Métabolisme des
lipoprotéines
Introduction générale
•Les lipides (triglycérides, cholestérol, phospholipides) sont insolubles dans
l’eau.
•Pour circuler dans le sang, ils s’associent à des protéines spécifiques :
•les apolipoprotéines.
L’ensemble forme les lipoprotéines, qui sont des particules sphériques
transportant les lipides entre les tissus.
Objectifs physiologiques du système lipoprotéique
1.Transporter les triglycérides alimentaires vers les tissus.
2.Distribuer les lipides endogènes synthétisés par le foie.
3.Redistribuer le cholestérol entre tissus.
4.Récupérer le cholestérol excédentaire et le ramènent au foie pour son
élimination.
Une lipoprotéine = micelle sphérique:
•Cœur :
•Triglycérides (surtout
chylomicrons, VLDL)
•Cholestérol estérifié (surtout
LDL, HDL matures)
•Surface :
•Phospholipides
•Cholestérol libre
•Apolipoprotéines (Apo)
Les propriétés des lipoprotéines :
De la moins dense (riche en TG) à la plus dense ( plus elles contiennent de protéines, plus
elles sont denses) :
De la moins dense à la plus dense
Les LP les moins denses sont les plus grosses
+ les LP sont riches en lipides,
+ elles sont grosses,
+ elles flottent…
Chylomicrons < VLDL < IDL < LDL < HDL
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