Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique
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Université de Monastir
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Ecole Nationale d’Ingénieurs de Monastir
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Année Universitaire : 2017/2018
MEMOIRE
DE
PROJET DE FIN D’ETUDES
PRESENTE POUR OBTENIR LE
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Spécialité : GENIE ENERGETIQUE
Par
Ben Ammar Omar
Né le : 11/11/1993 à Sfax
Etude et conception d’une installation frigorifique de production
d’eau glacée pour l’usine CLC à Soliman
Soutenu le 22/09/2018 ; devant le jury d’examen:
Mme Araoud Zouhour
Présidente
Mr Hassen Walid
Rapporteur
Mr Mejbri Khalifa
Encadrant
Mr Kharcha Abd Rahman
Invité
ENIM
Dédicaces
Je dédie ce projet :
A mon cher père Majdi,
A ma belle-mère Basma,
Qui n’ont jamais cessé, de formuler des prières à mon égard, de me
soutenir et de m’épauler pour que je puisse atteindre mes objectifs.
A ma chère sœur Ines,
A mon oncle Abdou et son épouse Salma,
Auxquels je dois tout, leurs encouragements et leurs soutiens étaient la
bouffée d’oxygène qui me ressourçait dans les moments pénibles. Leurs
amours et leurs tendresses, ont donné du goût et du sens à ma vie.
A ma chère Hideya,
Qui m’a aidé et supporté dans les moments difficiles, Merci pour votre
présence et pour votre amour dévoué.
A toute ma famille, À tous mes amis avec lesquels j’ai partagé des
moments de joie et de bonheur,
À toute personne ayant participé de près ou de loin à la réussite de ce
projet,
À tous ceux que j’aime…
ENIM
Remerciements
Je tiens à exprimer les remerciements les plus sincères qui ne sont
guère suffisants pour prononcer ma gratitude à toutes les personnes
qui m’ont soutenu et encouragé tout au long de l’élaboration de ce
travail, je tiens à manifester mon respect pour leur soutien et ma
reconnaissance pour leur aide.
Je tiens à présenter mes sincères remerciements tout d’abord à
Monsieur Abd Rahman Kharcha, directeur général de l’entreprise
Kafi plus, pour m’avoir accordé la chance d’intégrer son
établissement.
Mes vifs remerciements vont à Monsieur Khalifa Mejbri enseignant
à l‘ENIM, qui a accepté d’encadrer mon projet, pour m’avoir soutenu
jusqu’au bout et pour ses conseils judicieux.
Ma gratitude s’adresse également à Monsieur Fahd Ayari pour son
aide et ses conseils.
Je tiens à remercier avec plus grande gratitude Madame Araoud
Zouhour, Maître-assistante à l’école Nationale d'Ingénieurs de
Monastir de l’honneur qu’elle me fait d’avoir accepté de présider le
jury de ce projet.
Je remercie également Monsieur Hassen Walid, Maître assistant à
l’école Nationale d'ingénieurs de Monastir, d’avoir accepté de se
joindre à ce jury comme examinateur.
ENIM
ENIM
Liste des abréviations
- BP : Basse pression
- CLC : Central Laitière du Cap-Bon
- HP : Haute Pression
- MEG 30% : Solution aqueuse de mono-éthylène glycol à 30%
- MP : Moyenne pression
- /R717 : Fluide frigorigène « Ammoniac »
- Capacité thermique massique
- Enthalpie (grandeur thermodynamique)
- Température
- : Débit massique
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