ÉD I T I D N O U L E ! E X Mail0ves avc un zéro JAR JAR CAKES CAKES GOURMANDISES GOURMANDISES VEGANS VEGANS LES PLUS RAPIDES DE L'ESPACE! Hello! Passionnée de nutrition et grande gourmande, je partage mes recettes saines, astuces et conseils pour vous aider à trouver votre équilibre et être épanoui dans votre alimentation et dans votre corps. En quoi consiste ce ebook? Ce ebook gratuit regroupe toutes mes recettes de jar cakes! Rapide, facile, transportable et avec des portions adaptables, le jar cake est versatile et accessible à tous. C'est la gourmandise parfaite pour les débutants ou confirmés du manger mieux. L'objectif de cet ebook est de rendre la quête du manger mieux plus facile au quotidien. N'hésitez pas à le partager! Une fois que vous aurez pris 5 minutes chrono pour essayer les recettes, faites-moi vos retours sur mes réseaux sociaux! J'y partage quotidiennement encore plus de recettes gourmandes et rassasiantes : - Instagram : mail0ves (avc un zéro) - Youtube : mail0ves (avc un zéro) - Snapchat : mailooves - Facebook : mailofaitmaison - Twitter : mail0ves (avc un zéro) Vous pouvez égalment me soutenir via mon compte tipeee : www.tipeee.com/mail0ves (avc un zéro). Vous aurez alors accès à mon ebook de sauces! Avant de commencer Jar Cake? Le jar cake ou "gâteau bocal" est né de la nécessité d'avoir une gourmandise rassasiante avec moi en déplacement. J'avais donc mis tous les ingrédients ne contenant pas d'eau dans un bocal que j'avais emporté avec moi. Je savais que j'aurais ensuite accès à un micro-ondes et que je trouverais facilement de la compote de pomme SSA : le jar cake original était né! J'ai adoré l'idée de cette gourmandise pour tous les moments de la journée ! Depuis, un infinité de jar cakes lui ont succédé! Ceux qui ne se trouvent pas dans cet ebook gratuit sont disponibles dans mes deux précédents ebooks : le ebook sans gluten spécial sarrasin et le ebook protéiné spécial légumineuses. Vous trouverez néanmoins ici un jar cake pour toutes les occasions! Surtout, n'oubliez pas que c'est toujours l'heure du jar cake! Cuisson Votre contenant doit être rempli au 4/5 pour ne pas déborder. Vérifiez que vous utilisez un matériau comme le verre qui est adapté au micro-ondes n'absorbe pas toute la chaleur. En plus d'être dangereuse, l'utilisation d'un matériau non adapté affecte la cuisson. Il est normal que le centre (moins d' 1cm de diamètre) du jar cake ait l'air cru juste au moment de la sortie du four. Si la partie crue ne concerne pas que le centre, ajoutez de la cuisson par tranche de 20 secondes. Attention, si le jar cake est trop cuit, il perdra sont moelleux incomparable. Résistez ensuite 15 minutes avant de sauter sur votre jar cake. Il est meilleur tiède, lorsque les saveurs ont eu le temps de poser un peu. Le jar cake doit être moelleux à la dégustation mais cuit. Pas d'inquiétude, vous trouverez rapidement les bons ajustement suivant votre micro-ondes. Vous pouvez tenter la cuisson au four de certaines recettes. Je recommande pour cela de diminuer les quantités de compote de 15g et d'effectuer la cuisson à 165°C pendant environ 35 minutes. N'hésitez pas à vérifier la cuisson en piquant le centre au couteau. Vous pouvez aussi bien utiliser un bocal qu'un moule à muffin pour la cuisson au four. Autres recettes D'autres recettes de jar cakes sont disponibles dans mon ebook sans gluten spécial sarrasin et celui protéiné spécial légumineuses. Vous les trouverez sur www.mailofaitmaison.com rubrique boutique. Ingrédients &Ustensiles (Bon) gras Comme vous le savez probablement, toutes mes recettes sont végétales et sans margarine. J'essaie de privilégier les sources de bon gras les moins transformées comme les poudres d'oléagineux (amande, noisette, coco râpé) et les purées d'oléagineux. Bien que je fasse des recommandations de purées dans les recettes, vous pouvez les substituer entre elles. J'utilise personnellement les purées d'amande, noisette, cacahuète, cajou et coco NU3*. Vous avez 15% de réduction sur les produits NU3 avec le code MAILO15. Bien que cela soit rare, j'utilise également parfois des huiles quand c'est nécessaire pour certaines recettes. Sucres J'ai tenté au maximum de créer des recettes sans sucre ajouté. Il n'y a que dans la recette de cinnamon bowl qu'il est indispensable. Si vous n'êtes pas habitué à manger peu sucré, n'hésitez pas à ajouter un peu de sucre dans les recettes, notamment celles avec du cacao en poudre. Si vous aimez l'amertume du cacao n'en mettez pas du