Structure et Fonction II - Universidad CEU Cardenal Herrera

Structure et Fonction II – 1ère année Degré Médecine Vétérinaire
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GUIDE PÉDAGOGIQUE
“GRADO de VETERINARIA” – MEDECINE VETERINAIRE
“GRADO DE VETERINARIA” - MEDECINE VETERINAIRE
ANNEE : 2016/2017
BLOC de MATIÈRES : STRUCTURE ET FONCTION II
BLOC de MATIÈRES
FORMATION DE BASE COMMUNE (2)
ECTS
Caractère
Semestre
Calendrier
Conditions préalables
Total
Basique
Obligatoire
Optionnel
1erC
2ºC
Semaines
18
X
X
Langue des cours
Espagnol
Valencien
Anglais
Français
X
Département
Aires de connaissances
Médecine et chirurgie animale
Biochimie, biologie cellulaire, anatomie et anatomie
pathologique comparée, santé animale, physiologie,
immunologie
Professeurs responsables de ce bloc de matières
Prénom et Nom
Biochimie: Christelle de Brito
Histologie: Marisé Morera
Anatomie: José Terrado (professeur responsable), Marisé Morera, Enrique Soriano
Physiologie: Guillem Ruvira
Immunologie: Christelle de Brito
Bureau et Faculté
D-05, D-16, D18, Faculté de Vétérinaire
Courrier
[e-mail]
maria.morer[email protected]
[email protected]
[e-mail]
[e-mail]
Horaires d’attention
Contacter les professeurs par mail pour prendre rendez-vous

Structure et Fonction II – 1ère année Degré Médecine Vétérinaire
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Présentation
L’objectif du bloc Structure et Fonction II est d’apprendre les caractéristiques de l'organisation et du
développement des animaux domestiques. On étudiera d'abord la base de l’enzymologie et, dans un second
temps, on étudiera, par systèmes et appareils, la structure et la fonction de l’appareil cardio-respiratoire et du
sang, de l’appareil digestif, du système uro-génital, du système endocrinien et de la peau. On finira le cours
par l’étude du système immunitaire.
Dans ce bloc, on abordera des concepts traditionnellement étudiés en biochimie (enzymologie), histologie
(organographie), anatomie (splanchnologie ou anatomie des organes), physiologie (fonctionnement des
systèmes viscéraux) et immunologie.
Connaissances de base
Il est recommandé d’avoir une bonne connaissance du bloc Structure et Fonction I.
Objectifs du bloc de matières par rapport au diplôme vétérinaire
L'étudiant doit:
- Connaître la fonction et la cinétique des enzymes.
- Connaître la structure et la fonction des membranes biologiques et du transport membranaire et le rapport
entre la structure moléculaire, la fonction biochimique et les mécanismes de réaction de biomolécules.
- Savoir reconnaître les organes de l’appareil cardio-respiratoire des principales espèces domestiques, leurs
différents éléments, leur localisation et les relations qu’ils entretiennent, ainsi que leur aspect microscopique et
leurs fonctions.
- Être capable de reconnaître les éléments du sang
- Savoir reconnaître les organes de l’appareil digestif des principales espèces domestiques, leurs différents
éléments, leur localisation et les relations qu’ils entretiennent, ainsi que leur aspect microscopique et leurs
fonctions.
- Savoir reconnaître les organes de l’appareil uro-génital des principales espèces domestiques, leurs différents
éléments, leur localisation et les relations qu’ils entretiennent, ainsi que leur aspect microscopique et leurs
fonctions.
- Connaître la régulation hormonale, la structure histologique et le fonctionnement de la glande mammaire.
- Connaître la localisation, la structure histologique et le fonctionnement des organes qui forment le système
endocrinien.
- Connaître l’organisation histologique de la peau et ses principales modifications.
- Connaître la localisation des organes lymphoïdes et leur structure histologique.
- Connaître les bases de la réponse immunitaire des animaux domestiques.
- Connaître les mécanismes moléculaires basiques des altérations du système immunitaire et
immunogénétique.
- Connaître les mécanismes de base d’immuno-biotechnologie, vaccins et immunothérapies.
- Connaître les bases méthodologiques du diagnostic immunologique.
Compétences acquises grâce à ce bloc de matières par rapport au diplôme vétérinaire
Compétences de base.
CB1 Compétence de base 1 (RD 861)
Les étudiants doivent avoir assimilé et compris les connaissances d’un domaine d’étude faisant partie des
bases de l’éducation secondaire générale et que l’on trouve habituellement à un niveau qui, bien qu’il s’appuie
sur des textes spécialisés, inclut aussi certains aspects impliquant les dernières avancées dans ce domaine
d’étude.
CB2 Compétence de base 2 (RD 861)
Les étudiants sont capables d’appliquer leurs connaissances à leur travail de manière professionnelle et
possèdent les compétences qui se démontrent habituellement au moyen de l’élaboration et de la défense d’un
argumentaire et de la résolution de problèmes au sein de leur domaine d’étude.
Compétences spécifiques.
CE 2. Connaissances et applications des principes et des fondements concernant:
a. Structure de la cellule eucaryote et organisation des tissus et des organes.

