CM 1 - Organisation Industrielle de l'entreprise - M3102 - AE2 - DGC

M3102 – ORGANISATION ET METHODES DE MAINTENANCE 1 (GIM)
COURS 1 – Organisation Industrielle de l’entreprise
2024 – 2025 | DGC POLYTECH
11/12/2024
ORGANISATION ET METHODE DE
MAINTENANCE 1
Cours
1 –
Organisation Industrielle de
l’entreprise
Ludovic OBONGUI
Ingénieur généraliste

M3102 – ORGANISATION ET METHODES DE MAINTENANCE 1 (GIM)
COURS 1 – Organisation Industrielle de l’entreprise
Rédigé par : Ludovic OBONGUI Page 1 sur 20
Sommaire
Table des matières
Sommaire ......................................................................................................................................... 1
Table des figures .............................................................................................................................. 2
Table des tableaux ........................................................................................................................... 2
Introduction ..................................................................................................................................... 3
Partie 1 : Organisation de l’entreprise ............................................................................................ 4
I. Définition et buts de l’organisation ..................................................................................... 4
1. Définition d’une entreprise ............................................................................................. 4
2. Buts de l’organisation ...................................................................................................... 4
II. La vision Taylorienne ........................................................................................................... 5
III. La vision selon ISO 9001 version 2000 ................................................................................ 6
Partie 2 : Types d’entreprise ............................................................................................................ 7
I. Suivant sa forme juridique .................................................................................................. 7
1. L’entreprise individuelle .................................................................................................. 8
2. L’EURL (entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée) .......................................... 8
3. La SNC (société en nom collectif) .................................................................................... 8
4. La SCS (société en commandité simple) .......................................................................... 8
5. La SARL (société à responsabilité limitée) ....................................................................... 9
6. La SA (société anonyme) ................................................................................................. 9
7. SAS (Société par Actions Simplifiées) .............................................................................. 9
II. La taille .............................................................................................................................. 10
III. La structure ........................................................................................................................ 11
1. Structure fonctionnelle ou divisionnaire ....................................................................... 11
1.1. La structure fonctionnelle ............................................................................................. 11
1.2. La structure divisionnaire .............................................................................................. 12
2. Les autres types classiques de structure ....................................................................... 13
2.1. Structure matricielle (multi divisionnaire) .................................................................... 13
2.2. Structure hiérachico-fonctionnelle (staff and line) ....................................................... 13
3. Détermination de la structure d’une entreprise ........................................................... 14
3.1. Choix d’une structure .................................................................................................... 14
3.2. Comparaison des avantages et inconvénients des différentes structures retenues .... 15
IV. Le critère de l’activité .................................................................................................... 15
1. Le concept de secteur d’activité .................................................................................... 15
2. Les autres critères de classification ............................................................................... 16
V. La nature de la production ................................................................................................ 17

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VI. Types de production ...................................................................................................... 17
1. Production unitaire ....................................................................................................... 17
2. Production par lot ......................................................................................................... 17
3. Production de masse ..................................................................................................... 18
VII. Son mode de production ............................................................................................... 18
1. Production continue ...................................................................................................... 18
2. Production discontinue ................................................................................................. 18
3. Production flow-shop/job-shop .................................................................................... 19
4. Production hybride ........................................................................................................ 19
5. Production en flux poussé / flux tiré ............................................................................. 19
5.1. Flux poussés .................................................................................................................. 19
5.2. Flux tirés ........................................................................................................................ 20
Conclusion ..................................................................................................................................... 20
Table des figures
Figure 1 : Fonction économique de l'entreprise .............................................................................. 4
Figure 2 : Les 7 buts de l'organisation ............................................................................................. 5
Figure 3 : Organigramme Type de l'entreprise selon Taylor ........................................................... 6
Figure 4 : La vision centrée sur le client de l'ISO 9001 .................................................................... 6
Figure 5 : Classification des entreprises .......................................................................................... 7
Figure 6 : Les principales formes juridiques d'entreprise ................................................................ 7
Figure 7 : Taille de l'entreprise ...................................................................................................... 10
Figure 8 : Organigramme fonctionnel ........................................................................................... 11
Figure 9 : Organigramme divisionnaire ......................................................................................... 12
Figure 10 : Organigramme divisionnaire géographique ................................................................ 12
Figure 11 : Organigramme matriciel .............................................................................................. 13
Figure 12 : Organigramme en staff and line .................................................................................. 14
Figure 13 : Critères de choix de la structure d'une entreprise ...................................................... 14
Figure 14 : Les trois secteurs d'activités de J. Fourastié ................................................................ 16
Figure 15 : Branche et filière d'activité .......................................................................................... 16
Figure 16 : Entreprise par nature de la production ....................................................................... 17
Table des tableaux
Tableau 1 : Comparaison des structures d'entreprises ................................................................. 15

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Organisation industrielle de l’entreprise
Introduction
Diplômés, de nombreux étudiants sont appelés à intégrer le monde de l’entreprise ou à
entreprendre dans le but de créer une activité économique rentable. L’entreprise constitue un monde,
et un mode de vie que les étudiants devront connaitre en vue de comprendre son fonctionnement et
connaitre les apports et les gains dans ce milieu. Dans ce module introductif, nous apporterons des
éléments de compréhension sur l’organisation d’une entreprise et sa classification.
Ce cours présentera l’organisation d’une entreprise à travers ses buts et les différentes visions
historiques portées sur elle. De plus, Il introduira des notions relatives à l’entreprise comme les formes
juridiques, la taille, la structure ou l’organigramme, les activités, et la production. Ce cours permettra
de placer l’objet de notre module (Maintenance) dans le contexte de l’entreprise et facilitera sa
compréhension en milieu industriel.

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Partie 1 : Organisation de l’entreprise
I. Définition et buts de l’organisation
1. Définition d’une entreprise
L’entreprise est un organisme qui combine des facteurs de production (nature, travail et capital),
dont les prix sont déterminés sur un marché, afin de produire des biens, des services destinés à être
vendus.
Le but de l’entreprise est de fabriquer des biens ou fournir des services pour satisfaire les besoins
du marché. L’entreprise s’inscrit dans un contexte relationnel économique CLIENT/FOURNISSEUR.
Figure 1 : Fonction économique de l'entreprise
2. Buts de l’organisation
L’organisation est un ensemble de systèmes, des structures, des méthodes et des procédures
conçus et mis en place par l’entreprise dans le but d’atteindre ses objectifs.
Nous pouvons retenir d’une manière simplifiée 7 buts de l’organisation :
 L’accroissement de la productivité (la productivité est exprimée par un ratio qui est le
quotient des résultats par les moyens mis en œuvre).
 L’amélioration de la qualité (élimination des rebuts, des défauts, des retouches pour
l’amélioration des performances et du produit).