Microsoft PowerPoint - Cours Bact\351rio G\351n\351rale 9

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Chap IX
La spore et le cycle sporal
Introduction
La spore (découverte par Cohn en 1873) correspond à une forme de résistance en dormance
(> milliers d’années) ; elle correspond à une endospore qui se développe par un processus de
différenciation cellulaire (impliquant des kinases membranaires).
Définition :la spore correspond à une forme de résistance qui se développe dans le cytoplasme de
certaines espèces bactériennes lorsque les conditions extérieures deviennent défavorables.
Forme végétative Spore
Mise en évidence
Microscopie optique :
-en contraste de phase: structure brillante et réfringente
-après coloration: Benito-Trujillo au vert malachite à chaud (TP) = coloration Schaeffer-Fulton.
On ajoute sur un frotti bactérien un colorant : vert malachite tous en chauffant, lavage, puis
contre coloration à la Safranine. On obtient une spore verte dans une bactérie rose.
Résultats: présente chez certains bâtonnets G+ (Bacillus, Clostridium), de 0,2 à 2 µm ovoïde ou
allongée, centrale, subterminale ou terminale, et déformante ou non.
Sporulation
Germination

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Morphologies
Non déformante centrale
Non
déformante
subterminale
Non
déformante
terminale
déformante
terminale
Contraste de phase
Spores déformantes
Terminales Centrales Terminales

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Spores terminales déformantes + capsule
Coloration de Benito-Trujillo au vert malachite

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Au microscopie électronique :
-protoplasme sporal: avec un cytoplasme condensé (40% eau)
-paroi sporale: fine couche de PG identique à celui de la cellule végétative
-cortex : PG élastique particulier assurant la déshydratation du cytoplasme en bloquant
l’entrée d’eau
-une ou plusieurs tuniques
-exosporium: structure membranaire facultative de fonction inconnue

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Cellule végétative
Cortex
Tuniques
Composition chimique
-composition chimique globale (dipicolinate de Ca, augmentation du % des protéines et
diminution du % des glucides)
+ déshydratation : 10-30% d’eau
-composition chimique des différentes structures:
l’exosporium : lipoprotéines
La (les) tunique(s) : protéines spécifiques de la sporulation riches en ponts disulfures
Le cortex : acide dipicolinique qui chélate fortement les ions divalents (Ca) ; il protège
notamment le DNA de la chaleur. PG avec moins de ponts interpeptidiques.
le protoplasme : très déshydraté = gel épais et acide : SASP = petites protéines acides,
synthétisées spécifiquement au cours de la sporulation, elles protègent l’ADN
Propriétés de la spore
Thermorésistance : plusieurs mn à 121°C (3mn pour Clostridium) en chaleur humide (mais
tuées en quelques secondes à 150°C qui conserve la qualité nutritive des aliments), jusqu’à
170°C en chaleur sèche
radiorésistance, résistance physicochimique (nombreux agents chimiques, dessiccation)
sensibilité au formol, au phénol et partiellement à l’eau oxygénée