tout. Vous pouvez utiliser le sucre en grain de votre choix. J'utilise personnellement le sucre de coco NU3 pour son goût et son index glycémique bas. Vous avez 15% de réduction sur les produits NU3 avec le code MAILO15. *Je me fournis en curcuma, purées d'oléagineux, huile de coco, sucre de coco, mulberries sur le site nu3. Vous avez -15% sur votre panier avec le code MAILO15 Farines J'ai tenté de faire un maximum de recettes sans gluten afin qu'elles conviennent au plus grand nombre. Si vous en cherchez d'autres, mon ebook sans gluten spécial sarrasin est disponible rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com. Il y a même une recette de pain de mie minute sans pétrissage. Vous pouvez faire votre farine d'avoine à la maison en mixant et tamisant des flocons d'avoine. J'utilise les farines de souchet, amande et pois chiche du site NU3. Vous avez 15% de réduction sur tous les produits NU3 avec le code MAILO15. Ustensiles Retrouvez tout mon matériel indispensable pour les recettes ainsi que les liens dans un article rubrique basique de la cuisine saine du blog www.mailofaitmaison.com. J'utilise principalement les bocaux en verre recyclés comme ceux de mes purées d'oléagineux NU3 pour faire les jar cakes. *Je me fournis en curcuma, purées d'oléagineux, huile de coco, sucre de coco, mulberries sur le site nu3. Vous avez -15% sur votre panier avec le code MAILO15 Recettes Pré-requises Pâte de fruits Vous en aurez besoin dans ma recette de jar cake d'épices pour du sucré caramélisé sans sucre ajouté. Pour faire une pâte de fruits bien compacte il faut simplement mixer de l'eau et des fruits séchés. Pour X grammes de fruits il vous faudra X millilitres (pas des grammes !) d'eau. Par exemple, pour 100g de fruits séchés il vous faudra 100mL d'eau. Vous pouvez utiliser des dattes (medjool) exclusivement (c'est VRAIMENT le meilleur selon moi) ou un mélange avec des dattes, des raisins secs, des abricots secs, des mulberries blanches NU3*, etc. Le goût des préparations dépend ÉNORMÉMENT de cette pâte de fruit :). Cette recette est également utilisée dans mes cookies de Noël sur youtube (mail0ves avc un zéro). Crème Choco Vegan Cette recette est utilisée dans le jar cake façon bûche. Pour une portion il vous faudra passez les ingrédients suivants 30 secondes au micro-ondes dans un bocal : -10g de chocolat pâtissier vegan - 1CAC sucre de coco NU3* (-15% avec MAILO15) - 1CAC d'huile d'olive - 5g de purée de noisette NU3* (-15% avec MAILO15) - 4 CAS lait végétal (33g environ) Pas besoin de mélanger avant mais mélangez bien après pour un rendu onctueux et homogène. *Je me fournis en curcuma, purées d'oléagineux, huile de coco, sucre de coco, mulberries sur le site nu3. Vous avez -15% sur votre panier avec le code MAILO15 1. Jar Cake Original Le tout premier ! sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 20g farine d'avoine 20g farine de souchet NU3* 10g purée de cacahuète NU3* 10g purée de cajou NU3* 75g compote de pomme SSA 1CAC levure Cannelle, vanille 1pincée de sel Instructions: Mélangez progressivement tous les ingrédients en veillant à ce que la farine soit bien incorporée à l'ensemble. Ajoutez des oléagineux concassés, raisins secs et pépites de chocolat si vous le souhaitez. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'30. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Si cette recette s'adapte mal à la cuisson au four, elle est inspirée d'une recette de cookies. Tapez "cookies gourmands" dans la barre de recherche du blog www.mailofaitmaison.com pour la trouver. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 2. Cinnamon Bowl Le Jar Cake façon Cinnamon Rolls : coup de cœur En vidéo avec plein d'autre recettes sur youtube : mail0ves avc un zéro! Ingrédients: 80g farine d'épeautre T130 50g amande en poudre 120g purée de pomme SSA 18g sucre de coco NU3* 1CAC levure Cannelle à gogo Vanille, pincée de sel Instructions: Mélangez progressivement les ingrédients les uns après les autres, excepté le sucre de coco. L'épeautre désigne le grand épeautre, à ne pas confondre avec le petit. Le mélange doit être homogène. Il est normal que la pâte soit compacte car le but est d'avoir une texture entre le pain et la brioche. Si vous souhaitez une texture plus gâteau ajoutez 1 à 2 CAS de purée de pomme. Versez dans un contenant en verre large mais peu haut type tupperware. Si le contenant est haut le résultat sera sec. Faites des sillons afin d'y mettre le sucre de coco et de rajouter de la