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Plats Fumés
Saumurés, frottés à sec avec des herbes et badigeonnés de sauce
BBQ maison
Fesse de Porc Fumée
Porc Effiloché
Cuisse de Poulet
Pour un extra de 1.95$ p/p
Poitrine de boeuf
Côtes de dos
Plats Fumés Fusion
Poulet Piri Piri avec zeste de citron et coriandre
Porc Tandoori avec menthe et raita au citron
Tarte au Porc Effiloché et Portobellos crémeuse
Fesse de Porc Hawaiienne ‘chutney’ d’ananas grillés
Plat Grillés
Saucisses Grillées ail rôti, italiennes, italiennes épicées
Côtelettes de Porc avec salsa aux ananas maison
Poitrine de Poulet avec gingembre, zeste de lime et miel
Plats Traditionnels
Lasagne centre au fromage cottage crémeux
Boeuf Bourgignon Français
Tarte à la Viande bœuf et porc
Poulet Rôti glacé avec sauce miel et dijon
Filet de dos de Saumon sauce aux Fenouils Rôtis
Osso Buco au Porc braisé dans une réduction de veau
Pour un extra de 1.95$ p/p
Bifteck de Flanc avec réduction de veau et champignons
Boulettes Italiennes en sauce gastrique
Plats Fusion
Poitrine de Poulet à la Grèque avec sauce tzatziki maison
Poulet au Beurre Indien avec coriandre
Curry Japonais porc poêlé au gingembre
Filet de Sole Cajun avec raita au combombre et menthe
Enchiladas au Poulet fèves Noires, zeste de lime et coriandre
Pour un extra de 1.95$ p/p
Poulet Asiatique à l’Orange sur lit de bok choy et gingembre
Rouleaux de Boeuf Braisé et Choux demi glace de Veau
Boeuf Coréen arrosé de mayonnaise wasabi
Ragoût d’Agneau Braisé avec dumplings au babeurre
Paella avec crevettes, pétoncles et moules
Plat Découpés sur Place
Pour un extra de 3.95$ p/p
Longes de Porc Marocaines avec lime et raita au chili
Roast Beef en Croûte d’Herbes avec Demi Glace
Fesse de Porc Fumée avec sauce aux pommes maison
Plats Végétariens
Ratatouille Déconstruite avec crumble de feta
Courge Spaghetti Italienne parsemée de tofu
Poivrons Farcis pois chiche, fromage et confit d’oignons
Rouleaux de Zucchini tofu soyeux, fromage à la crème,
poireaux et poivrons grillés
Pad Thai arachides rôties, coriandre, fèves germées, lime
Currys Japonais, Indien, Malaysien, Vert, Rouge, Jaune

Féculents
Riz Basmati avec oignons frits
Pâtes avec Pesto fettuccini, penne, papillons
Purée de Pomme de Terre romarin,chili et ail
Riz Sauvage mélangé avec “mirepoix”
Riz Mexicain et Fèves avec Coriandre
Pommes de Terre Grelot vin blanc, persil, ail
Nouille Udon soupe japonaise, base et oignons
verts
Couscous aux Légumes Grillés turmeric et chili
Vermicellis avec beurre et curry
Riz Pilaf bouillon de poulet, carottes râpées, céleri,
oignon
Patate au Four beurre à l’ail, crème sure
Pour un extra de 1.95$ p/p
Gratin “Dauphinois” avec poireaux et fromage
Pâtes avec 2 Sauces carbonara, sauce à la
viande, puttanesca, crème de champignons,
arrabiata, rosée
Légumes
Zucchinis Grillés garnis de tomates cerises
Mélanges de Légumes Asiatiques gingembre,
base de soupe Udon
Brocoli Vapeur sésame et gingembre
Pois et Carottes beurre, ail
Légumes Racines Rôtis carottes, panais,
betteraves, oignons, ail, beurre
Demi Courge Confite ail, beurre, cassonade
Fèves Vertes beurre, ail, amandes rôties
Poivrons Grillés et Pois Mange-Tout
Chou-Fleur au Cari beurre, ail
Salades Spécialités
Romaine pêches, noix de Grenoble, fromage de
chèvre, citron
Nouilles au Riz Asiatique fèves germées,
