Nutrithérapie

Nutrithérapie :
GLUTEN :
Supprimer le gluten, même sans intolérance ?
- L’espèce humaine vit depuis 8.000.000 d’années, notre système digestif n’est donc pas fait
pour consommer du blé.
- Engrain sauvage (1000 ans) > amidonnier (blé préhistorique) > épeautre, froment, Kamut,
blé.
- Le « blé » moderne possède 42 chromosomes, l’engrain de nos ancêtres n’en avait que 14 !!
Le blé n’est pas nécessaire à l’être humain.
Test de 3 groupes de personnes :
- Un groupe de malades cœliaques
- Un groupe de malades hypersensibles
- Un groupe en pleine santé
Les conséquences de cette perturbation sont terribles !
Une intolérance / allergie / sensibilité alimentaire est la cause d’inflammation intestinale :
dysbiose intestinale (leaky gut syndrome) et va entraîner une allergie progressive et multiple à
d’autres allergènes. On considère actuellement que 100% de la population est sensible au
gluten.
Pour information : consommer de l’avoine donne les mêmes problèmes que le blé.
Voici une liste de certains des symptômes et des signes surprenants qui ont été liés à la
sensibilité au gluten :
1) Dépression et anxiété
2) TDAH (Trouble Déficitaire de l’Attention avec Hyperactivité)
3) Brouillard cérébral (être dans le gaz)
4) Maladies auto-immunes
5) Faible immunité
6) Problèmes dentaires (caries, aphtes…)
7) Perte ou gain de poids inexpliqué
8) Maux de tête, migraines
9) Problèmes de peau
10) Déséquilibre hormonal et fatigue surrénalienne
11) Douleurs articulaires, fibromyalgie
12) Fatigue chronique
Il est démontré que le gluten actuel est néfaste chez TOUT LE MONDE.
LE LAIT
Le lait de vache cumule plusieurs inconvénients :
- C’est un aliment acidifiant et donc conduisant à une déminéralisation (ostéoporose) pour
compenser le déséquilibre acido-basique, et peut induire induit des lithiases calciques.
- Le lait est trop riche en phosphore qui hyperstimule les parathyroïdes et trop riche en
protéines perturbant l’assimilation du calcium.
- Le lait est indigeste par sa quantité en graisses saturées. Le lait est indigeste car l’estomac
humain ne possède pas la présure des ruminants (nourrisson encore moins) permettant de
cailler le lait. Le lait est indigeste au niveau de son lactose qui induit une intolérance de plus
en plus fréquente du fait de la non-possession de l’enzyme lactase (que seuls 40% des adultes
possèdent dans le Sud de l’Europe), il est responsable d’une augmentation d’infections
(O.R.L, Respiratoire, cutanée) chez l’enfant puis articulaire, vasculaire, endocrinien,
neurologique chez l’adulte.
- Le lait fait partie des 3 produits les plus allergènes car (chez le petit ++) les molécules de lait
passent la barrière intestinale sans être dégradées (auto-intoxication) conduisant à une
perturbation membranaire inflammatoire responsable d’une anémie avec perte de fer.
- Le rapport lysine / arginine du lait de vache favorise une athérogénèse précoce chez l’enfant.
Le lait est fait pour le veau et contient une information spécifique à cette espèce qui n’est pas
adéquat pour l’homme donc pourrait perturber le système endocrinien.
- Le lait contient trop peu de lipase pour le nourrisson encore inadapté dans sa sécrétion
pancréatique. Une corrélation existe entre la consommation de lait (présence d’E.G. F
stimulateur de croissance pour le bébé) et certains cancers / sein, GI (le lait diminue la
sécrétion biliaire).
- Le lait est un facteur de fixation des toxiques lipophiles / solvants et métaux lourds.
- Le lait contient des hormones de croissance, des antibiotiques, pesticides et herbicides,
dioxines, etc. qu’ont reçus ou mangés les vaches et ceci est encore plus concentré dans les
fromages et yaourts (200 fois).
Des études médicales constatent une relation entre consommation de produits laitiers et
maladies auto-immunes / diabète juvénile à cause de l’impact immunitaire perturbant du lait.
AUCUNE ESPECE ANIMALE NE CONSOMME DE LAIT APRES LE SEVRAGE !