cannelle. Gardez un peu de sucre de coco à saupoudrer sur le dessus. Le goût de la pâte étant délibérément neutre, cannelle ET sucre sont essentiels. La cuisson dure environ 1'30 au micro-onde (1 seule minute si vous diminuez les quantités de moitié). -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 3. Coconut Bowl Fondant Et Moelleux : petit coup de cœur sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 15g farine d'avoine 15g farine de coco NU3* 20g coco râpé 35g banane bien mûre 90g compote de pomme SSA 1/2 CAC levure Cannelle, vanille 1pincée de sel Pépites de chocolat (facultatif) Instructions: Écrasez la banane avec le coco râpé. Si vous n'aimez pas le goût de la banane, ne mettez que de la compote. Ajoutez ensuite progressivement le reste des ingrédients en veillant à ce que la farine soit bien incorporée à l'ensemble. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'40. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez les recommandations de cuisson au four pour cette recette sur le blog www.mailofaitmaison.com. Tapez "jar cake coco" dans la barre de recherche du site. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 4. Jar Cake Des Rois Recette coup de cœur (version four) En vidéo avec plein d'autres recettes sur Youtube: mail0ves (avc un zéro) Ingrédients: 10g farine de sarrasin 10g farine d'amande NU3* 15g amande en poudre 10g lait d'amande 100g compote de pomme SSA 0-10g sucre de coco NU3* 10g purée d'amande complète NU3* 1/2 CAC levure Vanille, 1CAC rhum, pincée de sel Instructions: Fouettez sucre et lait à l'aide d'une fourchette. Ajoutez progressivement le reste des ingrédients. N'hésitez pas à ajuster les quantités de sucre selon vos goûts en gardant en tête que le sucre donne un effet plus "frangipane". Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: C'est la seule recette pour laquelle je préfère la cuisson au four qui s'effectue suivant les recommandation de la page "avant de commencer" paragraphe cuisson. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 5. Jar Cake Espresso Au café moulu sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 30g farine de sarrasin 1CAC café soluble 20g amande en poudre 40g banane bien mûre 80g compote de pomme SSA 15g beurre de cacahuète NU3* Pépites de choco ou raisins secs 1/2 CAC levure Vanille, cannelle, pincée de sel Instructions: Mélangez progressivement tous les ingrédients en veillant à ce que la farine et le café soient bien incorporés à l'ensemble. Vous pouvez remplacer le café par de la poudre matcha NU3 (-15% avec MAILO15). Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'30. Laissez poser avant de déguster. Remarque: D'autres recettes à la farine de sarrasin vous attendent dans mon ebook sans gluten spécial sarrasin rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 6. Jar Cake Tatin Aux pommes fondantes sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 35g farine d'engrain T150 90g pomme en dé 75g compote de pomme SSA 25g purée de noisette NU3* Cannelle à gogo 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel Instructions: Mélangez progressivement tous les ingrédients en veillant à ce que la farine soit bien incorporée à l'ensemble.L'engrain désigne le PETIT épeautre ici. Vous pouvez préalablement passer les pommes 1' au micro-ondes pour plus de fondant et ajouter des oléagineux concassés pour le croustillant. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'30. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Une recette de jar cake aux pommes protéiné vous attend dans le ebook protéiné spécial légumineuses. Il est disponible rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 7. Jar Cake d'Automne Au potimarron sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 100g potimarron cuit (au four) 30g banane bien mûre 50g compote de pomme SSA 35g purée de cacahuète NU3* 30g farine de sarrasin* Pépites de chocolat* 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Écrasez le potimarron et la banane avec la purée de cacahuète à l'aide d'une fourchette pour obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite progressivement le reste des ingrédients. Vous pouvez remplacer le chocolat par du raisin sec et ajouter des noix. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez les recommandations de cuisson au four pour cette recette sur le blog www.mailofaitmaison.com ainsi que mes autres recettes au potimarron. Tapez "jar cake potimarron" dans la barre de recherche du site. