Catalogue 2015 - Bio

Catalogue 2015
Jardinage - Agriculture - Viticulture - Apiculture - Arboriculture
Influences planétaires - Alimentation dynamique - Économie sociale
Science goethéenne - Livres pour enfants
Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique
Fédération des organismes régionaux, nationaux et francophones de l’Agriculture Bio-Dynamique

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Le e M Mo ou uv ve em me en nt t d de e l l’ ’A Ag gr ri ic cu ul lt tu ur re e B Bi io o- -D Dy yn na am mi iq qu ue e ( (M MA AB BD D) ) e es st t l l’ ’o or rg ga an ni is sm me e d de e d dé év ve el lo op pp pe em me en nt t
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Il l f fé éd de er re e u un ne e v vi in ng gt ta ai in ne e d d’ ’a as ss so oc ci ia at ti io on ns s r ré ég gi io on na al le es s e et t f fr ra an nc co op ph ho on ne es s ( (l li is st te e e en n d de er rn ni iè èr re e p pa ag ge e d de e
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> F Fa ai ir re e c co on nn na aî ît tr re e l l’ ’a ag gr ri ic cu ul lt tu ur re e e et t l le e j ja ar rd di in na ag ge e b bi io od dy yn na am mi iq qu ue es s
Site internet, réseaux sociaux, newsletter, calendrier des semis, revue Biodynamis, presse
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> F Fa ac ci il li it te er r l la a c co on nn na ai is ss sa an nc ce e e et t l la a p pr ra at ti iq qu ue e d de e l la a b bi io od dy yn na am mi ie e
Formation continue des particuliers, des producteurs et des formateurs, formation quali-
fiante des jeunes agriculteurs (BPREA)
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> F Fa ai ir re e v vi iv vr re e u un n r ré és se ea au u d de e p pr ro od du uc ct te eu ur rs s e et t d de e j ja ar rd di in ni ie er rs s, , c cr ré ée er r d du u l li ie en n
Accompagnement des associations régionales, élaboration des préparations biodyna-
miques dans des groupes locaux
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> F Fa av vo or ri is se er r l la a m mi is se e e en n o oe eu uv vr re e d de e l la a b bi io od dy yn na am mi ie e
Appui et conseil auprès des fermes en conversion, diffusion de livres techniques et
pratiques, de préparations biodynamiques et de produits pour le jardinage
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> Ê Êt tr re e g ga ar ra an nt t d de e l l’ ’e ex xi is st te en nc ce e e et t d de e l l’ ’i id de en nt ti it té é d de e l l’ ’a ag gr ri ic cu ul lt tu ur re e b bi io od dy yn na am mi iq qu ue e
Représentation de la biodynamie auprès du monde professionnel et de la recherche, enga-
gement dans la société civile au niveau national et international
Demeter est l
la a m ma ar rq qu ue e i in nt te er rn na at ti io on na al le e d de e c ce er rt ti if fi ic ca at ti io on n d de e l l’ ’a ag gr ri ic cu ul lt tu ur re e b bi io od dy yn na am mi iq qu ue e. .
Présente dans plus de 50 pays dans le monde, elle garantit le respect des techniques
spécifiques de l’agriculture biodynamique pour tout les types de production. La certifica-
tion Demeter concerne aujourd’hui p
pl lu us s d de e 5 50 00 0 d do om ma ai in ne es s a ag gr ri ic co ol le es s e et t e en nt tr re ep pr ri is se es s e en n
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Fr ra an nc ce e. Elle garantit aux consommateurs une gamme complete de produits de haute
qualité
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L’agriculture biodynamique
L’agriculture biodynamique est l’un des courants fondateurs de l’agriculture biologique. Dès le
début des années 1920, des agriculteurs s’inquiètent de constater certains phénomènes :
dégénérescence des plantes cultivées, perte de fécondité des troupeaux, diminution de la
qualité des aliments… Ils font alors appel à Rudolf Steiner, philosophe et scientifique autrichien
connu pour être le fondateur de l’Anthroposophie, un courant de pensée qui repose sur un élar-
gissement de la connaissance du monde et de ses lois physiques, chimiques et biologiques en
tenant compte des aspects psychique et spirituel. Il dispensera alors un cycle de huit conférences
connu sous le nom de “Cours aux agriculteurs” dans lequel il donnera les fondements théoriques
et pratiques de cette agriculture qui cherche à saisir l’essence, la nature profonde de la terre, des
plantes et des animaux pour travailler en les respectant.
La biodynamie considère la Terre comme un “Tout”, un être vivant suivant sa propre évolution
mais lié à son environnement cosmique qui lui imprime ses rythmes, journaliers ou annuels avec
le Soleil, mensuels avec la Lune… Il apparaît aujourd’hui que cet être vieillissant naturellement est
affaibli par certaines activités humaines (pollutions chimiques, électro-magnétiques, radioac-
tives…), ce qui rend d’autant plus nécessaire l’emploi de méthodes pour vivifier et soigner le sol
et les plantes, en agriculture et au jardin. Au niveau agricole, les progrès scientifiques permet-
tent, pour un temps au moins, un affranchissement toujours plus grand des cycles et des
phénomènes naturels. Juché sur son tracteur, l’exploitant agricole n’est plus à l’écoute de son
environnement et compense la perte de fertilité des sols et de vitalité des plantes et des animaux
Sommaire
- L’agriculture biodynamique
-Jardinage ............................................. 4
-Agriculture ............................................ 9
-Apiculture ............................................ 14
-Viticulture ............................................ 14
-Arboriculture .......................................... 15
- Influences planétaires - Rythmes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
-Eau ................................................. 18
-Alimentation........................................... 19
-Économiesociale ....................................... 21
-Sciencegoethéenne ..................................... 23
-Êtresélémentaires ...................................... 30
- Aux sources de la biodynamie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
-Recherche ............................................ 33
-Enfantsetnature ....................................... 36
-CD-DVD ............................................. 37
- Revue Biodynamis - Divers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
-Liste des ouvrages par ordre alphabétique ................. 40
-Les préparations biodynamiques ......................... 42
- Les formations du Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique . . . . . . . 43
- Adresses des associations composant notre fédération nationale . . . . . . 44