NEUROMEDIATEURS OU NEUROTRANSMETTEURS
Un déficit en sérotonine se caractérise par :
• troubles du sommeil en début et fin de nuit
• troubles du comportement alimentaire tels que de la boulimie ou des compulsions
glucidiques (chocolat, biscuits etc.) en fin d’après-midi ou le soir.
• Compulsions alcool/tabac/jeux.
• un stress à minima qui sera abaissé en prenant un verre d’alcool après la journée de travail
• des troubles du comportement tels que de l’irritabilité, de l’impulsivité, de l’agressivité, de
l’anxiété avec intolérance à la frustration
• des douleurs musculaires
• réactions émotionnelles, hystériques intenses
• crises de panique
• tendances suicidaires
• dépression avec colère-irritabilité
Melatonine : un déficit en se caractérise par :
- difficulté d’endormissement
- réveils précoces (2 à 4 heures su matin) avec difficulté à se ré-endormir
- diminution, voir disparition des rêves
- sommeil superficiel, non récupérateur: manque de stades profonds, tout comme le sommeil
induit par des somnifères
- favorise maladies neuro-dégénératives: Alzheimer, Parkinson.
Un déficit au niveau de l’axe dopaminergique se caractérise par :
• une indifférence
• une diminution de la libido et du plaisir de la vie en général
• une absence de joie de vivre et d’engouement pour les plaisirs quotidiens
• une absence de projets à moyen, long et court terme
• une baisse de la motivation et un manque d’entrain
• une vie quotidienne monotone et routinière, de la conformité
• un repli sur soi et chez soi
• des troubles de l’attention (enfants TDHA que l’on nourrit typiquement avec des tartines choco le matin) une difficulté à exprimer une pensée.
• une addiction à diverses drogues telles que : alcool, le tabac, cocaine , chocolat, café..
• syndrome des jambes sans repos
• mouvements maladroits
Un déficit au niveau de l’axe noradrénergique/catécholaminergique donne lieu à :
• de la fatigue voire une asthénie
• une indifférence émotionnelle
• une baisse de capacité à se faire plaisir et à prendre soin de soi
• une rupture de contact avec autrui
• une apathie
• une diminution des contacts sociaux
• une augmentation du temps passé chez soi et/ou au lit
• Difficultés à faire face aux changements et aux contraintes de la vie.
• dépression avec perte de plaisir
Gaba
- stressé, pressé, accablé
- « boule H »
- impossibilité de se détendre
- anxieux, nerveux
- pour se détendre: besoin d’alcool, cigarettes, benzodiazépines (Xanax, Lysanxia, etc..)
La dépression diagnostiquée comme telle montrera divers symptômes tels que :
• troubles de mémoire, du sommeil, de la concentration
• baisse/absence de libido
• diminution des envies diverses de la vie quotidienne
• tristesse et/ou tendance suicidaire
• l’asthénie physique et psychique, manque de vitalité
• difficultés d’adaptation aux changements, manque de patience, désintérêt pour autrui
Les cofacteurs nécessaires à la synthèse des neuromédiateurs dopamine (plaisir de la vie,
libido, …/ noradrénaline (pêche, énergie, …) via la tyrosine et sérotonine (absence de
symptômes dépressifs) via le tryptophane sont:
- B9 (50% de carence dans la population)
- B12 (80% de carence dans la population)
- Magnésium (90 à 100% de carence dans la population)
- Fer, Vit. D (100% de carence si complémentation inférieure à 5000 à 8000 unité/jour, soit 2
D-cure/semaine)
- zinc, etc…
Le cerveau prend préférentiellement tyrosine et le tryptophane que dans les protéines du repas
du matin, Il est également nécessaire:
- que les neurones soient suffisamment remplis d’omégas 3 au niveau de la paroi : récepteurs
postsynaptiques bloqués par des parois cellulaires trop rigides
- qu’il n’y ait pas de dysbiose : cytokines bloquent les récepteurs postsynaptiques
Pour synthétiser la sérotonine, dopamine, noradrénaline intra cérébrale : neuromédiateurs, il
faut bien entendu les protéines du matin et du midi mais aussi tous les cofacteurs nécessaires à
leur synthèse : B2, B3, B6, B9, B12, C, cuivre, fer, mg2+, zinc.