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Compétences acquises grâce à ce bloc de matières par rapport au diplôme vétérinaire
b. Morphologie, topographie et structure des organes et systèmes.
d. Fonctionnement et régulation des organes et systèmes.
e. Homéostasie.
CE 3. Connaissances et applications des principes et des fondements concernant:
a. Base moléculaire et génétique des processus biologiques.
Contenu du bloc de matières
M1: Anatomie animale (y compris histologie).
Structure de la cellule eucaryote et organisation en tissus et organes (II).
Morphologie, topographie et structure des organes et systèmes (II).
M2: Biochimie.
Bases moléculaires des processus biologiques.
M3: Physiologie.
Fonctionnement et contrôle des équipements et systèmes du corps. Homéostasie.
Bases et applications techniques de la réponse immunitaire.
Activités de formation du bloc de matières
M1. Anatomie Animale (histologie inclue):
AF 1.1. Cours magistraux 3 ECTS
AF 2.1. Séminaires 0,5 ECTS
AF 3.1 Ateliers 1 ECTS
AF 4.1. Travaux pratiques 2 ECTS
M2. Biochimie
AF 1.2. Cours magistraux 1 ECTS
AF 2.2 Séminaires 0,5 ECTS
AF 4.2. Travaux pratiques 0,5 ECTS
M3. Physiologie (immunologie inclue)
AF 1.3. Cours magistraux 3,5 ECTS
AF 2.2. Séminaires 3 ECTS
AF 3.3. Ateliers 1 ECTS
AF 4.3. Travaux pratiques 2 ECTS

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VOLUME ESTIMÉ DU TRAVAIL À FOURNIR PAR LES ÉTUDIANTS
NOM DU BLOC DE MATIÈRES : Structure et Fonction II
Crédits ECTS:
18
Charge de travail des étudiants
Activité formative
Temps de
présence (A)
Travail personnel
(B)
Charge de travail (C)
C = A + B
COURS MAGISTRAUX
Présentation du bloc de matières
Cours Magistraux
75
150
225
Débats
Commentaires et discussion de travaux
Autres
TRAVAUX PRATIQUES
Résolution de problèmes
Débats
Commentaires et discussion de travaux
Simulations
Laboratoire/Ferme Pédagogique
45
90
135
Travaux Pratiques en laboratoire
informatique
Visites
Présentations orales
Autres
SÉMINAIRES
Résolution de problèmes
Débats
Commentaires et discussion de travaux
40
80
120
ATELIERS
Commentaires et discussion de travaux
16
40
60
Expositions de travaux
TRAVAUX DE SYNTHÈSE
Temps de réalisation du projet
ÉVALUATION
Préparation aux examens
Examens
4
Autres
TOTAL
180
360
540
RAPPORT HORAIRES DE TRAVAIL / ECTS
18
Systèmes et critères d'évaluation
ÉVALUATION DE L'ACQUISITION DES CONNAISSANCES: examens théoriques
ACTIVITÉ À ÉVALUER Valeur globale
- T1. Examen sur tout le programme étudié (théorie et pratique) : Biochimie 8%
- T2. Examen théorique : Appareil cardio-respiratoire et digestif 20%
- T3. Examen sur tout le programme étudié (théorie et pratique) : Immunologie 15%
- T4. Examen théorique: appareil uro-génital et systèmes endocrinien et tégumentaire 20%
Les évaluations sont réalisées à la fin de chaque matière. Les examens seront écrits, avec des questions
courtes et / ou à choix multiples (vrai / faux ou 4 choix de réponses). Les détails de chaque test d'évaluation