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par le recours à toujours plus de béquilles chimiques et bio-technologiques. Comment sortir de
cette fuite en avant techno-industrielle et restaurer des terroirs fertiles capables de nourrir leurs
habitants ?
L’agriculture biodynamique peut apporter des réponses à cette question cruciale pour l’avenir. En
effet, si ses pratiques agronomiques de base (rotations longues, culture de légumineuses et d’engrais
verts, travail modéré du sol, désherbage mécanique ou thermique, compostage des matières orga-
niques…)
sont semblables à celles de l’agriculture biologique, ses pratiques spécifiques consti-
tuent une véritable médecine pour les sols et les plantes. En voici les principaux aspects :
L’organisme agricole diversifié et autonome
Constituer une ferme diversifiée et la plus autonome possible sur le plan de la fumure, des
semences et des fourrages pour les animaux est une base fondamentale de l’agriculture biodyna-
mique. Cette sorte “d’individualité agro-écologique” associant l’élevage et différentes productions
végétales fournit aux hommes une alimentation de qualité mais également un paysage harmo-
nieux, tout aussi essentiel au bien-être de chacun.
Le compostage avec apport des préparations biodynamiques du compost
Le compostage des fumiers animaux et autres résidus organiques de la ferme est à la base de la
fertilisation des terres conduites en agriculture biodynamique. Le compostage métamorphose,
grâce à l’activité de petits invertébrés, de champignons et de bactéries, les déchets les plus divers
en une substance homogène et organisée. Cette substance, enfouie dans le sol, formera l’humus
qui assure la fertilité du sol. En bref, les fertilisants chimiques offrent des substances directement
assimilables par les plantes, le sol est considéré comme un simple support portant des cultures
“sous perfusion”. Le compost, quant à lui, favorise la vie du sol et le nourrit, les plantes peuvent
alors développer pleinement leurs relations intimes avec le sol et trouver tous les éléments néces-
saires à leur épanouissement. En biodynamie, le processus de compostage est amélioré par l’ad-
jonction, à dose infinitésimale, de préparations biodynamiques élaborées à partir de plantes
médicinales (achillée millefeuille, camomille, ortie, écorce de chêne, pissenlit et valériane). Rudolf
Steiner parlait à leur propos d’un effet stimulateur des forces de vie capable de régénérer la Terre
affaiblie.
Les préparations biodynamiques à pulvériser
Les biodynamistes utilisent, en plus des six préparations du compost :
- la préparation “bouse de corne” : pulvérisée sur le sol, elle améliore sa structure, favorise l’acti-
vité microbienne et la formation d’humus. Elle renforce aussi la croissance en profondeur des
racines et le développement végétatif de la plante.
- la préparation “silice de corne” : pulvérisée sur la plante, elle améliore le métabolisme de la
lumière (photosynthèse). Elle est très bénéfique à la structuration interne des végétaux et à leur
développement. Elle augmente ainsi la résistance aux maladies cryptogamiques. Enfin, elle
assure une bonne qualité alimentaire en mettant en valeur le goût et les arômes.
Une faible quantité de ces substances (100 g/ha de bouse de corne et 4 g/ha de silice) doit être
brassée pendant une heure dans un tonneau d’eau de pluie avant la pulvérisation.
Le travail avec les rythmes cosmiques
Suite aux indications de R. Steiner, plusieurs chercheurs ont étudié l’influence sur les plantes et
les animaux des positions de la Lune et des planètes dans les constellations zodiacales. Citons
Maria Thun dont les résultats des recherches menées par son équipe dans ce domaine depuis
plus de 50 ans sont publiés chaque année dans le fameux Calendrier des semis. Le respect de ce
calendrier pour les dates des semis, des plantations, d’entretien des cultures et des récoltes, est
une pratique éprouvée depuis longtemps et facilement accessible aux jardiniers et agriculteurs.

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numéros trimestriels, Biodynamis propose diffé-
rentes rubriques :
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que vit et ressent l'agriculteur ; comment retrouver
consciemment un lien avec notre environnement
naturel.
-Le jardin en biodynamie : comment débuter ; les
travaux de la saison ; les techniques.
-L’agriculture biodynamique : reportages et
rencontres dans les domaines agricoles ; l’éco-
nomie associative et la vie sociale autour des
domaines; les relations villes/campagnes.
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acheter, cuisiner.
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et comptes rendus de congrès; foires, salons, forma-
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