La carence en vitamine D est aussi une cause de dépression surtout de type saisonnier.
Le blocage des récepteurs post-synaptiques par des toxines (cytokines) provenant d’une
mauvaise flore intestinale est une cause majeure et fréquente de dépression, tout comme la
carence en oméga3 qui empêche également la signalisation cellulaire.
Actuellement, on peut estimer que 95% des dépressions chroniques ont pour origine des
carences macro ou micro nutritionnelles et ne relèvent absolument pas de traitements
médicamenteux.
Autre exemple : un déficit en oméga 3 va rigidifier les membranes cellulaires et empêcher les
récepteurs post-synaptiques de réagir.
SPORT ET PERTE DE POIDS :
J’explique à mes patients en surpoids que s’ils envisagent de faire du sport afin de perdre du
poids, il y a certaines choses à savoir :
- En particulier, que pendant les 1ères minutes d’un effort intense avec rythme cardiaque
élevé et transpiration, on utilise essentiellement le glucose sanguin comme source d’énergie :
perte de poids 0 g.
- Ensuite de quelques minutes à 50 minutes, le glycogène (sucre polymérisé) en réserve dans
les muscles et dans le foie comme source d’énergie : perte de poids quelques grammes.
- Ce n’est qu’après environ 50 minutes qu’on entame le capital graisse ; il faut donc des
efforts d’au moins 1h15-1h30 continu sans s’arrêter avec un rythme cardiaque élevé afin de
commencer à brûler les graisses accumulées :
Seuls les sportifs de bon niveau peuvent utiliser leur graisse plus rapidement. Désespérant !!
La seule façon d’utiliser les graisses plus rapidement dans l’effort :
- Avoir une activité physique de min 5 fois/sem 30-45 min de type marche rapide, ce qui
permet d’attaquer les graisses, déjà après une vingtaine de minutes au lieu des 50 min
habituelles. L’interval-training est également supérieur à toute autre méthode.
- Affamer le corps en hydrates de carbone (pain, pâtes, riz, pommes de terre…sucres
"rapides" : sodas, sucreries, alcool, etc)
- Prendre de la L-carnitine à fortes doses minimum 3 x 1 g/jour ou acétyl carnitine min 1.800
mg comme brûleur de graisse associés à Co Q10 et on attaque la graisse comme un athlète
hyper entraîné après 15 ou 20 minutes.
Si on fait un régime draconien avec perte de 15 kilos, on perd 5 kilos d’eau, 5 kilos de gras et
5 kilos de muscles
On reprendra au minimum les 15 kilos avec 10 kilos de gras et 5 kilos d’eau, on va donc se
ramollir : perte musculaire qui entraine une diminution du métabolisme de base, donc
impossibilité croissante de carboniser l’excès de calories ingérées : les muscles sont les
"radiateurs du corps".
Il devient impossible de maigrir : les régimes en général et les régimes hypocaloriques sont
TOUS, c’est-à-dire a 100% voués à l’échec…
Comme la patiente mange très mal : alimentation à base de gluten, de produits laitiers, il est
normal qu’elle présente une dysbiose intestinale et elle présente : acné, anxiété, augmentation
d’appétit, baisse de concentration et baisse de mémoire en général, cernes bleues, dépression,
douleurs lombaires, fatigue, éructations, énergie avec des hauts et des bas, hypersomnie
diurne, sinusite, mauvaise haleine, maux de tête, tendance à prendre du poids, peau qui pèle
entre les doigts de pieds, sautes d’humeur, trouble du sommeil : La patiente présente de façon
évidente une dysbiose que l’on va traiter naturellement à base d’argent colloïdal 3 x 2
doses/jour à avaler hors des repas et avec l’avis du Dr Resimont puisque la patiente allaite, je
donne du chlorure de magnésium trois au repas 5 jours par semaine pendant trois semaines
qui devrait être efficace sur la dysbiose. Eviter huiles essentielles chez femmes enceintes ou
alaitante.
Je donne également Permea Régul sans Fodmap 1 sachet le soir pendant un mois au coucher.
Le Permea Regul maintient l’intégrité de la paroi intestinale et régule la perméabilité et il aide
à réguler l’écosystème intestinal.
