres espèces 2. Les plantes ne sont pas toutes au même stade au moment de la visite 3. Alternance de sols ou d’expositions variées La végétation a une bonne aptitude au report sur pied 1. Abondance des graminées à feuilles fines 2. Conditions fraîches ou humides 3. Dans les pâturages, présence de strates de végétation (ligneux, touffes, etc.) Cohérence avec l’usage agricole • • Effet des pratiques sur la souplesse d’exploitation ? Intérêt de la souplesse d’exploitation pour les différentes utilisations ? Fonctionnement intra-annuel des végétations Croissance et développement Le report sur pied Agreil et al, 2006 Propriété 5 : RENOUVELLEMENT DE LA DIVERSITE VEGETALE Notation Diversité de la flore 1. On observe au moins 4 plantes indicatrices dans chaque tiers 2. Le nombre d’espèces est élevé 3. Pas de dominance de plantes supportant l’azote ou les utilisations précoces et fréquentes Les dynamiques des plantes indiquant des dégradations semblent bien maîtrisées 1. Indicateurs de dégradation Le cas échéant, les zones de sol nu semblent se cicatriser 1. Repousse de flore fourragère (semis ou voix végétative) Cohérence avec l’usage agricole • Effet des pratiques sur la mise à graine et les les dégradations constatées 5 Nom de l’exploitation PROPRIÉTÉS AGROÉCOLOGIQUES N° Fiche Fiche n• n• RENOUVELLEMENT DE LA DIVERSITE VEGETALE 31 NOTATION Le renouvellement de la flore des prairies naturelles est indispensable pour évaluer si les ressources alimentaires seront reproduites au fil des années. Lorsque les pratiques ne maîtrisent pas les dynamiques d’envahissement ou de dégradations, la valeur agricole sera pénalisée assez vite dans les années suivantes (techniques et coûts d’intervention). Diversité de la flore On observe au moins 4 plantes indicatrices dans chaque tiers r Oui r Non (fiche 2) Diversité forte (>30 espèces) Le nombre d’espèces est élevé r 1er tiers r Y compris les espèces peu abondantes et dans les bordures. r 2e tiers r r 3e tiers r Non Dominance de plantes supportant l’azote ou les utilisations précoces et fréquentes er r 1 tiers r On cherche à savoir si le milieu dépend ou non de la survie d’un petit nombre d’espèce et si la e r 2 ti e rs r reproduction de toutes les espèces est assurée.. r 3e tiers r Diversité moyenne Diversité faible (<10-15) r r r r r r r r r r r r Moyen Oui r r r r r r r r r r r r Exemple de plantes selon leur sensibilité aux utilisations précoces ou fréquentes (capacité à mettre en réserve ou à grainer précocement) Plantes supportant ; dicotylédones : anthrisque - capselle bourse à pasteur - cerfeuil doré - crépis - épervières - gaillets - grande berce - liondents - liseron des champs - pissenlits - renoncules âcres - rumex - rumex - véroniques ; graminées : chiendents - dactyle - ray grass Plantes sensibles : dicotylédones : aphyllanthe de Montpellier - campanules - centaurées - knauties - euphraises - petite oseille - rhinanthes - sainfoins - salsifis - scabieuses - scorsonère des prés - trèfle des prés z graminées : brachypode - fétuque ovine - flouve odorante - trisète jaunâtre z arbustes : épicéas - pins - prunelier - ronce, et tous les épineux AVIS DU JURY ÉLÈVES Forte DIVERSITÉ DE LA FLORE r Moyenne r r r Faible r r Les dynamiques des plantes indiquant des dégradations semblent bien maîtrisées Indicateur de dégradation (dysfonctionnement agricole) r Epuisement de la végétation : Sol nu trop important - surabondance des plantes en rosette Non nanification des espèces r Tassement ou écorchage du sol, excès d’eau : chardons - mousses - menthe - orties - pissenlit renoncule âcre - rumex r 1er tiers r r Plantes eutrophiles (excès d’azote) : anthrisques - armoises - gaillet gratteron - grande berce - grands rumex - menthes - mouron des oiseaux - orties - pissenlits - plantain majeur - ray grass - e r 2 tiers r renoncule âcre - trèfle blanc (rampant) r Plantes dont l’abondance présente un risque de toxicité : buis - colchiques - euphorbes r renoncule âcre - rumex - vérâtre 3e tiers r r Plantes dont l’abondance fait craindre des envahissements : achillée - anthrisque - brachypode cerfeuil doré - chiendents - crépis - épervières - fougère aigle - gaillets - géraniums - grande berce - hélianthèmes - joncs - liondents - pissenlits - renoncules âcre - renouée - rhinanthes - rumex silène - trèfle blanc (rampant) - vérâtre r Forte dynamique de ligneux : Présence forte de jeunes ligneux dans la strate herbacée ou en fronts de colonisation / Pas d’impact du pâturage sur les ligneux en place ou au pied des ligneux Non, sauf localisés Dynamiques inquiétantes r r r r r r r r r r r r r r AVIS DU JURY ÉLÈVES LES DYNAMIQUES DES PLANTES INDIQUANT DES DÉGRADATIONS SEMBLENT BIEN MAÎTRISÉES Oui r Moyen r r Non r Le cas échéant, les zones de sol nu semblent se cicatriser Oui Repousses de flore fourragère dans les zones de sol nu liées aux pratiques agricoles, aux dégâts de faune sauvage, etc er 1 tiers r Par semis (les graines) ou par voie végétative : stolons, rhizomes… Le stock de graines dans le sol permet d’assurer le renouvellement de la prairie et une 2e tiers r bonne couverture du sol lors des aléas ce qui évite l’envahissement par des rudérales. 