1 cours partie la matière 1ère année secondaire (1)

1ère année secondaire
Partie la matière
AMMERI
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I/ Le mélange :
L’eau d’oued, formée par plusieurs constituants, est un mélange.
L’eau de robinet, formée par plusieurs constituants, est un
mélange.
L’air, formé par plusieurs constituants, est un mélange.
L’eau distillée est une eau pure c’est un corps pur.
Conclusion :
1) Un mélange est constitué de plusieurs corps purs.
2) Un corps pur possède un certain nombre de critères de pureté (température d’ébullition,
température de fusion, masse volumique, densité...).
Evaluation :
Compléter le tableau suivant :
CONSTITUTION DE LA MATIÈRE

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Matière
Corps pur
mélange
Lingot d’or (or 24
carat)
x
Bijou en or ≪18
carats ≫
x
L’alcool 95°
x
L’alcool absolu
x
Fente ou acier ou
inox (acier
inoxydable)
x
Fer ou l’aluminium
x
Huile et eau
x
Sable et gravier
x
Pois chiche + fève
x
Eau de robinet

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Quelle différence y a-t-il entre l’eau +huile et le sirop de menthe ?
 Dans le mélange eau + huile on peut distinguer à l’œil nu des parties d’aspects différents :
un tel mélange est dit hétérogène.
Le mélange eau + huile est formée par deux parties différentes. Chaque partie est appelée
phase.
 Dans le sirop de menthe on ne peut pas distinguer ses constituants à l’œil nu : un tel
mélange est dit homogène.
Le sirop de menthe est constitué par une seule phase.
Conclusion :
1) Un mélange est dit hétérogène lorsque, à l’œil nu, on y distingue des parties d’aspects
différents.
2) Un mélange est dit homogène lorsque, à l’œil nu, on n’y distingue pas des parties d’aspects
différents.
II/ Corps purs organiques et corps purs inorganiques:
 Le plastique brule avec une flamme bordée de fumée
noire de carbone.
Le plastique contient du carbone.
C’est un corps organique
 La combustion de de l'alcool donne un
gaz qui trouble l'eau de chaux c'est le
dioxyde de carbone
L’alcool contient du carbone
C’est un corps organique
alcool

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Conclusion :
1) Un corps organique contient du carbone.
2) Un corps pur inorganique ne contient pas généralement du carbone.
Remarques :
1) Les corps purs organiques ne donnent pas généralement de mélanges homogènes avec l’eau.
 Les composés carbonés, comme le monoxyde de carbone, le dioxyde de carbone et les
carbonates, contiennent du carbone mais ils sont classés parmi les composés inorganiques.
III / Les alliages et leurs importances:
Alliage de cuivre pour bijou en
or :
C’est un alliage
Alliage de cuivre pour bijou en
argent :
C’est un alliage
Mélange en poudre cuivre +
argent :
N’est pas un alliage
Le magnésium brule dans l’air avec une
flamme éclairante en donnant un solide
blanc.
La combustion se fait sans fumée noire
de carbone.
Le magnésium ne contient pas du
carbone.
C’est un corps inorganique.

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Conclusion :
Un alliage est un solide homogène forme généralement de deux métaux.
Le métal ou alliage doit avoir de bonnes propriétés de coulée et de fusion, c'est-à-dire,
notamment, qu'il doit être stable en composition pendant la mise en œuvre. Il ne doit pas être
sujet à une oxydation excessive, toujours durant la mise en œuvre. Il doit se lier facilement au
support, c'est-à-dire avoir de bonnes propriétés d'adhérence. Il ne doit pas avoir une trop
grande contraction au refroidissement et ne pas subir de changement de dimension avec l'âge.
Les variations de températures pendant le fonctionnement de la machine ne doivent pas
provoquer de trop grandes variations des propriétés mécaniques.
Le métal doit avoir une bonne résistance à l'usure et aussi à la corrosion par l'huile et même
dans certains cas par l'eau de mer (coussinet en contact avec l'eau de mer).
Les diverses propriétés ci-dessus sont précisément celles que possèdent d'une manière
excellente les alliages antifrictions à base d'ÉTAIN ainsi que ceux à base de PLOMB.
L’acier le plus simple est un alliage de fer et de carbone contenant 2% en poids de carbone
Dans l’acier simple, le fer et le carbone peuvent être alliés à d’autres métaux, dont la nature
dépend des propriétés souhaitées. Ces métaux sont le chrome, le manganèse, le molybdène, le
nickel, le tungstène et le vanadium. Ces alliages à base d’acier ont une résistance mécanique et
une dureté supérieures à celles de l’acier pur. Les aciers sont des matériaux de construction, ils
servent également à fabriquer de nombreux outils.
Les fontes sont des alliages de fer et de carbone, avec un pourcentage pondéral de carbone
compris entre 2% et 5%. Elles contiennent également du silicium (jusqu’à 4%) et du
manganèse, ainsi que des impuretés. Certaines fontes sont utilisées dans la production de
l’acier, d’autres dans l’industrie du bâtiment. Les fontes dites grises sont utilisées dans la
fabrication de pièces automobiles.
Les laitons sont principalement constitués de cuivre (majoritaire) et de zinc (minoritaire).
On les utilise dans les pièces d’horlogerie et dans la robinetterie.
Les bronzes, alliages à base de cuivre et contenant essentiellement de l’étain, sont
utilisés dans la fabrication des cloches et des engrenages.
EVALUATION 1:
Choisir la bonne réponse :
1) Un mélange est formé par au moins (un/deux/trois) constituants.
2) Un mélangé homogène est formé par au moins (un/deux/trois) constituants.
3) Un mélangé homogène est constituée par (une/deux/trois) phase (s).
4) Un corps dont la température de fusion est (constante/variable) est un corps pur.
5) Un corps pur organique (contient/contient uniquement/ne contient pas) du carbone.
6) Un corps pur inorganique (peut contenir /ne contient jamais/ contient) du carbone.
7) Un corps pur organique et l’eau forment (toujours/parfois) un mélangé hétérogène.
8) Un alliage est un (mélange homogène / mélangé hétérogène/ corps pur à l’état
(liquide/solide/gazeux).
9) Une eau limpide est une eau (pure/peut-être pure).