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Systèmes et critères d'évaluation
seront expliqués en classe.
ÉVALUATION DE L’ACQUISITION DES COMPÉTENCES ET APTITUDES
ACTIVITÉ À ÉVALUER Valeur global
P1 Comptes-rendus de travaux pratiques de Biochimie 3%
P2 Histologie (examen pratique) 5%
P3 Anatomie (examen pratique) 15%
P4 Compte-rendu de travaux pratiques de Physiologie 7%
P5 Travail réalisé en atelier d’Immunologie 2%
ÉVALUATION DES ATTITUDES ET VALEURS
(Valeur sur l’ensemble du cours: 5%)
L'évaluation du travail des élèves et de la participation en classe sera évaluée suivant des critères qui seront
détaillés en cours. L'attitude en travaux pratiques et pendant les ateliers a une importance particulière
LE BLOC DE MATIÈRES STRUCTURE ET FONCTION II SERA VALIDÉ :
- si 50% de la note maximale en Structure et Fonction II est obtenue, en tenant compte des coefficients
de chaque matière en fonctions des crédits ECTS assignés.
et
- si 40% de la note maximale est obtenue à chaque épreuve d’évaluation théorique T1, T2, T3 et T4 et
aux examens pratiques P2 et P3.
EXAMEN FINAL (CONVOCATION ORDINAIRE)
Lors de l’examen de la convocation officielle ordinaire, les étudiants peuvent se présenter aux
épreuves d’évaluation pour lesquelles ils n’ont pas obtenu le minimum requis pour valider une matière.
EXAMEN FINAL (CONVOCATION EXTRAORDINAIRE)
Lors de l’examen de la convocation officielle extraordinaire, les étudiants peuvent se présenter aux
épreuves d’évaluation pour lesquelles ils n’ont pas obtenu le minimum requis pour valider une matière.
Programme
Anatomie II (anatomie comparée systématique et topographique)
Appareils cardiovasculaire, respiratoire, digestif et génito-urinaire. Organes lymphoïdes. Système endocrinien.
Anatomie microscopique (histologie II) - Organographie: Appareil circulatoire. Sang et hématopoïèse. Les
organes lymphoïdes. Appareil Respiratoire. Système gastro-intestinal (tube digestif, foie et pancréas).
Système urinaire. Appareil reproductif (mâle et femelle). Peau.
Biochimie appliquée à la vétérinaire II -. Étude des biomolécules, fonction des enzymes et cinétique
enzymatique, structure des membranes biologiques et transports membranaires. Relation entre structure
moléculaire, fonction biochimique et mécanismes d’action des biomolécules.
Physiologie animale II (inclut l’immunologie) -. Appareil cardio-vasculaire. Système respiratoire. Système
digestif. Système endocrinien. Système rénal. Physiologie de la reproduction et de la glande mammaire. Bases
de la réponse immunitaire des animaux de compagnie. Concept de l'antigène et de la tolérance. Marqueur
cellulaire. Les cytokines. Les cellules, les organes lymphoïdes et les muqueuses. Immunopathologies.
Immunothérapies. Évaluation de la réponse humorale et cellulaire.
Contenu détaillé des cours et des heures données
BLOC 1: BIOCHIMIE
Cours magistraux
1. Biomolécules