3e tiers r AVIS DU JURY ÉLÈVES Note attribuée au renouvellement de la diversité végétale ? Non r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r r 6 5 4 3 2 1 AVIS DU JURY ÉLÈVES LE CAS ÉCHÉANT, LES ZONES DE SOL NU SEMBLENT SE CICATRISER Moyen Oui Moyen Pourquoi ? (citez les conclusions et les principales observations, notamment celles liées à la diversité Concours général agricole des prairies fleuries • Fiches de notation des parcelles “Jury élèves“ • www.concours-agricole.com Non ) page 14 Propriété 5 : FONCTIONNALITÉ ECOLOGIQUE Notation La qualité du milieu pour la faune est remarquable 1. Diversité des structures et des formes végétales et minérales La parcelle a d’autres fonctions écologiques dans son environnement ❒ Protection du sol, de l’eau ❒ Maintien d’un paysage caractéristique ❒ Développement des auxiliaires de cultures ❒ Corridors écologiques Cohérence avec l’usage agricole • Compatibilité des pratiques avec la qualité du milieu Propriété 7 : Valeur apicole Notation Potentiel mellifère 1. Abondance des plantes mellifères selon les saisons Contexte favorable aux abeilles 1. Diversité des plantes mellifères 2. Environnement (eau, climat, pollutions, etc.) Cohérence avec l’usage agricole • Effet des pratiques sur le potentiel mellifère Notation des PROPRIÉTÉS AGROÉCOLOGIQUES 3/3 Nom de l’exploitation Fiche n• 3/3 3 VALEUR APICOLE Capacité d’accueil du milieu (nectars, pollens) pour les abeilles domestiques à diverses périodes de l’année. Oui Lié à la végétation de la parcelle Potentiel mellifère Diversité et abondance des floraisons des plantes mellifères. r Herbacées ou buissons. Lié aux éléments fixes du paysage ou à l’environnement proche Haies, landes arbres, bois, zone humide, cultures, etc. Le contexte environnemental de la parcelle est favorable pour les abeilles domestiques Moyen r r Oui r r Moyen r r r r Oui r Non r r Non r r Oui, rude r r Non r r Ressource en eau, conditions climatiques, absence de pollutions locales, etc. r Printemps r Eté r Automne r Hiver r Aucune Saisons favorables aux ressources mellifères Au regard de la végétation et de l’environnement. 6 5 4 3 2 1 CALENDRIER MELLIFÈRE POUR AIDER À ÉVALUER LA VALEUR APICOLE Printemps Parcelle, Environnement Exemple de plantes mellifères, dans les herbages, selon les régions, en lien avec leur période de floraison (hors graminées) en gras les ligneux Démarrage : buis - chèvrefeuille cornouillers - cerisier noisetiers - merisiers - pissenlits - pommiers - pruniers romarin - saules - tussilage Début de printemps : bourdaine - cytise épine-vinette - lavande - lotier myosotis - myrtille - ronces vesces Fin printemps : aubépines - bourrache - centaurées - épervières - framboisiers genêts - géraniums - houx - knauties - lamiacées luzernes - myrtille - plantains (pollen) - poacées (pollen) - potentilles - robiniers - sainfoins - sauges - scabieuses - sorbiers sureau - trèfles Eté Eté : bourrache - bruyères - campanules - carlines - centaurées - chardons - châtaignier - épilobes framboisiers - géraniums - grande astrance - knauties - lamiacées - luzernes - mélisse - menthes - millepertuis - ombellifères - origan potentilles - renouées - reine des prés - ronces - sainfoins - sarriettes - tamaris - thyms tilleul - vesces Concours agricole national des prairies fleuries • Fiches de notation des parcelles • www.concours-agricole.com Automne / Hiver Automne : centaurées lierre - lotier - pissenlits - renouées tamaris - trèfles page 8 Cohérence de l’usage agricole Hersage P F P Fumier tous les 2 ans Cohérence de l’usage agricole Pour l’exploitation, l’usage est pertinent : 1. Pour valoriser les qualités de la parcelle ? 2. Pour renouveler la diversité qui contribue aux propriétés utiles aux objectifs de l’éleveur ? Pour le territoire 1. Les pratiques agricoles favorisent le renouvellement des fonctionnalités écologiques de la parcelle ? 2. La parcelle et son usage témoignent de solutions intéressantes face aux enjeux agroécologiques du territoire ?