Il contient de la fibre d’acacia qui est une source riche en fibres aux effets prébiotiques, de la
L-Glutamine qui joue un rôle dans la synthèse des protéines, dans la protection immunitaire,
et qui maintient l’intégrité de la paroi intestinale, L-Méthionine, de l’argile verte qui
tamponne les excès d’acidité et qui cicatrise la paroi intestinale, du marc de raisin (les
polyphénols contenus dans le marc de raison sont de puissants anti oxydants), extrait de
rhizome de curcuma qui a un effet protecteur sur la muqueuse gastrique, baie de myrtille,
spiruline, feuilles de mélisse qui soulage les spasmes gastriques… Il faut diluer le sachet dans
200 ml d’eau tiède et bien « shaker » et boire d’une traite au coucher.
Je conseille un probiotiques L Gasseri 2/jour pendant trois mois qui est un probiotique
spécifique pour les flores obésogènes. Je lui explique que sans changer sa flore intestinale,
impossible de perdre du poids puisque c’est la flore intestinale qui détermine le poids de la
personne et je donne l’exemple des souris…
Je parle à la patiente des carences systématiques et la première carence systématique est la
carence en vitamine D et patiente ne se complémente pas !!!!!!!!, or elle vit toute habillée en
Belgique et elle a donc 100% de chance d’être carencée.
Je lui explique que pour avoir un taux santé > 80 il faut en général prendre 8000-10000 unités
de vitamine D par jour. Je lui suggère de prendre de la Biod-D-Mulsion forte 4 gouttes/jour
+1 D3 K2 de qui va conduire le calcium là où il faut dans les os et pas dans les articulations,
une le soir.
Un manque de vitamine D entraîne une augmentation de 80% du risque de cancers du sein, du
colon, une baisse d’immunité, un frein complet l’amaigrissement… perte de force musculaire,
plus de chute…
Une vitamine D dessous de 70 entraine une baisse de l’immunité, on augmente de 80% le
risque de cancer du sein cancer du côlon, , dépression…
Une vitamine D en dessous de 30 entraine ostéoporose, arthrose précoce …
VITAMINE D : On attend des taux supérieurs à 60 voir 70ng/L
Sa synthèse se fait dans la peau grâce au cholestérol et pour que sa synthèse soit complète,
nécessite un passage par le rein et le foie. La déficience est systématique en Europe du nord et
encore plus importante chez les personnes de peau foncée et/ou se cachant du soleil.
L’être humain nécessite un ensoleillement du corps entier de 30 à 45 minutes par jour, chaque
jour de l’année à une latitude inférieure à celle de Barcelone (le soleil d’hiver en Europe du
nord ne génère aucune vitamine D par la peau).
Des personnes vivant dans des pays constamment ensoleillés peuvent également être en
carence extrême s’ils évitent le soleil ou sont trop couverts (désir de peau blanche, croyances
religieuses).
Une crème de protection solaire facteur 8 diminue de 95% la production de vitamine D dans
la peau ; une surprotection solaire est globalement plus délétère pour la santé qu’une
surexposition.
Un déficit donne lieu à :
- Inférieur à 20 (10 à 15% de la population non complémentée)
- Possibilité de faiblesse et douleurs musculaires même au repos pouvant en imposer pour une
fibromyalgie
- Inférieur à 30 (85%)
- Ostéomalacie - ostéoporose
- Inférieur à 80 (100%)
- dépression chronique
- augmentation du risque de SEP (sclérose en plaques)
- diabète type 1
- diminution des défenses immunitaires : infections, herpès etc
- favorise le risque de cancer du sein, du colon, de la prostate (probablement 70% de cancers
totaux de plus)
- chute chez les personnes âgées par faiblesse musculaire, catabolisme (perte) musculaire
- baisse de l’Igf 1 : hormone de croissance
- Frein complet à l’amaigrissement par dysfonctionnement musculaire
La vitamine D stimule les taux de testostérone, d’oestradiol et de progestérone.
Il y a 20 - 30 ans lorsque l’on croyait que la Vit. D ne servait qu’a faire de la matière osseuse
(malheureusement, encore légion chez la plupart des médecins), on recommandait 25000
Unités/mois.
Actuellement, on recommande 8 à 10000 unités/jour (dans les pays non ensoleillés ou si pas
d’exposition d’une grande partie du corps au soleil, quotidiennement).
