Clafoutis aux abricots et mascarpone

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS ET MASCARPONE
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de mascarpone
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 50 g de maïzena
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 500 g d'abricots
Laver et dénoyauter les abricots.
Dans un saladier battre l'œuf avec le sucre. Ajouter la maïzena, puis le mascarpone, la fleur
d'oranger et enfin la crème fraîche.
Beurrer et saupoudrer de sucre un plat allant au four.
Disposer les oreillons d'abricots dans le fond du plat. Verser la préparation par-dessus.
Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé à 160°C.
Laisser refroidir et mettre au frais avant de déguster.