Complète le tableau de synthèse en utilisant les pages 22 à 26.
ETAPES
Lieu
Action mécanique
Action chimique
Illustration
Nom de
l’organe
Qui ?
Quoi ?
Qui ?
Quoi ?
Suc
Enzyme
1
Bouche
Dents
Broyage
Salive
-Amylase
Amidon en sucre plus
petit (disaccharides).
Muscles
Brassage
2
Œsophage
Muscles
Péristaltisme
3
Estomac
Muscles
Brassage
Malaxage
Suc gastrique
-Pepsine
Protide en
polypeptide.
4
Intestin grêle
Muscles
Brassage
Péristaltisme
(segmentation)
Bile
Émulsifie les lipides.
Suc
pancréatique
-Protéase
-Peptidase
Protéine en
polypeptide.
Polypeptide en
acides aminés.
Suc intestinal
-Sucrase
-Peptidase
-Lipase
Disaccharides en
monosaccharides.
Polypeptide en
acides aminés.
Monoglycérides et
diglycérides en
acides gras et
glycérol.
6
Gros intestin
ou
Colon
Muscles
Péristaltisme
1
/
1
100%