Si vous passez de l’état de carence (- de 10 ng de vitamine D par mL de sang) à l’état optimal
(entre 50 et 75 ng/mL), vous baissez votre risque de :
- 50 % d’infarctus
- 80 % de sclérose en plaques
- 83 % de grippe
- 50 % de fracture et d’ostéoporose
- 71 % de diabète de type 1
- 83% de cancer du sein
- 80 % de cancer du côlon
- 50 % de leucémie
- 65 à 75 % de cancer du pancréas, de la vessie et du rein
- 63 % d’asthme
Traitement :
Pour TOUS : se complémenter !
La 2e carence systématique est la carence en magnésium et la patiente présente de la fatigue,
maux de tête, caractère irritable, manque de récupération, des troubles du sommeil, parfois
palpitations, rétention d’eau.
Je suggère de de prendre un citrate de magnésium potassium Alcarecup 2 le matin et 2 le soir.
MAGNESIUM :
Virtuellement tout le monde est carencé et devrait se complémenter matin et soir.
Lors de ces études de médecine un étudiant apprends qu’un manque de magnésium peut
donner des crampes, constipations, fatigue, palpitations, poussées d’hypertension … et
lorsqu’il terminera sa médecine, son cours de pharmacologie bien en tête, il prescrira pour :
- les crampes une benzodiazépine (myolastan, valium, etc..) avec des effets secondaires
comme fatigue, accoutumances…
- constipation : un laxatif
- palpitations - hypertension : un bêtabloquant effets secondaires ; fatigue, prise de poids,
baisse de libido, hypotension,..
- fatigue : amphétamines, arrêt de travail,…
Le stress entraine une fuite urinaire du magnésium ce qui est la première étape du burnout :
impossibilité de synthétiser le cortisol (hormone de l’énergie), la DHEA, la dopamine (joie de
vivre, libido, mémoire, motivation, concentration, la noradrénaline (énergie).
La transpiration, sport, chaleur accentuent fortement la perte de magnésium.
Si déficit, il peut donner lieu à: des crampes, fasciculations musculaires (paupières
supérieures), douleurs musculaires, manque de récupération, fatigue, caractère irritableexplosif, troubles du sommeil, troubles du rythme cardiaque, palpitations, dépression,
constipation, hypertension, migraine, augmentation du risque d’infarctus et d’AVC,
ostéoporose, augmentation du risque de diabète type I et type II, etc…
Potassium :
Un déficit en potassium donne des signes cliniques très similaires avec de plus augmentation
du risque d’hypertension artérielle, œdème au niveau des chevilles
Traitement :
Prise de 1 à 5 gélules matin et soir en fonction de la vie du patient (stress, transpiration, sport).
Evitez oxyde et chlorure de magnésium qui sont irritant pour l’intestin (diarrhée, crampes).
Ceux-ci sont indiqués pour les problèmes infectieux et pour les constipations opiniâtres (sel
de Nigari).
La 3e carence systématique est la carence en vitamines B9 B12 et je lui explique qu’un
manque de vitamine B12 donne un manque d’énergie physique et psychique mais aussi un
risque augmenté de problème vasculaire cancéro dépressif par troubles de méthylation.
Je suggère une multi vitamine ADN Regen nucléotides 3 par jour.
ADN Regen Nucléotides est un complément alimentaire protecteur et réparateur de l’ADN
grâce à une formule innovante à bases de nucléotides, L-Glutamine, Inositol, bisglycinate de
zinc, vitamine B2,B9,B12. ADN Regen contribue à protéger les cellules contre le stress
oxydatif, au maintien des muqueuses normales, au bon fonctionnement du système
immunitaire, et joue un rôle essentiels dans le processus de division cellulaire.
ADN Regen améliore la récupération du stress physique et la récupération pour les sportifs et
aide à réduire les lésions intestinales et musculaires.
ADN REGEN® Nucléotides est une formule exclusive et unique, conçue à base de
nucléotides (d'origine naturelle) faisant l’objet de nombreuses études scientifiques, de Lglutamine, de zinc, d’inositol et de vitamines B pour la protection et la réparation cellulaire.
