Microsoft PowerPoint - Cours Bact\351rio G\351n\351rale 5

22/09/2008
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Chap V
La membrane plasmique
- la membrane est impliquée notamment dans la respiration et dans
l’exportation des protéines.
-elle constitue la cible de certains antibiotiques (ex polymyxines, agissent
comme des détergents).
- elle contient de nombreuses perméases (identification, lutte contre la
pollution, étude du transport actif).
Introduction
Mise en évidence
- Vésicules issues de proto (G+) -ou sphéroplastes (G-).
Ces structures sont lysées dans un milieu hypotonique et les membranes sont recueillies par
centrifugation différentielle : elles sont pures chez les G+, mais souvent contaminées par du
LPS chez les G-.
- Phénomènes de plasmolyse.
Permet de visualiser la membrane des bactéries G-, mais difficilement celle des G+
(présence des acides lipoteichoïques).
- Aspect en coupe ultrafine.
Face interne associée à des ribosomes et au complexe F0F1 (ATPase).

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Composition chimique
Les membranes purifiées contiennent :
-60-70% de protéines (perméases, enz. respiratoires (cytochrome), déshydrogénases…)
- 30-40% phospholipides et acides gras.
• Phospholipides: phosphatidylglycérol chez les bactéries G+ non sporulantes;
phosphatidyléthanolamine chez les bactéries G+ sporulantes et chez les bactéries
G-; undécaprénylphosphate. (Le plus souvent, pas de phosphatidylcholine).
•Acides gras: la proportion d’AG cyclique augmente en phase stationnaire ; la
longueur des chaînes d’AG diminue et l’insaturation augmente à basse température
(fluidité). Linéaires chez G-, à chaîne ramifiée chez G+.
- environ 1% de sucres (provenant du PG, AT, LPS).
- un peu de RNA (ribosomes associés à la membrane).
- acides lipoteichoïque (G+).
- les hopanoïdes remplacent les stérols (sauf chez les mycoplastes).
Fonctions de la membrane cytoplasmique
Régulation des échanges avec l’extérieur :
la membrane constitue une barrière de perméabilité sélective (semi-perméabilité,
transport passif et actif).
Perméation ou diffusion = transport passif
-Osmose (mouvement d’eau) :
plasmolyse, plasmoptyse, choc osmotique.
Osmose: diffusion des molécules de solvant
(H2O) à travers une membrane semi perméable

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Plasmolyse et plasmoptyse (G+ et G-)
Choc osmotique (G-)

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Dialyse
correspond à un mouvement de perméants par diffusion simple ou facilitée (transporteur
membranaire) dont la force motrice est assurée par un gradient de concentration.
Diffusion simple= petites molécules hydrophobes (O2, N2 …) ou polaires non chargées
(H2O, CO2, urée, glycérol …) ; elle est limitée chez les bactéries :
loi de Fick: dS/dT= kA(Ce –Ci).
(dS/dT= vitesse instantanée, k = constante de perméabilité, A = surface de la membrane et
Ce-Ci= gradient de concentration).
Vitesse relative (diffusion simple) à travers la MC

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Diffusion facilitée
(V = vitesse de transport ; Km = constante de liaison du ligand)
- elle implique un transporteur spécifique de la MC.
- cette diffusion facilitée est fréquente dans la MC des Eucaryotes, mais rarement utilisée
dans la MC des procaryotes:
elle est utilisée essentiellement pour le transport du glycérol (G+ et G-), du ribitol (G+)
Rappel: on l’observe également dans la membrane externe des bactéries G- (transporteur
LamB pour le maltose…)
Rappel: il existe une diffusion simple particulière beaucoup plus rapide pour les
molécules hydrophiles par canaux protéiques: c’est le cas des porines au niveau de la
membrane externe des bactéries G-.
Chez les bactéries, les perméases membranaires sont souvent inductibles :
cas du glycérol = diffusion facilitée :
1- un peu de glycérol pénètre dans le cytoplasme par diffusion simple,
2- il est transformé en glycérol-3-P (glycérol kinase),
3- la glycérol-3-P active le gène glpF qui code pour le transporteur du glycérol,
4- le transport du glycérol est considérablement accéléré.