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 8. Jar Cake Salé Jar cake d'automne salé sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 100g potimarron cru en dés 60g oignon émincé 1gousse ail émincé 5g huile d'olive 40g farine de sarrasin* 20g beurre de cacahuète NU3* 50mL lait végétal (soja ici) 30g compote de pomme SSA 1/2 CAC curcuma NU3* 1 CAS vinaigre de cidre Muscade, sel, poivre 1/2 CAC levure Noix, tofu fumé, levure alimentaire(sur le dessus)... Instructions: Faites chauffer les 3 premiers ingrédients 4 minutes au micro-ondes. Ajoutez ensuite l'huile et mélangez sans écraser. Pendant que ça refroidit, mélangez les 4 ingrédients suivants dans un bol suffisamment grand pour pouvoir ensuite y versez le mélange avec le potimarron ainsi que les derniers ingrédients. La dernière ligne est facultative et personnalisable. Versez dans un contenant adapté en suivant les recommandations de la page "avant de commencer". La cuisson dure environ 1'50. La cuisson au four est de 35min à 165°C avec 45g de farine de sarrasin. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 9. Jar Cake Protéiné Coup de cœur de l'espace sans gluten et sans gras ajouté Ingrédients: 10g farine de pois chiche NU3* 15g poudre d'amande 100g compote de pomme SSA 10g purée de cacahuète NU3* 10g farine de sarrasin 0-10g sucre de coco NU3* Pépites de chocolat* 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez sucre et purée de cacahuète. Ajoutez progressivement la compote puis le reste des ingrédients. N'hésitez pas à ajuster les quantités de sucre selon vos goûts et à remplacer le chocolat par des raisins secs. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez mes recettes végétales protéinées dans le ebook protéiné spécial légumineuses. Il est disponible rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 10. Jar Cake d'épices Version minute du pain d'épices vegan sur mon youtube : mail0ves Sans gluten, sans sucre et sans gras ajoutés Ingrédients: 30g farine de sarrasin 25g purée d'amande NU3* 45g compote de pomme SSA 100g pâte de fruits* Pépites de chocolat (facultatif) 1/4 CAC gingembre moulu 1/4 CAC cannelle 1/4 CAC muscade Vanille, pincée de sel et de 4 épices 1 CAC rase poudre à lever Instructions: Préparez votre purée de fruits en suivant les instructions de la page "recettes pré-requises" en début d'ouvrage. Mélangez ensuite tous les ingrédients en incorporant bien la farine. Ajustez les épices selon vos goûts. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Si vous aimez cette recette, retrouvez mes autres recettes végétales au sarrasin dans le ebook sans gluten spécial sarrasin. Il est disponible rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 11. Jar Cake Pâte À Tartiner Jar Cake goût Choco Noisette : coup de cœur sans gluten et sans gras ajouté Ingrédients: 25g farine d'avoine 25g noisette en poudre 90g compote de pomme SSA* 10g poudre 100% cacao NU3* 0-10g sucre de coco NU3* Pépites de chocolat 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez progressivement tous les ingrédients en veillant à ce que la farine soit bien incorporée à l'ensemble. Vous pouvez remplacer la poudre de noisette par de l'amande. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'30. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Si vous aimez cette recette ou que souhaitez une version au four, le cake au cacao moelleux du blog est fait pour vous. Utilisez le barre de recherche sur www.mailofaitmaison.com pour le trouver. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 12. Jar Cake Surprise Jar Cake Choco Noisette protéiné : même coup de cœur sans gluten* et sans gras ajouté Ingrédients: 18g farine d'avoine* 20g noisette en poudre 110g compote de pomme SSA 15g poudre 100% cacao NU3* 0-10g sucre de coco NU3* 15g lentilles vertes cuites 10g purée de cacahuète NU3* Pépites de chocolat 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Rincez et égouttez vos lentilles cuites ou en conserve. Écrasez-les à la fourchette avec la purée de cacahuète. Il ne doit rester aucun morceau. Ajoutez ensuite progressivement le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'40. Laissez ensuite reposer. Remarque: Retrouvez mon ebook de recettes protéinées avec légumineuses cuites ou en conserve rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 13. Jar Cake Bûche Dessert chic en 20 minutes sans gluten Ingrédients: 18g farine de sarrasin 15g amande en poudre 60g compote de pomme SSA 2CAS lait végétal (ici soja) 3g sucre de coco