Le zinc contribue à la synthèse normale de l’ADN et aide à protéger les cellules contre le
stress oxydatif. Le zinc contribue à une synthèse protéique normale, au fonctionnement
normal du système immunitaire et joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
La vitamine B12 contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal
du système nerveux, au métabolisme normal de l’homocystéine, à des fonctions
psychologiques normales, à la formation normale de globules rouges, au fonctionnement
normal du système immunitaire, à réduire la fatigue et joue un rôle dans le processus de
division cellulaire.
La vitamine B2 contribue à un métabolisme énergétique normal, au fonctionnement normal
du système nerveux, au maintien de muqueuses normales, au maintien de globules rouges
normaux, au maintien d’une peau normale, à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à
réduire la fatigue.
La vitamine B9 contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, à réduire la
fatigue et joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
Les vitamines B9 et B12 jouent un rôle important dans la synthèse de l’ADN y compris donc
dans la synthèse des télomères.
ADN Regen est déconseillé aux personnes ayant subi une transplantation d’organe ou en cas
de prise de traitement immunodépresseur.
ADN REGEN Regen améliore la structure de la muqueuse intestinale en la réparant au niveau
des jonctions serrées.
ADN Regen active le métabolisme cellulaire et l’activité enzymatique impliquée dans la
perméabilité intestinale.
ADN à un effet prébiotique.
ADN Regen favorise la production des IgA au niveau de la muqueuse intestinale.
ADN Regen renforce la réponse immunitaire et réduit la production de cortisol lors du stress
physique ou psychologique.
La patiente est sous LThyroxine 100 un demi le matin. Je l’interroge sur les signes éventuels
d’hypothyroïdie, elle en présente 17 : extrémités froides, prise de poids, fatigue matinale, se
sent mieux dans l’action, moral avec des hauts et des bas, ralentissement intellectuel, parfois
crampes dans les mollets, tension basse, peau sèche sur le bas du corps, irritabilité, un peu
intolérante à la chaleur, otites sinusites, obstruction nasale par rétention d’eau …
La patiente est donc bien en hypothyroïdie malgré son L Thyroxine le matin et je suggère
apres avoir vu le Dr RESIMONT d’ajouter du Cynomel (T3) ¼ le matin ¼ le midi et ¼ le
soir. La patiente doit sentir elle-même avec quel dosage elle se sent mieux. Elle me tiendra au
courant par mail de son ressenti.
Je parle de l’importance de consommer du poisson gras plusieurs fois par semaine afin
d’avoir un bon taux d’oméga3 et la patiente me dit manger rarement du poisson gras.
La composition en acides gras omégas3 et omégas 6 souples et anti-inflammatoires détermine
la bonne fluidité des membranes.
Un manque d’oméga3 entraînera une résistance aux récepteurs par exemple à la sérotonine et
on est irritable , à la dopamine et on a une baisse de libido, une perte de mémoire…mais
surtout UN FREIN COMPLET à L’AMAIGRISSEMENT. Je suggère donc à la patiente
d’essayer le filet de maquereau, les anchois les sardines, et d’assaisonner ses aliments avec de
l’huile de lin, de l’huile de colza, de noix de noisette et dans un premier temps je suggère la
prise de Krill Omega boost 2/jour et Sveltoméga3 2 par jour pendant au moins 3 mois.
ACIDES GRAS - OMEGA 3 - OMEGA 6 - STATUT DES ACIDES GRAS
ERYTHROCYTAIRES :
L’intérêt de voir la composition des membranes cellulaires en acides gras (plus de 80% de la
composition de la membrane)
La composition en acides oméga 3 et oméga 6 souples et anti-inflammatoires détermine la
fluidité des membranes et la possibilité qu’ont les récepteurs de répondre à un stimulus. Par
ex :
- une résistance aux récepteurs de l’insuline va donner lieu à un (pré)diabète de type II (gras)
- une résistance aux récepteurs à la sérotonine va entrainer une dépression, compulsions
glucidiques, irritabilité, …
- une résistance à la dopamine: baisse de libido, perte de mémoire, démotivation, troubles de
concentration,…
A. Indice Oméga 3 : EPA + DHA. Si trop bas : il est un des marqueurs les plus fins du risque
de mort subite par arythmie cardiaque, de l’augmentation du risque cardiovasculaire et AVC,
augmentation du risque de maladies dégénératives cérébrales (Alzheimer, Parkinson),
augmentation du risque de dépression, car blocage des récepteurs aux neuromédiateurs,
blocage des divers récepteurs hormonaux.