arachides, basilic thai , soya, sauce au poisson
Fenouil Ciselé citron, olives kalamata, feta
Épinards Asiatiques mandarines, noix de cajou,
coriandre, vinaigre de riz
Tomates et Bocconcinis basilic, huile d’olive,
zeste de citron
Quinoa au Sésame graines de tournesol, pois
verts, tomates séchées
Fèves Vertes Carnivores amandes rôties,
prosciutto croustillant, réduction balsamique
Asperges Grillées vinaigre de xérès, gros sel,
copeaux de parmesan, poivrons colorés
Riz Sauvage et Graines de Tournesol
champignons, échalotes, poivrons
Avocats et Tomates Cerises graines de
sésames rôties, verdures, vinaigre de riz, coriandre
La Grecque olives Kalamata, feta, oignons rouges,
concombre
La César parmesan, bacon, croutons
Pommes de Terre Douces Rôties mayonnaise,
oignons verts, Poivrons
Salades Traditionelles
Salade Verte carottes en julienne, chou rouge
Salade de Chou crémeuse ou traditionnelle
Pâtes Papillons poivrons grillés, épinards,
tomates séchées
Salade de Pomme de Terre mayonnaise,
Oignons Verts, Oeufs
Riz mélange de légumes et vinaigre
Couscous mélange de légumes et vinaigre
Penne Italiens mélange de légumes, mayonnaise

Hors D’Oeuvre
Boulettes de Viande Asiatiques arrosées de
mayonnaise et sauce hoisin, coriandre
Mini Samosas Indiens coriandreet raita au chili
Saumon Fumé sur Chips de Bagel
Croustillant fromage à la crème, câpres, aneth
Satay de Poulet Vietnamien arachides rôties
sauce, basilic thai
Champignons Farcis ‘chutney’ de poires,
parmesan
Brochettes de Crevettes Cajun zeste de lime
et trempette de crème sure
Crab Cakes avec sauce tartare
Ceviche de Thon en Cône au Sésame
coriandre, oignons verts
Tataki de Saumon citron et beurre à la lime
Pétoncles enrobés de Bacon arrosées de sirop
d’érable
Mini Brochettes de Légumes glacées avec
sauce balsamique
Stack de Concombre Feta, origan, olives
Kalamata, confit de poivrons rouges
Mini Quiche cheddar fort et oignons confits
Tartare de Boeuf servi sur crostini grillé
Sushi crevettes, mayo épicée, tempura
Sushi Végétarien fromage à la crème, avocat,
coriandre
Sandwichs Traditionnels
Salade d’oeuf céleri, oignon, carotte, mayonnaise
Salade de Thon céleri, oignon, carotte,
mayonnaise
Salade de Jambon céleri, oignon, carotte,
mayonnaise
Salade de Poulet céleri, oignon, carotte,
mayonnaise
Rôties de Boeuf dijon, fromage, laitue
Rôtie de Porc fromage, laitue, mayonnaise
Sandwichs Signature
Thon Asiatique coriandre, concombre, poivrons
rouges grillés
Porc Fumé ananas grillés, mayonnaise, oignons
verts
Poulet Grillé Épicé avocat, maïs rôti
Zucchinis Grillés et Havarti oignons rouges
marinés, sauce dijonnaise
Végé Pâté luzerne, tomate, mayonnaise miel et ail
Rôtie de Porc brie, canneberges, roquette
Poulet Fumé tzatziki, concombre
Bah’ Mi Vietnamiens porc BBQ chinois rôti,
carottes et daikons marinés, hoisin, coriandre
Salade de Crevettes Thai oignons verts, base de
soupe Udon, coriandre, chili, mayonnaise
Ajouts
Plateau de Fromages 1.75$ p/p
Plateau de Fromage du Québec 2.75$ p/p
Viandes Salées 2.75$ p/p
Plateau de Fruits 1.75$ p/p
Salade de Fruits coriandre, miel 1.75$ p/p
Plateau de Légumes avec Sauce 1.75$ p/p
Bar à Salade Complet 4.75$ p/p
Bar à Pains beurres aromatisés 2.75$ p/p
Bar à Dim Sum 4.75$ p/p
Bar à Nacho 4.75$ p/p
Ailes de Poulet 3.75$ p/p
Boissons eau, jus, soda, glace 2.95$ p/p
Café et Thé 1.95$ p/p