6. La glycolyse

L2 – S3 – CD7
Bioénergétique,
Biochimie,
Métabolisme
CM6 – Glycolyse, lactate, néoglucogénèse
et β-oxydation

Adapté de « Biochimie des aliments / Diététique du sujet bien portant ». M Frénot & E Vierling. 2001, Doin Eds
Trajet biochimique rétrograde allant de l’ATP musculaire à l’alimentation
Du muscle à la viande

6 CO2 + 6 H2O + lumière
6. La glycolyse
Glycolyse = oxydation du glucose car oxydation = perte
d’électrons
Glucose = molécule synthétisée par le monde végétal à partir
de l’eau, du CO2 et des photons
→ C6H12O6 + 6 O2
6 C 12 H 18 O 6 C 12 H 18 O
6 CO2 + 6 H2O + ATP C6H12O6 + 6 O2
6 C 12 H 18 O
6 C 12 H 18 O
Glucose

Oxydation = libère de l’énergie – Réduction = entrepose de
l’énergie
6. La glycolyse
La glycolyse résumée en 1 seule équation s’écrirait :
La glycolyse va du glucose (à 6 C) au pyruvate (à 3 C)
=> 1 glucose donne 2 pyruvates
C C
Gain = 6 ATP
Gain = 2 ATP
Bilan net = 8 ATP

1. Dans la phase 1, le glucose (un
hexose = 6 carbones) est activé par
ajout d’un phosphate puis d’un
autre = Fructose 1-6 diPh
3. Dans la phase 3, ces trioses
aboutissent au pyruvate et
fournissent de l’ATP via le cycle de
Krebs si oxygène
2. Dans la phase 2, le glucose se scinde
en 2 (soit 2 molécules de trioses) 2 pyruvates