Avoir des taux optimaux de neurotransmetteurs et d’hormones n’a aucun intérêt si la
signalisation cellulaire ne se fait pas : récepteurs bloqués par une membrane trop rigide,
dépourvue en oméga 3 et oméga 6 souples.
On a exactement le même résultat de récepteurs « bloqués » en cas de dysbiose intestinale
(cause hypothyroïdie + inflammations intestinales liées à une alimentation dans laquelle on
trouve du gluten, des produits laitiers, de l’alcool...)
La carence en oméga 3 empêche de perdre du poids même lors d’un régime hypocalorique.
B. Mauvais acides gras
- Acide palmitique : lorsqu’il est trop élevé il dénote une alimentation excessive en huile de
palme que l’on retrouve principalement dans les préparations industrielles (pâtes à tartiner,
biscuits, etc…)
- Acide stéarique : lorsqu’il est trop élevé, il dénote une alimentation trop riche en produits
laitiers, œufs, beurre, fromages et produits industriels… Un acide stéarique trop élevé n’est
pas athérogène
- Acide arachidonique (mauvais oméga 6pro-inflammatoire/EPA (bons oméga antiinflammatoires): lorsqu’il est élevé, il témoigne d’une inflammation à minima, ceci rentrera
spontanément dans la norme en forçant la consommation d’oméga 3
- Acide élaïdique : élevé ce qui signifie soit une consommation trop élevée de produits
industriels soit une cuisson excessive par l’huile d’olive qui devient alors toxique.
- Rapport LN (pré oméga 6)/DGLA (oméga 6) : lorsqu’il s’élève il dénote une insuffisance de
fonctionnement de la delta 6 désaturasse dont les causes sont:
> soit une carence : Mg2+, zinc, fer, vitB6, oméga 3 et 6
> hypothyroïdie
> soit trop d’éléments perturbateurs tels que : stress, diabète, virus, des graisses trans ou de
l’acide arachidonique (gras de viande)
> ou enfin un âge avancé
C. AA/EPA : Acide arachidonique (mauvais oméga 6pro-inflammatoire / EPA (bons oméga 3
anti-inflammatoires) : élevé.
Il témoigne alors d’une inflammation à minima qui peut être confirmée par un CRP ultrasensible élevé
Ceci rentrera spontanément dans la norme en forçant la consommation d’oméga 3
Oméga 6 souples et anti-inflammatoires : GLA et DGLA : même rôle que les oméga 3. Si trop
bas : syndrome prémenstruel (tout comme le déficit en progestérone en fin de cycle et déficit
en B6), peau sèche, perte de cheveux, eczéma, dermatite atopique, craquelures de la peau . Si
trop bas : augmenter la ration d’huile de bourrache, onagre. Argan, argousier…
D. Rapport LN (pré oméga 6) / DGLA (oméga 6) : lorsqu’il s’élève il révèle une insuffisance
de fonctionnement de la delta 6 désaturasse dont les causes sont soit :
- une carence : Mg2+- zinc - fer - vitB6 - oméga 3 et 6
- hypothyroïdie - maladie du foie.
- stress
- hyper-insulinisme, diabète, virus, excès de graisses trans ou de l’acide arachidonique (gras
des viandes)
- âge avancé
Ces patients n’arrivent pas à transformer les oméga 3 végétaux (huiles) en oméga 3 animaux
utilisables par le corps humain
Traitement du déficit en oméga 3 :
- Consommer du poisson gras 3 à 4 x/semaine : saumon, truite, flétan, morue, anchois,
sardine, filets de maquereaux, etc.
- Soit utiliser des huiles d’assaisonnement sur tout ce qu’on mange : huile de lin, de colza,
noix, noisette, caméline, quintuor (de Vigean en magasin bio), argan (2 CàS /j)
- Soit pour ceux qui ne consomment ni poisson gras, ni huiles oméga 3Se complémenter par
des omégas 3 : 2 x 5 petites cellules rondes ou 2 x 3 grosses ovales.