NU3* Crème de choco vegan* 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel Instructions: Préparez votre crème de choco en suivant les instructions de la page "recettes pré-requises" en début d'ouvrage. N'hésitez pas à faire deux portions. Mélangez ensuite les autres ingrédients de la recette pour faire la pâte à gâteau. Prenez un contenant adapté en suivant les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer". Pour cette recette, votre contenant doit être plus large que haut. Versez une partie de la crème au fond du moule avant d'ajouter la pâte à gâteau. La cuisson dure environ 1'30. Recouvrez ensuite du reste de crème au chocolat et laissez refroidir complètement avant de déguster. Vous pouvez même mettre au frais pour un effet plus bûche. La gâteau durcira néanmoins avec le froid. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 14. Carrot Cake Muffidge Jar Cake façon carrot cake sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 45g flocons d'avoine 30g carottes râpées 65g compote de pomme SSA* 50g banane bien mûre 20g purée d'amande NU3* Raisins secs, noix... 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Écrasez la banane avec la purée d'oléagineux à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir un mélange homogène. Ajoutez ensuite progressivement le reste des ingrédients. N'hésitez pas à mettre des oléagineux concassés ou raisins secs si vous le souhaitez. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Vous pouvez remplacer la carotte par du potiron ou de la patate douce. Retrouvez tout cela ainsi que la cuisson au four sur le blog www.mailofaitmaison.com. Tapez muffidge dans la barre de recherche du site. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 15. Jar Cake à la Banane sans gras ajouté Ingrédients: 55g compote de pomme SSA* 50mL lait végétal 40g farine de grand épeautre T70 15g farine de banane 1CAC sucre de coco NU3* 30g amande en poudre Pépites de chocolat 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle zeste de citron Instructions: Mélangez les ingrédients progressivement et les uns après les autres afin d'obtenir une pâte complètement homogène. Vous pouvez utiliser du blé T65 à la place du grand épeautre T70. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Vous pouvez remplacer la farine de banane par de la farine de souchet NU3* -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 16. Jar Cake Pain Suisse Jar Cake façon pain suisse ou pain au raisin sans gras ajouté Pâte à brioche: 10g beurre de cacahuète NU3* 65g compote de pomme SSA* 60g farine d'épeautre T70 30g pépites de chocolat ou raisins secs 1CAC levure + vinaigre de cidre 1pincée bicarbonate alimentaire Crème: 10g purée de cajou NU3* 5g purée d'amande blanche NU3* 5g sucre de coco NU3* 3CAS lait d'amande vanille, pincée de sel Instructions: Mélangez progressivement la compote au beurre de cacahuète, puis le reste des ingrédients. Faites la crème en ajoutant très progressivement le lait au reste des ingrédients. Versez ensuite la moitié de la crème dans le bocal, puis la pâte à brioche avant de recouvrir du reste de crème. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'. Laissez poser avant de déguster. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 17. Jar Cake Beurre de Cacahuète sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 30g beurre de cacahuète NU3* 100g compote de pomme SSA* 30g farine d'avoine* 1CAC levure chimique Cacahuètes grillées Pépites de chocolat 1CAC vinaigre de cidre 1pincée bicarbonate alimentaire Instructions: Ajoutez progressivement la compote à la purée de cacahuète. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients progressivement et les uns après les autres afin d'obtenir une pâte complètement homogène. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'50. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Vous pouvez faire votre propre farine d'avoine en mixant ET tamisant des flocons d'avoine. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 18. Jar Cake Patate Douce Jar Cake goût patate douce sans gluten*, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 10g purée de cajou NU3* 115g compote de omme SSA* 10g farine de patate douce NU3* 35g farine d'épeautre T110 pépites de chocolat* 1 CAC vinaigre de cidre 1/2 CAC levure 1 pincée bicarbonate alimentaire Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez les ingrédients très progressivement et dans l'ordre. Vous pouvez remplacer les 35g de farine de grand épeautre par 25g de farine de sarrasin pour le sans gluten. Le goût du sarrasin sera néanmoins présent. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'40 pour le grand épeautre 1'50 le sarrasin. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez mon ebook de recettes sans gluten rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 19. Jar Cake Prot Sans Gluten Jar Cake protéiné et sans gluten sans gluten, sans gras ajouté Ingrédients: 10g farine de pois chiche NU3* 10g farine d'amande NU3* 65g tofu soyeux mixé 10g beurre de cacahuète NU3* 10g amande en poudre 1 CAS sucre de coco NU3* Pépites de chocolat 1/2 CAC levure chimique Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez tous les ingrédients les uns après les autres et progressivement afin d'obtenir une pâte complètement homogène. Vous pouvez remplacer l'amande en poudre par de la poudre de noisette. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'20. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez mon ebook de recettes protéinées avec légumineuses cuites ou en conserve rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 20. Jar Cake Choco Prot Jar Cake Prot Sans Gluten Au Cacao sans gluten, sans sucre* et sans gras ajoutés Ingrédients: 10g farine de pois chiche NU3* 5g poudre 100% cacao NU3* 100g compote de pomme SSA* 0-10g sucre de coco NU3* 25g purée d'amande NU3* Pépites de chocolat 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Ajoutez très progressivement la compote de pomme au beurre de cacahuète en remuant en même temps. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients les uns après les autres, toujours en remuant progressivement. Préférez la purée d'amande blanche à la brune. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Retrouvez mon ebook de recettes protéinées avec légumineuses cuites ou en conserve rubrique boutique du blog www.mailofaitmaison.com -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 21. Jar Cake Fruits Rouges Jar Cake d'été sans gluten, sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 15g amande en poudre 10g purée de cacahuète NU3* 100g compote de pomme SSA* 10g farine de sarrasin 10g farine de pois chiche NU3* 1poignée framboises 1/2 CAC levure Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez tous les ingrédients progressivement et dans l'ordre pour obtenir une pâte homogène. Vous pouvez remplacer les framboises par n'importe quels fruits rouges. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 2'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour l'association avec la framboise ou 1CAC de sucre en grain si vous avez l'habitude du sucré. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr 22. Jar Cake Complet Jar Cake à la farine Intégrale sans gras et sans sucre ajoutés Ingrédients: 30g farine de petit épeautre intégrale (la T150) 20g purée d'amande NU3* 65g compote de pomme SSA* Pépites de chocolat* 1/2 CAC levure chimique Vanille, pincée de sel, cannelle Instructions: Mélangez la purée à la compote avant d'ajoutez le reste des ingrédients afin d'obtenir une pâte complètement homogène. Vous pouvez tenter cette recette avec du grand épeautre intégral ou du blé intégral. Préférez la purée d'amande blanche à la brune dans cette recette. Suivez ensuite toutes les recommandations de cuisson de la page "avant de commencer" en début d'ouvrage. La cuisson dure environ 1'. Laissez poser avant de déguster. Remarque: N'hésitez pas a déguster votre jar cake avec du sirop d'érable façon pancakes. -15% avec le code MAILO15 sur les produits de la marque www.nu3.fr Remerciements J'adresse mes remerciements à mes proches qui me soutiennent au quotidien, à mon chéri devenu goûteur et critique culinaire passionné, et à vous, ma communauté. Merci de votre confiance, merci de me motiver et de me suivre au quotidien sur les réseaux sociaux YouTube et Instagram (Mail0ves avec un zéro), ainsi que sur mon blog www.mailofaitmaison.com. Vous êtes ma première source d'inspiration. Merci du fond du cœur à tous ceux qui me soutiennent sur tipeee (www.tipeee.com/mail0ves) et qui ont acheté mes précédents ebooks. C'est grâce à vous que je peux continuer à créer des recettes gourmandes et rassasiantes et ça, ça vaut tout. Enfin, je remercie mes partenaires et plus particulièrement NU3 dont les produits peu transformés et respectueux des nutriments me permettent d'élaborer mes recettes gourmandes et rassasiantes. Merci de me porter dans mes projets. Soyez sains mais gourmands, Mailo.