Je parle du cortisol qui est l’hormone anti-inflammatoire, l’hormone de l’énergie et l’hormone
du stress. Une carence en cortisol entraîne une prise de poids, de la fatigue, des coups de
pompe, une moindre résistance au stress mais aussi plus vite de l’inflammation. Afin de
réguler son cortisol naturellement, je suggère la prise de Ashwagandha 66 un le matin et un le
midi.
L’ashwagandha est une plante adaptogène qui permet de réguler le cortisol aussi bien vers le
haut que vers le bas, elle permet la synthèse de la dopamine cérébrale, elle aide à la
transformation de la T4 en T3. Les patients qui se complémentent en ashwagandha et qui font
du sport voient leur masse musculaire augmenter au détriment de la masse grasse.
L’ashwagandha est une plante médicinale des plus puissantes, utilisée depuis plus de 3000 ans
par l’une des plus ancienne médecine au monde : la médecine Ayurvédique. La plante
favorise le sommeil, équilibre efficacement le système nerveux et redonne la force du cheval
(Ashwagandha veut dire l’odeur du cheval). Elle redonne beaucoup d’énergie, de la vitalité et
de la libido. Elle fortifie l’organisme, fortifie les tissus les muscles et les os.
Je donne Thyrovance un par jour le matin pour apporter de l’iode et du sélénium et je donne
du Co enzyme Q10 qui va permettre à la patiente de mieux transformer ce qu’elle mange en
ATP énergie et qui va donc l’aider à la perte de poids : Ubiquinol 100 un par jour.
COENZYME Q10 :
Le coenzyme Q10 est un antioxydant, un anticancéreux et permet au sein des mitochondries la
transformation des aliments sucres, graisse et protéines en ATP et a pour cela besoin d’un
taux optimal d’hormones thyroïdiennes T3, de cortisol, d’oméga 3, ribose, magnésium,
mélatonine, carnitine, etc…
Sa synthèse est inhibée par la prise de statines, ce qui explique les douleurs musculaires, la
fatigue, l’augmentation du risque cancéro, etc. liés à la prise de ces substances toxiques :
fibromyalgie iatrogene... cfr statines
Une carence est inévitable quand on prend de l’âge : perte des mitochondries
Coenzyme Q10 / Ubiquinone
- Effet majeur au niveau de la production d’énergie par la mitochondrie (centrales électriques
présentes dans nos cellules) : production d’énergie ATP �
- La réduction du nombre de mitochondries et leur moindre fonctionnement lié à l’âge est une
cause majeure du vieillissement �
- Sa synthèse est inhibée par les statines : médicament toxique utilisé pour faire baisser le
cholestérol qui entrainent de la fatigue, des douleurs musculaires... �
- Anti oxydant majeur �
- Diminution des taux de coenzyme Q10 si stress oxydant, parkinson diabète, fatigue
chronique, tabagisme �
- Effet anti hypertenseur à forte dose �
- Effet tonicardiaque : puissance de contraction du cœur �
- Augmente les performances physiques �
- Améliore la glycémie dans le diabète type II �
- Améliore le profil lipidique �
- Préventif cancer �
- Favorise la fertilité �
Je suggère de prendre 2 Bisglycinate de zinc par jour et Acerola ou Vitamine C liposomiale
deux fois par jour une petite cuillère à café en mangeant ou croquer un comprimé d’Acerola
deux fois par jour.
En cas de déficience : retard de croissance, retard de cicatrisation, baisse des défenses
immunitaires, toute infection ORL, virale fait chuter le Zinc (et surtout le Coronavirus) car il
est consommé, , perte de goût, d’odorat, vergetures, acné, féminisation de l’adulte,
aromatisation et manque de synthèse de la testostérone, hypofertilité, fausses couches, baisse
de libido peau sèche et éventuellement des problèmes avec les cheveux et manque de synthèse
de certaines hormones, surtout testostérone, hormone de croissance et hypertension.
J’insiste donc pour qu’elle change complètement sa façon de s’alimenter, qu’elle supprimer à
300% le gluten et les produits laitiers, qu’elle supprime ou diminue très fortement les
féculents et qu’elle ait une activité physique quotidienne sans quoi elle ne perdra jamais de
poids durablement. Je l’encourage à me tenir au courant de son évolution dans les prochaines
semaines.
La patiente reviendra en consultation chez le Dr RESIMONT avec une biologie complète.